裹糖电影迅雷

A. 包粽子裹上糖的寓意是

没有特别的寓意，只是一种吃法。包粽子的时候很多人都会裹上糖吃，其实裹上白糖并没有资料说明其是一种的带有寓意的行为，这只是通过时间的演变，慢慢的出来的一种吃法而已。
尤其是北方地区，比较偏爱于甜口的粽子，所以在包粽子的时候会裹上白糖或者是其他的甜味食材，使得粽子的口感和味道更加甜蜜。
根据文献记载，早在宋朝的时候，就已经有蜜饯粽的出现了，即是果品入粽，所以说粽子裹糖很有可能只是一种吃法。

B. 我做的糖葫芦裹的糖很厚,易化怎么办加什么添加剂,可以解决,谢谢.

易化是你熬糖的火候不够，换小火，熬的更久一些。

另外就是蘸糖出来的时候，一般是丢在水板上冷却的，石板或者玻璃板，涂油之外，要保证温度比较低，太热没法迅速凝结硬壳，自然会挂的很厚。

没事可以练练拔丝的菜，体会一下火候，拔丝的菜拉出来的丝沾凉水就要变硬，颜色还是金黄不变黑才是练成了，那种粘稠度和糖葫芦需要的粘稠度差不多。

其实糖葫芦的蘸糖，完全可以看成是小火加热水加温的拔丝，拔丝就是大火加热油加温的裹糖。

不要舍不得火，不要怕做坏，大胆一些，做坏几次，就知道加温的临界点在哪儿了，靠别人讲总不如自己体会来的深。

一直小心翼翼的怕做坏，那火候永远达不到最好的程度。

C. 糖葫芦软糖做法

原料：山楂500克。辅料：白芝麻130克。调料：冰糖500克、水400克、油。做法：1、将山楂洗净。2、然后去枝，剔除山楂壳。3、用竹签儿把山楂穿好，大理石板子上刷油 锅中放入水和糖，带糖熬化 当糖冒大泡的时候就可以把穿好的串儿在糖里滚一下，让每个果上都包裹着糖 把裹满糖的糖葫芦在大理石板上轻拍，拍出糖片 然后往剩下的糖中撒上芝麻，拌匀后也倒在石板上，摊平放凉 用刀将芝麻糖切块即可 同理也可以放入花生，做花生糖。 1、冰糖葫芦，可以称的称得上是中华传统美食，在北方比较常见。 2、说起冰糖葫芦的起源，还是很有来历的。话说绍熙年间，南宋皇帝宋光宗（赵惇）最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就会见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还挺合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期痊愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。 3、后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原料，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。
工艺：糖蘸
口味：酸甜味
时间：<15分钟
热量：较高热量
配料：
山楂500克 、 白芝麻130克 、 冰糖500克、水400克、色拉油适量
烹饪步骤：
1.将山楂洗净
2.然后去枝，剔除山楂壳
3.用竹签儿把山楂穿好，大理石板子上刷油
4.锅中放入水和糖，带糖熬化
5.当糖冒大泡的时候就可以把穿好的串儿在糖里滚一下，让每个果上都包裹着糖
6.把裹满糖的糖葫芦在大理石板上轻拍，拍出糖片
7.然后往剩下的糖中撒上芝麻，拌匀后也倒在石板上，摊平放凉
8.用刀将芝麻糖切块即可
烹饪小贴士：
同理也可以放入花生，做花生糖 冰糖葫芦，可以称的称得上是中华传统美食，在北方比较常见
说起冰糖葫芦的起源，还是很有来历的。话说绍熙年间，南宋皇帝宋光宗（赵惇）最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：只要用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就会见好。开始大家还将信将疑，好在这种吃法还挺合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期痊愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉
后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原料，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣

D. 糖葫芦的糖怎么熬才会沾的薄一些.我每次做的糖葫芦上面的糖都老厚.请问是什么原因请大师指教！

糖厚的原因：

1、开大火煮沸，在冰糖还没有融化的时候是可以用小勺稍微搅拌的，加速一下它的融化，但是一旦煮沸，就万万不可再用任何东西去搅拌。

E. 裹糖山药豆怎么做

用料
山药豆 适量
水 适量
糖 适量
糖霜山药豆的做法
用水洗净，并换水数次，浸泡。
锅添水，煮8分钟，绵软即可。捞出控净水。
锅里放糖+水，熬至冒泡，关火，倒入山药豆，翻炒，需要耐心，一直炒至起沙，出锅。

F. 红红果子棍上挂，外裹糖儿味道佳(打一食品)

冰糖葫芦

G. 裹糖薯条怎么做

1 红薯去皮，切成像薯条的样子，外面裹上一层淀粉，下油炸成金黄色捞出。
2 锅里放少许水，一大勺糖（也是根据红薯的量来掌握的），熬到粘稠状。
3 倒入事先炸好的红薯条，快速翻炒均匀。
4 出锅放凉就可以了！

H. 冰糖葫芦外包裹的一层是什么糖,怎么做的

主料
山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。
辅料
白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤
串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净
冰糖葫芦
，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。
提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。