1. 寻找一部很多年前美食与爱情的电影,有谁知道
只有你,也被称为“隐形的爱总是”
主演:宋智博韩孝珠赵成夏姜信日朴哲民申哲镇
简介:哲民(Ji-seob So)曾是一名优秀的拳击手,但现在他以白天送水,晚上看球为生。民刊在第一个晚上(韩孝珠)遇到了阳光明媚的美丽女孩京华
),可惜京华的视力一天比一天下降,然后就失明了。沉默的哲民在京华面前慢慢敞开了心扉,他们相爱了。原来哲民是个孤儿。他误入歧途,成了暴徒,所以进了监狱。如今的哲民决心从头再来,重新投入拳击生涯,一步步实现自己的静态设计未来。可是,京华的眼疾越来越严重,她等不及他们慢慢实现梦想。同时,哲民发现造成京华眼罩损坏的车祸与他的不良行为有关。强烈的内疚感让哲民铤而走险参加地下拳击比赛,只为尽快为京华筹集医药费。华能复明吗?哲民能活着和京华团聚吗?
2. 无线TVB早期当家花旦谢宁最后一部剧集是什么谁知她的近况
谢宁档案
本 名:谢宁
英文名:Tse Ning,Shallin
出生日:1963年10月9日
出生地:广州
星 座:天秤
绰 号:豆腐
身 高:160公分
体 重:100磅
嗜 好:弹琴
喜爱食物:蔬菜
喜爱饰物:丝巾
喜爱服装:便服
喜爱颜色:任何
喜爱动物:猫
喜爱运动:跑步
喜爱歌星:无
最难忘的事:获选为港姐冠军
最尴尬的事:认错人
最讨厌的事:被人责骂
最失望的事:无
背景:当选1985年港姐冠军,第一次演出剧集《杨家将》
演过剧集:《绝代双骄》《边城浪子》《倚天屠龙记》《狄青》《名门》《决战皇城》《连城诀》《天变》《成吉思汗》《钻石王老五》等
影视作品一览表
电视剧:
1985年《杨家将》饰五娘 搭档:黄日华 合演者:梁朝伟、刘德华、苗侨伟、汤镇业、曾华倩、刘嘉玲、戚美珍、龚慈恩、周海媚、吴镇宇、周润发、赵雅芝、汪明荃、张曼玉、郑裕玲等
1985年《狄青》饰杨紫茵 搭档:苗侨伟 合演者:黎美娴、曾江、夏雨、苏杏璇、戴志伟、高妙思、陶大宇等
1986年《倚天屠龙记》饰黄衫女子(客串) 合演者:梁朝伟、黎美娴、邓萃雯、曾江、任达华、邵美琪、郑裕玲、鲍方、曾华倩等
1986年《钻石王老五》 合演者:蓝洁瑛、毛舜筠、吴镇宇、吴启华、李国麟、商天娥等
1987年《男儿本色》 合演者:林俊贤、黎明、陈敏儿
1987年《成吉思汗》饰勃儿贴(成吉思汗元配夫人) 搭档:万梓良 合演者:黄日华、刘青云、关礼杰、刘美娟等
1988年《老子万岁》 合演者:廖启智、吴启华、林颖娴
1988年《绝代双骄》饰苏樱 搭档:梁朝伟 合演者:吴岱融、黎美娴、苗侨伟、戚美珍、陈美琪、关礼杰、黄允材、岳华、杨泽霖、刘美娟等
1988年《名门》饰霍红绡 搭档:张兆辉 合演者:黎美娴、林俊贤、岳华、黄允材、秦沛、南红、张卫健、毛舜筠、卢敏仪、胡美仪、苏杏璇、廖启智等
1988年《决战皇城》饰靖康公主 搭档:郑少秋 合演者:邓萃雯、梁家仁、关礼杰、杨泽霖、刘江、柳影红等
1989年《边城浪子》饰翠浓 搭档:吴岱融 合演者:张兆辉、曾华倩、梁佩玲、秦沛、高妙思、李家声、欧瑞伟等
1989年《连城诀》饰水笙 搭档:郭晋安&戴志伟 合演者:黎美娴、吴镇宇、曾江、陈美琪、关海山等
1989年《天变》 合演者:郭晋安、黎美娴、邓萃雯等
1990年《飞越官场》饰李师师 搭档:张兆辉&刘江 合演者:刘锡明、邵美琪、关海山、罗乐林
1990年《零点出击》饰夏文凤 合演者:温兆伦、杨宝玲、蔡嘉利、何嘉利、胡美仪、李家声、吴婉仪等
《离别勾》《人海孤鸿》
仅出演一部电影:
1988年《群龙夺宝》饰马如龙妻 搭档:徐少强 合演者:刘德华、关之琳、林忆莲、泰迪罗宾、钱嘉乐
出身艺术之家
1985年的港姐冠军谢宁是地地道道的广东人,她的祖籍是广东的梅县,1963年10月9日出生于广州。她的童年时代也是一直在广州度过,直到1978年她才赴香港定居,在广州她一共度过了十五个春秋之多。谢宁的父亲谢芷琳和母亲夏秋燕都是歌唱演员,自幼受父母的影响和教育,她在声乐、器乐方面也有很高的造诣。据说她的钢琴水平很高,已通过八级考试。在去香港之后,谢宁还曾经做过钢琴老师,可见她的琴艺的确非同一般。在当选港姐冠军之后的第二年,她还曾和杜德伟合作在当年的港姐准决赛中演出过一出歌舞剧,她在其中扮演“艺术之神”,表现出很高的艺术功底,很受外界赞赏。这些都与她出身艺术之家的所受的熏陶和教育不无关系。
从港姐到演员
在1985年参加“无线”主办的港姐选举之前,谢宁曾在香港参加过一次化装比赛,结果她取得不错的成绩。有了这次的比赛经验之后,谢宁开始对参加类似的比赛产生了兴趣,1985年夏天,她报名参加了港姐竞选。在经过了一轮又一轮的比赛之后,她最终荣登冠军宝座。这一届的亚军是罗锦如,季军是王爱伦,获得“最上镜小姐”的是刘碧仪,“青春小姐”是刘淑华,“友谊小姐”则是宋爱仪。
在成为港姐冠军之后,谢宁和“无线”签订了五年的艺员合约,开始了她在“无线”的艺术之旅。她在“无线”主演的第一个大型的节目也就是上面我们所提及的,她与杜德伟主演的歌舞剧,名字叫《艺城旅程》。在成功主演了这出舞台剧之后,谢宁开始走上“无线”的荧幕参加电视剧的演出。她出演的第一部戏是1986年播出的《狄青》,剧中她饰演狄青的女友杨紫茵。之后,她又出演了《男儿本色》和《老子万岁》。在她演出的角色中,令人印象最深刻的当属电视剧《绝代双骄》中聪明伶俐的苏樱。谢宁的外型比较适合扮演古装的女子,在《绝代双骄》中表现不俗之后,她得以有机会从配角走上主角的位置,在1988年的《决战皇城》之中,她第一次做了一回剧中主角,但这个主角并未获得多少好评。在出演电视剧之外,谢宁也曾演过电影,但她出演的电影实在是少之有少,迄今为止只有一部而已,那就是1988年,她和刘德华、徐少强、关之琳等人合作演出的《群龙夺宝》一片,但她在其中的表现只能以平平而论,而且此后她再无新作推出。
息影嫁人后的谢宁
在与“无线”的约满之后,谢宁没有再与老东家续约,而是从此逐渐淡出演艺圈。虽然自身已不在娱乐圈中,但其实谢宁一直也没完全与影视界脱离关系,因为她嫁的老公也是一位影视圈中的人,而且也是大名鼎鼎,他就是——岑建勋。早些年的岑建勋不是以才艺出名,出名的是他的火暴脾气,因此在二人结婚时有人形容他们是“美女与野兽”的一对组合。但据谢宁称,在婚后岑建勋的脾气收敛很多,而且对妻子儿女都十分关爱,俨然一副好丈夫的模样。能把这位潮州怒汉改变成住家男人,看来谢宁的相夫教子功力比起她的钢琴造诣一点都不差。
如今的谢宁和岑建勋已经育有三个子女,据说岑建勋的目标是四个,而且名字是以“儿、童、乐、园”来命名,现在“儿、童、乐”都有了,就差一个“园”了。不过这几年一直没见二人有再生一个“园”的意思,不知他们的这个目标今后能否实现。早早离开娱乐圈的谢宁除了全力支持丈夫的事业外,便是安心做一个家庭主妇,不过据她自己称她的生活绝对不是一般的家庭主妇那样百无聊赖。除了每日接送儿女上学放学,她自己也偶尔会去菜市买菜,最令她感到充实除了孩子,就是她还一直坚持研习琴艺、学习其他技艺,另外还抽时间去做些义工。因此她的生活绝不是象外界想象的阔太太那样,离开了演戏她过得一样充实和自信。
绝代风华
1985年香港小姐冠军,被称为“气质最优雅的港姐”“美貌与智慧并重”。入选港姐可以说是谢宁进入演绎圈的机缘,同年她即与TVB签约,成为TVB80年代中期--后期当家花旦。虽然谢宁出演的TVB剧集并不多,所饰角色也多为次主角,但她以其过人的美貌,超凡脱俗的气质和卓越的演技,将每一个角色都诠释得有血有肉,令人过目不忘。
谢宁最出色的表现是1988年在《绝代双骄》里饰演的苏樱(事实上《绝代双骄》拍摄于1986年),“风华绝代”原本就跟谢宁的气质非常符合,所以她出演苏樱可谓不二人选,她把苏樱的冰雪聪明,机巧灵动,又带一丝刁蛮和无赖的性格演绎得淋漓尽致,令人拍案叫绝;虽然与古龙原著中苏樱的形象有些出入,但较原著形象更为丰满,更讨观众喜爱。随后,1989年谢宁再度出演经典古龙剧《边城浪子》,饰演苦情惨烈的妓女翠浓,与苏樱的形象可谓迥然相异,但依旧塑造得相当成功,成为谢宁的又一经典代表作。
谢宁因《绝代双骄》里的出色表现,后也在一些剧集里担当第一女主角,诸如1988年的TVB大戏《决战皇城》,但好评却远不如前。
谢宁于1992年退出娱乐圈,随后与演员岑建勋结婚,被人称为“美女配野兽”。谢宁全身而退后,一直过着平静幸福的相夫教子生活,定居加拿大,育有三个孩子,这种恬淡的幸福是娱乐圈中其他明星所享受不到的,真不得不佩服谢宁的明智!不过很遗憾,前不久谢宁离婚了,但以她的智慧应该能妥善处理此事,对她的幸福生活不应该有太大的影响。
虽然谢宁已离开我们的视线多年,但她充满灵气的嫣然巧笑依然让人无比怀恋``````
3. 关于讲美食的电影或电视剧
10部关于美食的电影,吃货必备
1、《深夜食堂》
《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆的故事,这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种,但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理,来小餐馆的有各式各样的客人,有黑社会份子,有没名气的演员,还有上班族和OL三人组等等,老板通过与客人交谈,讲述着一个个充满人情味的故事。
2、《孤独的美食家》
这个世界上有很多不同风格的深夜美食剧,而《孤独的美食家》无疑是其中最为丧心病狂的一种。除了主人公井之头五郎外没有一个出来抢戏的角色,除了那句“明天要去浅草了,吃点什么好呢”没有一句像样的台词。它所关注的只有食物本身,而且是货真价实的食物本身,最为“报社”的一点是,这些让你在剧中看到馋得不行的食物,全部都是在东京能够吃到的真实店面。
3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》
《小森林》系列是由漫画家五十岚大介的原作改编的电影,《小森林》分为“春、夏、秋、冬”四篇。
小森是一个与世俗相隔很远的小乡村。去城里购物需花费一天时间,因此市子基本上是过与世隔绝的生活。《小森林》是讲市子利用春、夏、秋、冬收获的果实制作各种美味,每个季节有每个季节的时令果蔬,因此每个季节都是值得期待的。
4、《寿司之神》
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
5、《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。
6、《发现中国:美食之旅》
《中国美食之旅》由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持的美食纪录片。《中国美食之旅》共有四集,分别为北京篇、成都篇、云南篇与广东和台湾篇。通过美食,探寻中国最深处的灵魂,向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜,向西方世界展现出不一样的中国。
7、《南极料理人》
《南极料理人》是日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》改编而来。本是海员厨师的西村淳被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师,妻子只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地,吃,是八个寂寞的男人在枯燥生活中的最大乐趣。
8、《落魄大厨》
《落魄大厨》中的男主角凯尔·卡斯帕是洛杉矶一家明星餐厅的当家主厨。由于无法忍受他控制欲过强的老板,卡尔一气之下辞掉了工作。他决定给自己放个大假,顺便找找未来的方向。凯尔来到了迈阿密。他和前妻、儿子以及好友一起开设了一家简陋的移动餐车。餐车上路了,卡尔试图在这样的旅程中试图修补与妻儿的关系,同时找回自己对于烹饪以及生活的热爱。
9、《一城一味》
《一城一味》全面记录中国大江南北的七个城市的美食美味、风土人情。以京城各大宾馆、酒店名厨寻味为线索,书中介绍了他们寻找到的各地传统的特色小吃、菜系代表作的正宗制法、最新鲜原汁原味的食材。同时,穿插介绍各地方历史掌故、饮食文化特色,以及旅游咨询等小知识。
10、《死前要吃的50种东西》
1. Fresh fish 鲜鱼
2. Lobster 龙虾
3. Steak 牛排
4. Thai food 泰国菜
5. Chinese food 中国菜
6. Ice cream 冰淇淋
7. Pizza 比萨饼
8. Crab 螃蟹
9. Curry 咖喱
10. Prawns 虾
11. Moreton Bay Bugs 莫瑞顿湾带壳小龙虾(在澳洲布里斯班)
12. Clam chowder 蚬浓汤(海鲜杂碎汤)
13. Barbecues 烧烤
14. Pancakes 煎饼
15. Pasta 通心粉
16. Mussels 淡菜;贻贝
17. Cheesecake 乳酪蛋糕
18. Lamb 羔羊
19. Cream tea 传统的英国家庭下午茶(用一种叫做scone的松饼抹上奶油,加英式红茶)
20. Alligator 鳄鱼
21. Oysters 牡蛎
22. Kangaroo 袋鼠
23. Chocolate 巧克力
24. Sandwiches 三明治
25. Greek food 希腊菜
26. Burgers 汉堡
27. Mexican food 墨西哥菜
28. Squid 鱿鱼
29. American diner breakfast 美式餐厅早餐
30. Salmon 鲑鱼
31. Venison 鹿肉
32. Guinea pig 豚鼠(荷兰猪)
33. Shark 鲨鱼
34. Sushi 寿司
35. Paella 西班牙海鲜拌饭
36. Barramundi 吻鲈
37. Reindeer 驯鹿
38. Kebab 土耳其火烤腌制的大块肉
39. Scallops 扇贝
40. Australian meat pie 澳洲肉饼
41. Mango 芒果
42. Durian fruit 榴莲
43. Octopus 章鱼
44. Ribs 排骨
45. Roast beef 烤牛肉
46. Tapas 西班牙小点
47. Jerk chicken/Jerk pork 牙买加Jerk烧烤酱烤制的鸡肉和猪肉
48. Haggis 苏格兰羊杂碎
49. Caviar 鱼子酱
50. Cornish pasty 菜肉烘饼
【一城一景一味】一个吃货的微信平台,追寻童年熟悉的味道
4. 电影说的是一太监特别胖后来掉厕所让手下给扎死了
先锋武侠喜剧《刀见笑》
主演:安藤政信,张雨绮,游本昌,刘晓晔,徐冲,韩鹏翼,宁浩,熊欣欣,刘桦,张爱钦
【大公公】——谢宁饰演,六十岁,一人之下万人之上的御前大总管,专横,残暴,杀人如麻但态度优雅。哑巴的杀父仇人。他动作迟缓,体态臃肿,一生嗜好美食,是一个把天下美味当作艺术品去研究和鉴赏的超级肥胖者。对厨师分外苛刻,有一个特殊的怪癖——菜肴不合口味就会处死厨师。已经有无数厨师死在他的手中。
5. 国产经典美食电影
如下:
1、《深夜食堂》
《深夜食堂》是福星全亚文化传媒(上海)有限公司、引力影视投资有限公司出品的剧情片,由梁家辉执导并主演。该片改编自安倍夜郎的同名漫画,讲述了一名中年大叔守着一间不起眼的弄堂小餐馆,每到深夜开张,为每个到访食客做一份只属于ta的食物的故事。
2、《美食家》
《美食家》由上海电影制片厂出品,徐昌霖执导,夏天、王诗槐等主演,于1985年上映。该片根据著名作家陆文夫先生的同名小说改编。该片讲述了高小庭意欲恢复了苏州传统名菜的故事。
3、《美女食神》
《美女食神》是由钟少雄执导,王晶制作的都市喜剧爱情片,李克勤、佘诗曼、刘洋、王晶、元秋等领衔出演,并于2007年3月8日在中国香港正式上映。
4、《食神》
《食神》是星辉海外有限公司出品的喜剧动作片,由周星驰、李力持联合导演,周星驰、谷德昭、曾谨昌联合编剧,周星驰、莫文蔚、吴孟达主演,该影片于1996年12月21日在香港首映。
5、《真味小厨王》
《真味小厨王》是由夏秀轩导演,由释小龙、吴孟达主演的剧情中国片,主要简述了美国网络国际美食集团为在中国开拓饮食市场,拟在中国某城市举办“中国厨神选拔赛”。获胜者将北上参加总决赛,夺得冠军者可获得金铲一把,并可获得价值500万美元的合作合同的故事。
6. 寻找一部很多年前美食与爱情的电影,有谁知道
如果生活总是让你喘不过气,那不如给自己一个机会,进入到这几部与食物有关的电影里,去聆听与食物有关的故事与情感,给自己以鼓励。
《饮食男女》
在一个传统中国家庭里,食物倒地扮演着什么样的角色?《饮食男女》或许会告诉你答案。在这部1994年的影片里,你可以看到传统的中国式盛宴、家人团聚的温馨气氛,但也能强烈地感觉到年青一代与老一代在观念上的冲突,这是一个中国家庭的真实写照,也是我们一代又一代人经历过的故事。于此时此景下,再看一下这部影片,或许你的心中会涌起“有家人,在一起,真好”的念头,当然,或许这一部老片子,也可能激发你对于家庭与家人的真正思考。
《美食家》
1976年的老电影,就连豆瓣上你所能看到的评价,也大多是7、8年之前的。朋友是老的好,从某种意义上来说,有些时候电影也是这样。
天赋异禀的美食杂志主编Charles Duchemin是餐厅、酒店老板们眼里的“魔鬼”,却是读者眼中的“上帝”,当年纪大了以后,Charles想要让同样有着超人味觉的儿子子承父业,却不想儿子对这行一点儿也不感兴趣——看到这里,是不是有一种熟悉的感觉?无论是高考填志愿还是就业,你都可能曾经和自己的父母在观念上产生差异。幸好剧中安排了一个大反派,最终让父子两人携手“御敌”,并有了大快人心的结局。
虽说电影迄今已经有些年头了,但这部影片中所讽刺的某些行为,其实到现今仍未有改善,至于具体是什么,可得要你自己看了才知道。
《厨房之恋》
16年前的电影,讲述的是一则爱情与美食的故事。女主角的父母经营一家生意红火的餐厅,而她的理想就是成为一名大厨,并且在看到西班牙著名大厨的厨艺表演之后,毅然离家前往当地学厨。而接下来发生的,便是男主角爱上了隐瞒身份的女主角,闹出误会又最终收获幸福的故事。
整个故事有点儿老套,但对于观众来说,只要能让人感同身受,再套路的故事仍旧充满吸引力。对于恋人们来说,等疫情结束,就相见吧,可能是最真实的想法了。
《Julie&Julia》
如果你即将踏入30岁,即将隐约和“中年”牵手,但又尚未找到自己真正的热爱,你是否会感到焦虑?实际上,很多时候我们几乎都不用到30岁,便会发现焦虑已经无处不在。
Julia Child,跟着自己的外交官丈夫Paul前往巴黎赴任,因为一餐饭而爱上当地,因为一餐饭而激发了自己的烹饪热情,然后去蓝带烹饪学校学习,并花了9年写出了名为《Mastering the Art of French Cooking》(中文译为《精通法国烹饪的艺术》,亦有其他版本)的菜谱。
之后,生活在美国的Julie事事不如意,但当她接触到这本关于法餐的菜谱之后,一切都改变了,她照着菜谱做菜,并将其写成博客放到网上,竟意外获得成功,生活也由此改变。
这部电影根据真实事件改编,这本书亦可以在现实生活中买到。生活可能很多地方都会有些不如人意,但要相信,每个人都能找到一些对你来说是有意义的事情。
求采纳,谢谢
7. 大厨出马的分集剧情
第1集 - 大厨出马大排筵席
播出日期: 2011.05.14 (六)
全新一辑《大厨出马》即将推出,将会是一个让全港各大食府总厨较量的舞台,各总厨于节目中进行淘汰赛,并接受主持「马仔」马浚伟提出的古零精怪比赛题目,争夺成为终极冠军。而进行比赛当然要有星级的评判团,因此特别炮制了特别版《大厨出马大排筵席》,让「马仔」大展身手,为一班性格够真、够直接、口才了得,十分适合担任此工作的星级为食嘉宾下厨,当中包括有传媒人冯美基、中华十大名厨黄永帜、以心下厨的谢宁、日本饮食达人郑威涛、喜欢品嚐美食的艺员吕珊、岳华及麦长青,藉机邀请他们成为全新一辑《大厨出马》的星级评判。
于节目中「马仔」为各星级为食嘉宾亲手炮制一场美味盛宴,并专程找师父学艺,烹调四道上等佳肴菜式,包括味道浓郁的「鲜蟹肉粟米羹」、做法与酒楼有差别的「芺蓉黄金虾」、清淡健康的「砂窝豆乳田园蔬」,以及结合三种鲜味且材料珍贵的「黑鱼子鲍汁煎珍宝蠔」,单看菜名已令人垂涎,「马仔」更大方介绍每道菜式的烹调窍门,并教导大家如何拣选鲜虾及靓的鱼子酱。
另外,各星级为食嘉宾除了与「马仔」分享入厨心得及交流意见之外,亦忍不住即场献技,「May姐」冯美基会为大家烹调美味的「熏蛋」,并分享她做人做事皆要求高,于煮食上如何做到这样呢?而厨艺了得的麦长青会为大家烹调他的手本名菜「凉瓜排骨」,并分享他的学厨之路及喜爱煮食之原因。
第2集
播出日期: 2011.05.28 (六)
上一辑《大厨出马》主持人马浚伟寻访了多位名厨,请教其首本名菜的烹调窍门,但于香港仍然有一班默默耕耘的实力派厨师蓄势待发,希望一展身手。全新一辑《大厨出马》会成为比试场地,广邀全港大厨出马,齐集电视广播城,比试厨艺,透过八场初赛、三场复赛、一场总决赛,争夺成为终极冠军,赢取丰富的奖金奖品。
初赛第一场较量率先有三位中菜大厨参赛,全是拥有丰富资历的大厨级人马,分别是黎达良师傅、谭嘉辉师傅及林森木师傅,于第一回合赛制「速煮三分钟」三位参赛者需于限时三分钟之内烹调一道自选菜式,大显功架,最高分两位参赛厨师可晋级至第二回合。黎达良师傅的自选菜式是「鱼虾蟹弄潮」、谭嘉辉师傅的自选菜式是「松露生爆黑豚肉」,而林森木师傅的自选菜式则是「香草元贝王」,究竟哪两位师傅的自选菜式能够得到评判团的欣赏,而哪一位会被率先淘汰?
成功晋级到第二回合「美味一刻」的两位师傅再一次进行厨艺较劲,需于限时十五分钟之内烹调一道指定食材为题的菜式,而今集的指定食材是胡椒,两位师傅如何在极短时间之内将被马仔形容为不单只有性格,亦够百搭的胡椒,以精湛的烹调技巧变成一道简单美味的胡椒菜式,从而得到评判团的青睐,胜出是次比试,成为今集冠军,进入复赛。
一场厨艺较劲正式展开,有比赛自然需要有一班够权威、够嘴刁、厨艺了得的星级评判团,而今集担任判团重任的包括有入厨40年,堪称融和菜开山祖师的周中师傅、星级美食作家冯美基、星级名厨余健志,以及演技了得的杨怡。俗语有云「工欲善其事,必先利其器」,厨师的武器当然是各式厨具,其中「刀」更是入厨必备工具之一,巧妙「刀」工既能充分发挥食材鲜味,又能突出食物的形相,增加进餐乐趣,今集马仔会向一位大厨求教刀功,更会于节目内表演 ,究竟他能学到师傅多少成功力?他的表演又能否得到星级评判团的欣赏?大家拭目以待!
第3集
播出日期: 2011.06.04 (六)
上一集《大厨出马》于电视广播城展开了电视史上难得一见的专业厨艺比赛,三位中菜大厨黎达良师傅、谭嘉辉师傅及林森木师傅于比赛中全力以赴,做到最好,最终由谭嘉辉师傅以自选菜式「松露生爆黑豚肉」及参赛作品「鲜胡椒煮白玉鱼翠」胜出比赛,成功进入复赛。
今集再接再厉,于初赛第二回合,再有三位大厨参赛,于比赛中交流厨艺,他们分别是来自泰国的大厨Moo- Khuan Damrongsak师傅、擅长煮法国菜的叶伟强师傅,以及中菜代表何本兴师傅。他们首先于第一回合赛制接受「速煮三分钟」的考验,并淘汰一位参赛者,Moo-Khuan Damrongsak师傅的自选菜式是「泰皇咖喱大虾」、叶伟强师傅的自选菜式是「菠菜龙脷卷」,而何本兴师傅的自选菜式则是「青苹果彩蛋虾球」,当中有两位师傅都是以虾作为材料,难道虾会比较容易于短时间内烹调,有利于比赛,使他们成功晋级到第二回合?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,上一集以胡椒这种调味食材作为指定题目考验参赛者, 今集以食物作为指定食材,而此食品就是牛坑腩,牛坑腩要煮得腍又入味,需要时间与选用的配料得宜才可以,两位师傅只有十五分钟的时间,需要考虑很多因素,如何在十五分钟之内炮制一道色香味俱全的牛坑腩菜式?究竟牛坑腩适合中菜烹调多些?抑或是泰菜同法菜都可以做到同样出色呢?
今集的星级评判团除了同样有入厨40年,堪称融和菜开山祖师的周中师傅、星级美食作家冯美基及星级名厨余健志之外,还有一位新加入的评判,同样是参加比赛出身的胡杏儿,她会以什么作为评分标准?周中师傅于上一集对参赛者的评语绝不留情,今集他会否持续此作风?
上一集马仔向大厨黄君师傅求教刀功,更于节目中大展身手烹调高难度菜式「云上东坡醉千层」,获得星级评判团一致赞赏,今集马仔会向大厨求教炒功,学习烹调可口又美味的「干炒牛河」,更会于节目内表演抛镬功夫,其实看似简单的「干炒牛河」要炒得美观又色香味俱全并不容易,马仔能否顺利过关,获星级评判团的肯定?大家拭目以待!
第4集播出日期:2011.06.11(六)
上集初赛第二场较量,擅长煮法国菜的叶伟强师傅,无论於三分钟抑或是十五分钟的限时入面,他都施展出浑身解数,争分夺秒炮制每一道菜,精采的厨艺与创新的煮意都让评判团留下深刻印象,最终他以自选菜式「菠菜龙脷卷」及参赛作品「红酒烩牛坑腩」胜出比赛,成功进入复赛。
今集参赛的三位大厨,除了有获奖无数的大师级人马,还有本地姜及过江龙,他们会把握机会,让观众见识真正厨艺,三位大厨分别是陈国强师傅、白永泉师傅及陈国华师傅。他们首先於第一回合赛制接受「速煮三分钟」的考验,并淘汰一位参赛者,陈国强师傅的自选菜式是「菌皇龙虾球」、白永泉师傅的自选菜式是「文鼎奇妙河虾仁」,而陈国华师傅的自选菜式则是「幻彩肉如意」,三位师傅能否充份利用三分钟时间,烹调一味好味道、有难度、卖相靓又有创意的菜式,取得高分数,成功晋级到第二回合?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,上一集以牛坑腩作为指定题目考验参赛者,今集以豆腐作为指定食材,激发大厨的创意,制造惊喜给观众,两位师傅会如何发挥豆腐的特性,烹调出令人赞叹的美味豆腐菜式?面对严谨的评判团,两位师傅会否因压力而影响发挥?究竟哪一种烹调豆腐的方法能够突围而出,符合评判团的口味,从而打败对手,胜出是次比试?
今集的星级评判团除了同样有厨艺了得的资深传媒人冯美基及香港著名私房菜创办人余健志之外,还有两位新加入的评判,他们分别是被业界誉为「隐世厨神」,师承江太史最後一位家厨李才师傅,为人作风低调,功力精湛,烹调「江太史蛇羮」更是一绝的李煜霖师傅,以及学贯中西,除了演技不断进步,厨艺亦非常了得的陈法拉,他们的加入,会否带来新的评分观点?
上一集马仔向大厨求教炒功,学习烹调可口又美味的「乾炒牛河」,更於节目内表演抛鑊功夫,得到空前成功,获星级评判团的肯定,今集马仔会向大厨求教全鸽去骨,学习只使用一把菜刀,於短时间之内将一只鸽起骨,并烹调一道被马仔指让女士品嚐後皮肤会更嫩滑,男士品嚐後会更醒神的菜式「兰度炒鸽脯」,究竟马仔能否学懂窍门,乾净俐落地於短时间之内把全鸽去骨?他烹调的「兰度炒鸽脯」,又会否遭到评判团严厉的批评?大家拭目以待!
第5集
荣誉与奖项,对每位厨师来说,都有激励作用,上集参赛者陈国强凭著色香味俱全的自选菜式「奇妙河虾仁」及参赛作品「云彩文思豆腐羮配葱油饼」胜出比赛,成功进入复赛,向荣誉与奖项迈进一步。
今集参赛的全是拥有丰富资历的大厨级人马,三位大厨会於节目中大展身手,他们分别是萧筱轩师傅、廖少伟师傅及梁伟光师傅。他们首先於第一回合赛制接受「速煮三分钟」的考验,并淘汰一位参赛者,萧筱轩师傅的自选菜式是「清香玉露星班球」、廖少伟师傅的自选菜式是「杞香白玉」,而梁伟光师傅的自选菜式则是「黑松露子母虾」,三分钟烹调一道菜式,对很多大厨来说都是一项挑战,今集的三位大厨能否克服挑战,取得高分数,成功晋级到第二回合?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,上一集以豆腐作为指定题目考验参赛者,今集以硬壳海鲜作为指定食材,硬壳海鲜种类有很多,亦有不同的鲜味及口感,两位参赛者如何烹调这道菜式?又会怎样应付这个题目,烹调出色香味俱全的硬壳海鲜菜式?
今集的星级评判团有全新阵容,全部都是份量十足,有饮食界鬼才、资深食评人,以及演艺界识饮识食的代表,他们分别是纵横饮食界逾半个世纪,人称「饮食界鬼才」邓细安、近年进军饮食业,成为业界新贵的谢宁、对本地饮食文化相当有研究,有「庶民食家」之称的资深饮食专栏作家梁家权,以及演艺界代表陈茵媺,新评判自有新点评,三位参赛者能否於他们手中取得高分数?
上一集马仔向大厨杨建业师傅求教去骨技巧,成功学懂窍门,完美地於短时间之内将一只鸽起骨,烹调出难度甚高的「兰度炒鸽脯」,让星级评判团赞不绝口,今集马仔会向大厨学习蒸蛋白。品嚐佳肴,不一定要光顾高级食府,纵使吃尽珍馐百味,最终可能发现魂牵梦萦的味道要回归家中饭桌,因此马仔便把蒸蛋白这一道看似简单的家常菜,让它变为一道与众不同的「玉液芙蓉伴龙虾」,这道菜味道有多好?答案由星级评判团及现场观众讲你知!
第6集
输、赢往往只是一线之差,很多时候不关乎厨艺的高低,而是策略上的部署,上集参赛者萧筱轩师傅凭著出色的策略部署,充分利用所有时间,烹调出好味道、卖相靓又有创意的自选菜式「清香玉露星班球」,以及让马仔赞不绝口的参赛作品「一口凤凰鲍」胜出比赛,成功进入复赛。
於初赛第五场较量中大展身手的三位参赛大厨,分别是来自泰国的AI PHUK, Thongchai师傅(简称LAM),以及两位本地姜文伟龙师傅及王泉升师傅。他们首先於第一回合赛制接受「速煮三分钟」的考验,并淘汰一位参赛者,LAM师傅的自选菜式是「堂弄冬阴功」、文伟龙师傅的自选菜式是「虾虾妙」,而王泉升师傅的自选菜式则是「烧牛肉乳龙虾冷乌冬」,今晚三位参赛者的自选菜式不约而同选择虾类作为食材,他们的处理方法有甚麼不同呢?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,上一集以硬壳海鲜作为指定题目,今集以禽鸟作为指定食材,禽鸟本身是一种好常见的食材,究竟两位晋级师傅会用哪一种禽鸟、哪一种煮法炮制令人惊喜的美味菜式呢?
今集的星级评判团除了同样有业界新贵谢宁之外,星级型男名厨余健志亦会归队,还有两位新加入的评判,他们分别是人人见到他,便有食神的「韬哥」梁文韬,以及演艺界代表演技实力派,同时亦是马仔好友滕丽名,评判们打分绝不松手,初赛第五场较量的三位大厨能否於他们手中取得高分数?
上一集马仔向大厨学习蒸蛋白,成功把看似简单的家常菜,烹调成为高级宴客菜式「玉液芙蓉伴龙虾」,味道让星级评判团及现场观众赞不绝口。今集马仔会向高难度挑战,向一位来自兰州的刘师傅学习正宗「兰州拉面」的拉面手法。今时今日品嚐到的面条,多数是机器制造,人手制的已经不多,长此下去这门手艺恐怕後继无人,其实人手拉面除了是一门传统工艺,还代表著大厨对饮食的一份执著,马仔能否成功学习此传统工艺,透过节目让大家认识正宗「兰州拉面」的拉面手法,流传後世?
第7集
上集初赛第四场较量,文伟龙师傅展现无限创意的厨艺,凭著味道令人回味无穷的自选菜式「虾虾妙」及参赛作品「凤卷玉米山药鸡」胜出比赛,登上冠军宝座,捧走象徵住荣誉的金马奖座,成功进入复赛。
於初赛第六场较量中,有中、西菜的代表,他们分别是西菜代表乐君平师傅、廖俊杰师傅,以及中菜代表朱家骐师傅。他们首先於第一回合赛制接受「速煮三分钟」的考验,并淘汰一位参赛者,乐君平师傅的自选菜式是「香煎西冷片伴乾葱红酒汁」、廖俊杰师傅的自选菜式是「法国Chicken Oyster伴椰菜花,牛肝菌及蕃红花芯」,而朱家骐师傅的自选菜式则是「渔家炒黄鳝」,到底是西菜最得评判欢心?抑或是中菜会令大家有惊喜呢?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,今集以生果作为指定食材,鲜果一般都是用作饭後果或是甜品,要将生果入馔,必须做到味道融和平衡,究竟两位师傅会用甚麼材料作配合,又如何利用不同的鲜果,烹饪出美味健康的菜式?
今集评判阵容强劲,有著名大厨,亦有资深食评人,以及识饮识食的演艺界代表,他们分别是曾经代表香港参加日本料理大赛,被日本人视为香港料理第一人,廿年前率先开创中菜西煮的新派,堪称香港融和菜开山祖师周中师傅、资深传媒人冯美基、足迹遍及五湖四海,品尝过各省各地美食,通晓神州大地饮食文化旅游达人李纯恩,以及演技实力派,同时亦是马仔好友张可颐。今集有齐中、西大厨出马,他们喜欢哪一种菜式多一点?会否因此而偏私?
上一集马仔向刘义君师傅学习正宗「兰州拉面」的拉面手法,取得空前成功,好评如潮,让马仔自信大增,今集马仔会向日本天妇罗大师求教炸工,学习烹调可口又美味的日式料理「日式天妇罗」。「日式天妇罗」对日本家庭而言是简单家常菜,马仔如何炮制出与别不同的味道?日本厨师向以认真、严谨、一丝不苟的态度烹调食物,马仔能否秉承这种优良传统?大家拭目以待!
第8集
要於一个不熟悉的厨房内,面对现场700位观众及评判团比试厨艺,还要於限时内完成菜式,压力可说是相当之大,上集参赛者朱家骐师傅成功克服压力,烹调出简而精的自选菜式「渔家炒黄鳝」,以及难度相当高的参赛作品「东西红绿牛舌」胜出比赛,成功进入复赛。
於初赛第七场较量中,除了有中厨,亦有来自意大利菜餐厅的西厨,以及集中西两家所长,擅於烹调融和菜的大厨,他们分别是柯子大师傅、刘铭佳师傅及黄亚保师傅。他们首先於第一回合赛制接受「速煮三分钟」的考验,并淘汰一位参赛者,柯子大师傅的自选菜式是「煎炒黑白牛」、刘铭佳师傅的自选菜式是「西西里红虾配自家制扁意粉」,而黄亚保师傅的自选菜式则是「椒蒜香煎皇室牛仔肉」,「速煮三分钟」的考验是进入第二回合的重要关口,今集的三位大厨能否克服压力,取得高分数,成功晋级到第二回合?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,今集以鱼作为指定食材,鱼的种类有很多,於不同菜系之中,鱼有很多烹调方式,如蒸、煎、焗、炆等,煮法千变万化,究竟两位大厨如何各施各法,用鱼做出美味的菜式呢?
今集的星级评判团除了同样有业界新贵谢宁之外,食神「韬哥」梁文韬亦会归队,还有两位新加入的评判,他们分别是曾经出版过多本关於美食的书籍,旅游与美食专栏作家纪晓华,以及实力派的舞台剧演员,喜欢美食,对厨艺有一番见解的焦媛,於中菜、西餐与融和菜之间,他们会如何抉择?哪一位师傅能成功投其所好?
上一集马仔向大厨求教炸工,成功学习了温油及劏虾的技巧,烹调出可口又美味的日式料理「日式天妇罗」。今集马仔学习的,除了好食之外,娱乐性亦相当之高,他会向一位大厨求教烹调「印度薄饼」的技巧,更会於节目内表演,好学不倦的他能否煮出印度风味来?而星级评判团及现场观众是否满意其手艺?大家拭目以待!
第9集
登上《大厨出马》冠军宝座,相信是所有参赛厨师的目标,这项荣誉激励起所有参赛厨师的斗心,就好像上一场初赛冠军xxx师傅,无论於三分钟抑或是十五分钟的限时内,他都施展浑身解数,争分夺秒炮制每一道菜,最终他以自选菜式「xxx」及参赛作品「xxx」胜出比赛,成功进入复赛。
於初赛第八场较量中,除了有28岁新晋的年轻西厨外,亦有来自巴基斯坦的大厨,还有中菜代表,他们分别是彭兆麟师傅、杨伟杰师傅及HAQ MANSOOR UL(SUNNY)师傅。他们首先於第一回合赛制接受「速煮三分钟」的考验,并淘汰一位参赛者,彭兆麟师傅的自选菜式是「香煎鹅肝配柠檬蕃茄酱」、杨伟杰师傅的自选菜式是「双味虾球」,而HAQ MANSOOR UL(SUNNY)师傅的自选菜式则是「咖喱羊肉伴香酥饼」,三道菜式各具特色,究竟哪一位师傅能够脱颖而出,成功晋级到第二回合?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,今集以菇菌作为指定食材,今时今日,提倡有「营」煮食,菇菌是其中一种近年被中西大厨经常用到的食材,两位参赛者如何将它融入菜式中,将菇菌的特质发挥到最好呢?
今集的星级评判团除了谢宁及食神梁文韬之外,还有两位新加入的评判,他们分别是拥有超过廿七年之入厨经验,厨艺精湛,夺奖无数,最擅长以粤菜为本,创制出新颖菜式的叶志森师傅,以及演技出色,粤剧功力更加是技惊四座,对美食犹如演技见解独到的盖鸣晖。他们皆是识饮识食之人,对饮食都有独到的见解,相信会令各位参赛大厨有不少的启发,获益良多!
上一集马仔向大厨求教烹调「印度薄饼」的技巧,更成功煮出印度风味。今集马仔会向大厨学习做一味家乡甜品「翻沙芋」,「翻沙芋」是潮州一款道地的小吃甜食,据说是像芋头掉到地上滚到沙子一样,故名「翻沙芋」。「翻沙芋」甜而不腻,口感极佳,最主要是掌握好火候,便能烹调出浓郁美味的「翻沙芋」,究竟马仔能否学懂窍门,让星级评判团及现场观众感受著芋头和糖慢慢在嘴里化开的感觉?大家拭目以待!
第10集
参加比赛需要无比勇气,要勇於接受挑战,以及具有接受批评的精神,同时亦要打败紧张及恐惧,就好像上一场初赛冠军彭兆麟师傅,便成功克服这些难关,烹调出好睇又好食的自选菜式「香煎鹅肝配柠檬蕃茄酱」,以及创意无限的参赛作品「烟熏波士顿龙虾伴意大利乾菌芝士泥」,以376分勇夺「初赛冠军大厨分数排行榜」榜首位置,成功争取第八个晋级复赛的席位。
於最後一场初赛较量中,三位中菜大厨悉力以赴,争取最後一个晋级复赛的席位,他们分别是刘顺祥师傅、曾家辉师傅及罗玉麟师傅。他们首先於第一回合赛制接受「速煮三分钟」的考验,并淘汰一位参赛者,刘顺祥师傅的自选菜式是「米皇浸龙趸球」、曾家辉师傅的自选菜式是「五色素话梅汁鳝柳」,而罗玉麟师傅的自选菜式则是「惹味田园牛柳脆卷」,参赛者还需要兼顾味道、难度、卖相及创意,且看三位中菜大厨能否发挥水准?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,今集以五花腩作为指定食材,五花腩虽然是平凡食材,但可塑性甚高,煮法亦有很多,究竟两位师傅会用甚麼方法烹调出色香味俱全的五花腩菜式?
今集的星级评判团除了星级型男名厨余健志归队之外,其馀是全新阵容,打头阵有入厨逾50年,2009年获选为中国国际名厨,对食材要求非常严格,曾走遍世界各地搜寻优质食材的中厨界大师傅级人马李棠师傅;接著有识食又识品评、口才了得、能言善辩的查小欣;最後是凭著剧集《怒火街头》而人气急升的「索腿天后」陈敏之。新评判自有新点评,参赛者能否於他们手中取得高分数?
於第七集,马仔求教日本天妇罗大师佐久间国男学习日式炸工,学会了温油及劏虾的技巧,烹调出可口又美味的日式料理「日式天妇罗」。今集马仔会向陈豪平大厨求教中式炸工,学习烹调难度甚高的「翡翠明珠」,同样是用油炸,但中式跟日式的炸工各有特色,处理方法、味道和口感都有很大的分别,今次马仔能否成功学懂窍门,取得空前的成功呢?大家拭目以待!
第11集
经过9场初赛之後,9位初赛冠军大厨顺利诞生。由今集开始,会举行三场复赛,展开第二轮考验。复赛冠军除了可以进入总决赛,有机会登上总冠军宝座、获得港币10万元奖金奖品之外,还可以得到一个象徵荣耀的金厨师奖座。但因9位参赛者都是冠军级人马,大会会有全新赛制,把两个回合的难度全面提升,考验参赛者的实力。
复赛第一场较量的三位大厨,他们分别是谭嘉辉师傅、萧筱轩师傅及黄亚保师傅,由复赛开始於第一回合赛制「速煮三分钟」会引入扣分制,超过大会接受的半制成品,每多一样扣10分,未能完成指定分量亦会扣10分,而今集的题目是粉丝。
粉丝的煮法有好多,当中炒粉丝相当考功夫,三位大厨需要用三分钟时间炒粉丝,谭嘉辉师傅的应战菜式是「金钩银柳」、萧筱轩师傅的应战菜式是「蚵仔金丝珍菌」,而黄亚保师傅的应战菜式则是「XO酱万缕银丝」,究竟哪两位师傅的菜式能够得到评判团的欣赏,而哪一位会率先被淘汰?
成功晋级的两位师傅,要接受第二回合「精彩煮意一刻」的考验,需於限时十分钟之内烹调一道指定食材为题的菜式,扣分准则与上个回合相同,而今集的指定食材是蛋类。鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、咸蛋,都是最平凡不过的食材,厨师如何透过他们精湛的厨艺,令到平平无奇的「蛋」都变得千变万化呢?
今集评判阵容除了冯美基及李纯恩归队之外,还有两位新加入的评判,他们分别是拥有逾50年经验,获奖无数,曾经为电影担任厨艺顾问,而97回归时,与杨贯一、陈东、许沛荣一同主理回归宴,被传媒誉为「香港四大名厨」的戴龙师傅;还有演技实力派,对厨艺有一番见解,同时亦是马仔的好友郭羡妮。来到复赛,他们的评分标准会否再严谨一些呢?
上一集马仔向陈豪平大厨求教中式炸工,成功学懂窍门,烹调出难度甚高的「翡翠明珠」,今集马仔会向大厨学习「传统意大利饭」。「传统意大利饭」是意大利传统的米饭类菜肴,以其传统的恰到好处的黏稠度和质感闻名,相当於中国人的有味饭,但烹调方法和材料完全不同,最主要是选好米和注意煮饭技巧,并且要有耐性,究竟马仔能否煮出意大利风味来?而星级评判团及现场观众是否满意其手艺?大家拭目以待!
8. 关于美食的电影哪个最好看
10部关于美食的电影
1、《深夜食堂》
2、《孤独的美食家》
3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》
4、《寿司之神》
5、《舌尖上的中国》
6、《发现中国:美食之旅》
7、《南极料理人》
8、《落魄大厨》
9、《一城一味》
10、《死前要吃的50种东西》
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9. 史上最矮港姐,嫁丑男被称美女与野兽,后丈夫出轨,今过得怎样
在上个世纪八九十年代,要说国内盛产美女的地方,大概就是香港每年举办的港姐选美大赛了吧。在那个年代,涌现出了一批香江美女,她们美得各有特色,每个人都是独一无二的。很多香港著名的女明星都是通过选美大赛出道的,例如大家熟悉的邱淑贞、李嘉欣等等。
虽然谢宁没有和其他的港姐一样冻龄,人生的经历也没有那么丰富。但是谢宁并不在乎这些,对她来说,只要生活过得幸福,能做着自己喜欢的事情就够了。
10. 有哪些好看的美食电影
《满汉全席》最简单的最难做!
《食神》只要用心做菜人人都是食神!
《天降美食》 免费不限量自助 从天而降的美食。
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《双食记》 属性相克的美食会致命!
《美味情缘》美味的意大利面居然也能治疗厌食症。
《女招待》香甜美味的派体现了人生的酸甜苦辣。
《料理鼠王》最怀恋的美食就是妈妈做的菜!
《蒲公英》在进食中感受快乐才是美食的真谛!