㈠ 谁有窑鸡的配方配方是什么
窑鸡鲜嫩可口,大家都喜欢吃,要说窑鸡的配方,这个还真没有固定的配方,每个地方的饮食习惯不一样,做出来的味道也不一样,只要做出来好吃就行了,窑鸡首先要挑选新鲜的鸡,把鸡处理干净,鸡肚子塞入蒜头、洋葱等,外皮抹均匀酱料,用锡纸包裹起来,放在窑里焖熟即可。鸡肉营养丰富,也是我们生活中经常会吃的,鸡的做法也有很多,烧、炖、烤、焖都非常的好吃,还有一种做法就是把鸡放在烧热的窑里焖熟,也就是所说的窑鸡,窑鸡是广东客家名菜,窑鸡流行于广西、深圳、惠州等地方,窑鸡鲜嫩可口,深受大家的喜欢。
4、等到鸡放进去后,记得要把泥土敲碎,这样才能让鸡包裹在泥土的高温中,最后用没有烧过的泥盖上一层,主要就是给窑形成一个类似高压锅的环境,不让热气漏出来。总结:通过以上的分析,我们知道了窑鸡怎么做,首先就是制作窑,窑一定要垒结实,把鸡处理干净用调料抹均匀,腌制一下,把窑烧好,用荷叶把鸡包裹住,再用锡纸包好,放进窑里焖制45分钟就可以了,腌鸡的酱料可以根据自己的口味来调,没有什么固定的调料,每个人的口味不同,放的调料也不同,自己吃着好吃就行。感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,天天都有好心情。
㈡ 窑鸡上火吗
上火的,因为窑鸡就相当于用火间接烤,这样烧出来的东西是比较上火的