A. 为什么电影院的爆米花很好吃,是什么原因。他们用的是那种爆米花机,请朋友们指点
跟电影院或者别的什么没关系。鄙人大学时候在电影院打了半年的工,每天的工作就是爆爆米花。第一是机器,我们家的爆米花明显比外面小卖部的看上去高大上。第二是材料,不过具体我也不太懂。最重要的是后两点,第三,刚炸出来是软的,稍微冷却一下(差不多从前台走进影厅的时间),变硬了但是又还没完全冷下来,这时候口感是最好的。还有就是配方了。我们那边一般是三杯爆米花两勺糖两勺油,反复试验后发现糖加多了会苦,加少了会很淡,油加少了会有很多粘锅焦了,油加太多会太甜。我一般爆的时候多加半勺油,甜度刚刚好
B. 电影院的爆米花机怎么使用
电影院用爆米花机得看电影院有多大,占地面积等等情况考虑。但是一般都是国产爆米花机,这个选择的范畴很广,你可以去鑫西厨看下,专业电影院爆米花机
C. 爆米花机使用教程是什么
爆米花作为一种广受欢迎的零食,无论是在电影院还是街头小摊,都能看到小朋友和大人们手捧着热腾腾的爆米花,享受那香脆的美味。如今,越来越多的家庭选择自己动手制作爆米花,因此了解爆米花机的正确使用方法显得尤为重要。以下是详细的爆米花机使用教程:
1. 在使用爆米花机之前,首先检查设备是否处于正常工作状态。确认开关指示灯是否亮起,如果未亮起,表示可能存在问题,应停止使用并进行检查。如果指示灯正常,表明设备可以开始使用,接下来将玉米放入机器中,并启动开关进行预热。预热过程中,等到玉米爆裂,即表示预热完成。
2. 预热完成后,开始正式制作爆米花。连接煤气瓶,打开加热开关,加入约50克花生油,然后启动开关。预热时间至少为3分钟,之后关闭开关,并倒出花生油。新机器按照此步骤操作,可以有效延长锅的使用寿命。
3. 预热3分钟后,加入约50至60克爆米花专用奶油,100克爆米花专用玉米,以及约70克爆米花专用白糖。务必在预热的基础上,再加入上述材料,然后盖上盖子。操作人员需密切注意爆米花的情况,一旦爆裂声减小,米花开始大量爆出,立即关闭加热开关,再旋转约5秒钟,迅速倒出爆米花。
4. 制作完成后,用半湿的毛巾清洁锅底。若锅底有烧焦情况,应立即加入约150毫升开水,使水覆盖锅底,加热约10分钟后,待清洁完毕,方可进行下一锅的爆米花制作。爆米花机不使用时,应保持清洁,无油污和水渍,并确保所有功能开关关闭。
总结:通过以上教程,相信大家已经掌握了爆米花机的使用方法。请继续保持对相关资讯的关注,以获取更多相关知识。
D. 爆米花机器有哪几种 爆米花机器怎么使用
爆米花机是一种专门用于制作爆米花的机械装置,它也被称为爆谷机。这款设备能够制作彩色的果味爆米花,推荐顾客使用奶香椰子油来提升风味。
爆米花是大家都喜欢的零食,但传统的单一口味爆米花无法满足所有人的需求。多味爆米花因其甜香酥脆的特点,受到了各个年龄段的人的喜爱,尤其是在电影院、超市和美食街等地方,它更是备受欢迎。单锅爆米花因其便携性和易于操作的特性,非常适合个人使用。
经济型爆米花机的规格为50*36*68cm,采用电力加热,功率1300w,加热范围在50-300℃之间,重量达到28公斤。
单锅爆米花机的规格为36*40*45cm,使用液化气加热,适合220V或12V电源,重量为15公斤。
双锅爆米花机的规格为75*40*45cm,同样使用液化气加热,适合220V或12V电源,重量为25公斤。
大炮手摇爆米花机的外形尺寸为72x19x29(cm),重量为19公斤,容量为3斤。
双锅燃气玉米爆花机的锅内径为25.5公分,锅深度为16.5公分,外形尺寸为710mm×400mm×500mm。该机器采用不锈钢板压模成型,内置钢支架,电子点火,火力可调,火力均匀,节约液化气,交流220V或直流12V电瓶均可使用。双锅玉爆花机采用下置式12V电机驱动,搅拌均匀,外形美观。铝合金铸铝锅,导热性均匀,不易糊锅,爆开花个大、丰满。
使用爆米花机时,首先按下保温照明开关,使保温发热管和保温照明灯泡开始工作。随后,扭动旋转加热开关,对爆谷盘进行预热5-7分钟。试放3粒玉米和5克食用油到盘内,待玉米爆裂后,准备工作完成。
接下来,先放50毫升油,再放150克玉米及100克糖到盘内进行爆谷,待玉米爆裂完毕,几乎无爆裂声时,打开锅盖,倾倒出玉米花。爆谷时需注意爆谷情况,防止烧焦。同时,确保活动门关闭,以防爆好的爆谷跌出箱外。炒动玉米直至爆谷完成。
避免让油滴到爆谷盘边框,防止弄脏盘边和过热燃烧。松子爆米花配方(四人份)包括优质植物油(如葵花油,椰子油更佳)四汤匙、玉米四汤匙、松子100克、干酪2茶匙、奶油50克、干罗勒2茶匙、蒜盐粉1/2茶匙。
操作步骤包括:准备已经爆好的不加盐的普通爆米花,然后倒入大碗里;在无油的锅子里将松子烘成金黄色,然后与爆米花混合;将干酪刨细。奶油在锅里融化。加入刨细干酪、干罗勒和蒜盐粉,然后把所有材料充分搅拌,搅拌好后撒在爆米花和松子上,稍加搅拌后立刻享用。
热奶油爆米花配方及比例(按四人份材料)包括优质植物油(例如葵花油)3—4汤匙、玉米四汤匙、奶油1—2汤匙、盐1汤匙。操作步骤包括:在爆米花机里将油加热;倒入玉米,平铺分散在锅底,让玉米一粒粒单独分开;盖上锅盖,每隔10—15秒用力来回摇晃锅子;当玉米开始爆开时,每隔5秒摇晃锅,这一点很重要,不然下面的玉米粒会烧焦,其他的不会完全爆开。等到只听见零星的爆裂声时,将锅子从炉子移开或降温熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里,等奶油一融化,就浇上爆米花。再在爆米花上撒盐,然后趁热享用。
香料盐爆米花配方及比例(4人份)包括玉米4汤匙、植物油4汤匙、盐一汤匙、奶油1—2汤匙、干罗勒1/2茶匙、干牛至草1/2茶匙、干百里香1/2茶匙、洋葱粉1/2茶匙(上列香料也可用小茴香盐代替,制做方法:小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1汤匙的盐混合并捣碎)。
操作步骤包括:将盐与香料、洋葱用食物处理机切碎,混合均匀的香料盐;准备已经爆好的不加盐的普通爆米花,倒入大碗里;将奶油融化后浇在爆米花上;把香料盐放进大口径的盐罐子里,然后撒上爆米花。