1. 电影院爆米花配方做法
材料:爆米花专用玉米粒60g、玉米油/黄油8g、黄油20g 、水40g、白砂糖45g
做法:
1、锅内放入玉米油或者黄油,这一步主要是避免糊锅以及将爆米花爆香,有油整个爆米激码花会很香,这里放的是黄油;
2、倒入玉米粒,将油和玉米粒搅拌均匀;
3、盖上锅盖,大火,雀拆等到有玉米粒逐渐爆开的时候,转小火,不时拿起锅子晃动使其受热均匀,避免糊锅,全程注意锅内情况,避免糊锅。没动静时,出锅备用;
4、锅内倒入糖和水,水和糖稍稍搅拌一下让她们混合,之后千万不要搅拌了,让其慢慢熬煮,熬到这种焦糖色即可;
5、这个时候放入黄油后就可以搅拌了,全程小火,黄油融化后就可以关火了;
6、倒入爆米花,搅拌均匀,因为焦糖会把爆米花粘在一起,出锅前用手扳开。
材料:玉米粒(球形爆米花专用) 80克、植物油55克、细砂糖80克、水40克、黄油20克
做法:
1、锅内倒入55克植物油、等油7成热时加入玉米粒翻炒;
2、等玉米粒爆出两三颗的时候,盖上锅盖,开最大火加热;
3、每10秒左右摇晃一下锅,避免爆米花过度受热会焦掉;
4、锅内没什么声音后再打开锅盖,稍许翻拌一下,等没有水汽后倒入烤盘中,散热冷却,备用;
5、锅内再倒入细砂糖、水,开中大火,熬成浅焦糖色后开小火,加入黄油,翻炒至融化;
6、熬成浅咖啡色后关火,再倒入第4步的爆米花顷铅枣,翻炒均匀后,盛出来放至不烫手后,掰成小粒即可。
材料:爆裂玉米粒.100g、椰子油 / 精炼玉米油20g
做法:
1、锅中放椰子油,中火加热,油化开之后放入两三粒干燥玉米用以试油温;
2、约3分钟后,试温的玉米粒爆开,一次性倒入剩下玉米粒,晃动锅子使其均匀平铺。盖上盖子,将锅离火30秒;
3、将锅放回火上,盖上锅盖,继续加热;
4、玉米很快开始爆炸,保持中火加热,记住时不时前后晃动一下锅子,翻动玉米粒,使每一颗玉米都均匀受热;
5、爆开速度变慢时关火,用余温就能爆开剩下的。打开锅盖,蒸汽散出,倒入大碗里放凉就会变得松脆可口。
2. 爆米花是看电影最佳搭档,爆米花在家如何做
爆米花是看电影最佳搭档,爆米花在家如何做?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
假如爆米花变松了的话,就再放进电冰箱冻一下,就会再度越来越松脆,没有吃了的爆米花也一定要还记得放进一个干燥的密闭式小盒子里边武器装备好。随后下一次服用的情况下,放微波炉加热里边加温一下就会好啦。
3. 在家如何做出电影院的焦糖爆米花简单易做的步骤是什么
爆米花就是我们成年人小孩都爱吃的一种零食,平常看电视剧大家最必不可少的便是爆米花了,影院1桶装要卖28元,不仅价格上高些,而且还不可以确保外边卖的爆米花里边是否有甜蜜素,或者是放不放人造糖?可是自己在家做的爆米花也不一样了,色香味俱全,一点添加物也没有,而且特别的性价比高,今日洪洋就把作法分享给大家,特别的简易,确保一看就能学好,好啦,废话不多说,现在就来看看我是怎么做的吧!
他们的太妃糖爆米花就搞好了,略微晾凉后,把粘到一起的爆米花扒开,吃上一口真的是又香又酥又甜,比买的都好吃哦!您也试试吧!
4. 爆米花是看电影最佳搭档,爆米花应该怎么去做相对酥脆
引言:年轻人都比较喜欢看电影,在看电影的时候也会选一些电影伴侣,比如说果汁,可乐奶茶以及爆米花。爆米花也成了大人还是小孩都喜欢的一种零食,那爆米花怎样才能做的又酥脆又好吃呢,小编下面就给大家讲解一下。
如果爆米花变软了的话,就再放入冰箱冻一下,就会再次变得酥脆,没有吃完的爆米花也一定要记得放到一个干燥的密闭盒子里面装备好。然后下次食用的时候,放微波炉里面加热一下就会好了。
5. 电影院的爆米花机怎么使用
电影院用爆米花机得看电影院有多大,占地面积等等情况考虑。但是一般都是国产爆米花机,这个选择的范畴很广,你可以去鑫西厨看下,专业电影院爆米花机
6. 电影院的巧克力黄油爆米花,在家怎么做
传说电影院卖爆米花的收入比卖电影票高多了,又传说钱不是万能的,是万达的——于是我先定了一个小目标:去万达卖爆米花......卖他一个亿......今天,先略微展示一下我是怎样秒杀当今世上流通的影院爆米花的~
蜂蜜倒入锅里小火加热,边加热边搅拌,接近沸腾时,停止搅拌,干炖1分钟关火然后浇在爆米花上,搅拌搅拌,尽可能雨露均沾,沾完放进冰箱冷冻15分钟左右拿出来,用勺舀一团爆米花,用手握紧一下,变成个爆米花团子,再插个木头小叉子或者棒棒糖的棒棒~。