『壹』 你是如何做出电影院水平的爆米花的
我用微波炉将糖融化于黄油然后将爆米粒搅拌均匀然后高火三分钟。这样的话爆开的程度很不错,但是糖无法均匀地包裹在爆米花表面。
『贰』 如何在家做出电影院水平的爆米花
看来你也是经常去看电影的吧,确实电影院的爆米花很好吃,不知道是因为电影跟爆米花很配,还是其他原因,总之,我也很喜欢吃爆米花,我自己就做过,我觉得吃起来跟电影院做出来的爆米花还好吃,做爆米花很简单的,下面我介绍我自己用高压锅的做法。
在这里,我要提醒大家,在爆玉米时千万不要开锅盖,确定玉米粒爆完后再打开,这点非常重要,不然很危险的。
最后,我想说的是市面上的爆米花口味很多,其实你也可以自己制作,像巧克力爆米花、草莓爆米花 芥末爆米花、热奶油爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花香蕉、水果奶油爆米花等十多种口味,其实就是在弄糖浆的时候加一点粉就可以啦,其他没有什么区别大改变的!祝你爆米花做成功!
『叁』 影院奶油爆米花怎么做
用料
爆花玉米粒 适量
白糖 适量
红糖 适量
奶油 适量
橄榄油(菜油) 少量
清水 少量
影院奶油爆米花的做法
第一部分“爆花”:准备好各种材料,把锅洗净烧热。注意要用厚重的锅,不然容易糊锅。
锅烧干后加少量的菜油。不需要太多,加油的目的是为了更均匀的给玉米粒加热。
紧接着加入玉米粒,不断翻炒,均匀受热。
待部分玉米粒开始爆开的时候盖锅盖。期间不断的晃动锅,使玉米粒下沉加热爆开。为了更好的观察锅内爆花情况,最好选用透明锅盖。
待锅内没有爆花炸开的声音时,爆花阶段完成。放在干燥的容器冷却备用。
第二部分“熬制糖色”:
首先备好锅,放少量的水,接着放入红糖白糖,水刚好淹没糖即可。
小到中火,不要搅动,让糖自然加热融化,观察颜色,水分快干的时候小火,直至糖色成咖啡色。起大量的气泡后加入奶油。
加入奶油后翻炒搅动,是直至奶油完全融化。
迅速加入先前爆好的米花,迅速搅拌均匀,尽量让每一个爆米花都包裹一点糖色。
出锅放在干燥的容器内,放置在通风凉爽的环境冷却。几分钟后即可品尝到味道正宗的爆米花
『肆』 电影院的爆米花太贵,在家怎么自制美味的爆米花呢
可以在网上买那种速成的。直接放微波炉里叮一下就可以吃的那种。