面条电影免费观看西瓜视频教程

『壹』 如何擀面条的做法视频

食材

面粉：
手擀面的原料是面粉，用标准粉、富强粉或者饺子粉均可。如果能用上好的新疆产面粉，特别是当年新麦碾出的头道面擀出的面条，则会麦香浓郁，口感筋道，蛋白质含量也会更高。

面盆：
陶瓷盆、搪瓷盆、金属盆均可。如果用特大号不粘锅，还可以避免散面粘在锅沿上，不会留下干面渣。
水：
自来水即可。追求自然风味的话，可以用矿泉水。
调料：
放盐可以增加面的韧性。白砂糖可以放一点，它会调和面的口味。还可以添加鸡蛋液、蛋黄粉、碾得极碎的虾子、鲜笋、鲜鱼和鲜鸡挤出的汁......以提鲜，营养搭配上也更趋合理。
案板、擀面杖：
如果没有一张长度超过1m的大案板，用干净的桌面也可以代替。擀面杖则需要粗细一致、截面直径约至少要80cm长。
和面 醒面

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和面
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一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。
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把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉合在一起，待揉到“面光、盆光、手光”的和面最高境界后继续揉15~30分钟。

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醒面
刚揉好的面团韧性太强，不太容易擀成厚薄均匀的面片。需要盖上湿的干净屉布或者纱布，静置30分钟以上。

『贰』 怎样做面条更好吃视频

家常面条

材料
材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条

做法
过程：
1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.
2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.
3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状
4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.
5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.

『叁』 自己压面条怎样做好吃

压面条

面条既是主食又可以当早餐，夜宵！点心！做法，吃法都非常多！现在有了手摇试的压面机，也方便了家庭主妇做面食！不用手擀面皮那么麻烦！摇一摇，压出面片，很快就能出面条！做法简单，容易操作！

原料：面粉、水、鸡蛋液、盐。

做法步骤：


第1步、鸡蛋2个，盐20克（一斤面粉10盐，）这次要做两斤面粉1000克


第2步、一斤面粉用到的液体（包括鸡蛋液一共用到235-240液体）减去鸡蛋液的重量后再加水（水和蛋液一共不超过240克配500克干面粉和成面团）盐加蛋液和水搅拌均匀，


第3步、加入面粉用筷子搅拌，


第4步、最后和成面团，和面时会觉得很干很硬就对了！因为醒10分钟后面团会变软些


第5步、安装压面机，固定在桌面边缘，安装固定螺丝固定好！


第6步、和好的面团分割成一小块一小块，两面撒上薄薄的面粉


第7步、放到压面机最宽挡压面片


第8步、压出来双面撒上干粉


第9步、右边向中间折叠


第10步、左边再向中间折叠成三层的面块


第11步、再放进压面机压一遍


第12步、压出来的面片再次两面撒干粉


第13步、再次左右向中间折叠


第14步、再压一次


第15步、压出来的面片摆好，现在压好不需要折叠了！只要把压面机调小一挡，


第16步、再压一遍，出来再双面撒干粉


第17步、顺序摆好面片就算压好等待出面条了


第18步、把摇杆装到出面孔手摇出面条


第19步、出面出好盘在在托盘里


第20步、烫面条的水要多些！保持火要猛火！水大滚开后放入面条！用筷子搅拌均匀！看到面条浮起来，就要用漏网捞起来控水


第21步、捞出来放入适量的油拌匀用筷子搅拌放止面条沾黏在一起


第22步、放到大托盘用电风扇吹凉，可以拌面吃，炒面吃，汤面吃，凉的吃，热的吃都可以，一次吃不完，用保险袋装好放冰箱冷藏起来可以吃两三天


第23步、提前煮好的炸酱备些青菜吃拌面也是不错的，


第24步、配菜根据自己的喜爱，可以多拌少拌都没有关系！面条有蔬菜有有主食有配菜，营养丰盛！

『肆』 那里可以学做面条

学厨师，花费时间少，就业成才快。易学、易懂、零起点。从基础开始，不用你学历高，只要认真学，人人都能学会。学校有行业烹饪大师全程教学培训，每天都是实操练习。从基础的刀工开始学习，慢慢学习热菜、雕刻、糖艺等等，每一天都有不同的收获。

『伍』 做面条教程

今天跟大家分享的这道美食是爱吃面条的朋友绝对不能错过的。这是一道面条懒人版的做法。做法虽然非常简单，但是做出来之后却非常好吃，面条非常柔软，而且筋道，比拉面还要好吃，再搭配上油泼的做法，那味道不敢说是绝世美味，但是也绝对好吃到让你一根面条也剩不下。接下来咱们就一块去看一下这道香辣油泼面的制作教程吧！

【香辣油泼面】

【制作食材】面粉，小葱，食用盐，白糖，生抽，辣椒酱，香醋，食用油，大蒜

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的是一道简单美味有营养的油泼面的做法，做法比较简单，食材和调料也很少。那么咱们先把做香辣油泼面的食材准备好，准备300克面粉，适量的食用盐，白糖，辣椒酱，香醋和食用油。然后再准备用来调味的料头，准备一根小葱，三瓣大蒜，比较喜欢吃大蒜的朋友可以多准备几瓣。将上述所有说到的材料都准备齐全之后就可以开始今天这道香辣油泼面的制作。

2、接下来的第一步，咱们先来和面，把准备好的面粉放在一个大盆中，然后咱们再向面粉中加入适量的食用盐。为什么总是要加食用盐？因为加入食用盐之后做出来的面条，吃起来更加筋道爽滑，这是一个小窍门，不会的朋友可以记下来哦。

3、咱们把面粉和食用盐先搅一下，要让面粉，食用盐充分地融合在一块，然后就用温水和面，和面的步骤和之前咱们跟大家分享的其它用面粉做的美食的和面步骤是一样的。都是要将面和成一个比较柔软的面团，和好之后先发酵20分钟。

4、将发酵好的面团拿出来搓一下，分成两半，然后搓成长条，在搓成长条的时候撒上一点干面粉，防止长条与案板之间发生粘连。然后咱们取来一空盘，空盘中刷满食用油，将做好的长条盘起来放到盘中，然后在表面也刷上油，盖上保鲜膜二次发酵20分钟。

5、准备好的大蒜先拍扁，然后再切成末，大蒜可以多准备一点。大蒜切完了，再切葱花，葱花切得碎一点，切好之后咱们先放到一旁待用。发酵好的面条，咱们将它取出来，把盘中多余的油倒到案板上抹一下，然后咱们把面条对折，再扯着两头边摔打边扯，一直扯到面条又细又长之后就可以了。

6、锅中烧一锅开水，然后放入一勺食用盐，把面条放进去煮熟，煮熟之后捞出来。再向面条中放上切好的葱花，还有蒜末，加上适量的食用盐，适量的白糖和生抽，再放一点辣椒酱醋，然后把烧到冒烟的热油一下浇到碗中激发出各种调料的香味，然后用筷子翻拌均匀就可以吃了。一道非常美味的香辣油泼面就这样完成了。

【小贴士】

1、面条要边扯边摔打，这样才够筋道。

2、根据自己的个人口味酌情地添加各种调味料。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

『陆』 拉面视频全教程

拉面视频全教程可从此视频链接观看网页链接

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，后来演化成多种口味，如山东抻面、山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等。

拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。

拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。