❶ 上海ics频道昨天十点后方的日本电影叫什么名字
晚上十点？那是电视剧Anego 赤西仁05年演的 ICS每晚10点半放一集 一共十集
【剧情简介】
本剧根据被称为“女渡边淳一”的女畅销书之王“林真理子”的同名小说改编。描写主人公奈央子（篠原凉子饰）表面上看深受同事欢迎并且是个工作能力超强的女强人，可实际上她内心里却很羡慕那些因为结婚而步入家庭的女同事。某天，一向把标准定得很高奈央子终于遇到了一位理想中的完美男性，然而这位男性却已经有了美丽的妻子，奈央子感叹无缘时却也暗自下定决心，绝对不陷入婚外情中。但感情往往会跨过理智的防线，因为此时一位年轻男孩（赤西仁饰）爱上了奈央子……
主人公是在泡沫经济末期, 被一间大量采用新人的综合商社受聘的OL。社龄10年，工作也利落地处理。从晚辈不驱望的靶子，被爱慕「anego」，被依靠也做,不过，自己一边目送祝词辞职的同事，另外一边苦恼著恋爱，结婚和父母的关系。描画那样的女英雄的日常生活之点滴。
女星友阪理惠于去年10月产下第一子之后在家休养几个月至今，终于在昨天(13日)宣布将参与朝日电视台四月的新连续剧「 anego（暂定）」的演出，相隔一年重返工作岗位。戏中她饰演主角篠原凉子的同事，有着幸福美满的家庭，却因为被卷入事件当中，整个人渐渐崩溃的困难角色。而友阪理惠也自信的表示「有演出的价值」。
友阪理惠是于2003年4月和舞台剧导演河原雅彦结婚，去年10/27生下第一子枫，之后就专心在家中休养。对于这次新戏的邀请，她表示「一开始很担心无法兼顾到照顾小孩的工作，不过他们说会尽量配合我，所以想试看看！」这也是友阪理惠继去年4月播出的TBS电视台连续剧「新风」以来的全新演出。
篠原凉子昨日(12日)出席主演的日剧「 anego」的新戏发表会。「 anego」是日本人气作家林真理子的同名作品改编而成，在「 anego」中篠原凉子饰演一位很想结婚的32岁单身女子。对此记者们也问篠原凉子「现实生活中也想结婚吗?」而现在正和男演员市村正亲交往的篠原凉子则表示还不想结婚。在「极道鲜师2」里表现抢眼的小杰尼斯赤西仁也有出演该剧，赤西仁在「 anego」里扮演篠原凉子公司里的属下。
奖项
第 45 回 日剧学院赏 主演女优赏
影响力
收视为NTV水十档近十年最高，有挽救水十档的说法。筱原凉子凭该剧翻身，并树立以后风格，以OL形象深入人心，成为新一代日剧女王。赤西仁扮演职场新人摆脱观众对其《极道鲜师2》中的不良学生形象认知，成为OL最爱，人气飙升。
[编辑本段]【分集介绍】
第一集
在东济商事经营战略部工作的野田奈央子(篠原凉子饰)，是已进公司工作10年，虽谈过几次恋爱，却一直没有找到真命天子的32岁单身熟女，对自己的将来感到焦急与不安。
由於公司已经数年未曾录取女性正式员工，因此除了奈央子这样的正式女社员之外，还有约聘职员、派遣职员等各种女性职员，而奈央子则是负责训练新进女职员，同时也是大家诉苦的对象。
一天，奈央子与其他女员工一起参加社内联谊，认识了刚从北京分公司调回来的宫本，有了已经许久没有的心动的感觉，不料却遭到约聘女职员真名美(市川实和子饰)阻挠，硬是把宫本抢走。
新人黑泽明彦(赤西仁饰)被分发到经营战略部，刚好坐在奈央子对面，其他女职员看到帅气的黑泽都非常兴奋，惟独奈央子觉得黑泽说话口没遮拦，觉得很不耐烦…
第二集
被女同事视为心理医生，当作诉苦对象的奈央子(篠原凉子饰)，再度碰到难题。因为这次来找她商量的，是副社长的美女秘书远藤香苗。香苗向奈央子表示，最近将与一名医生结婚，却同时与副社长搞婚外情。副社长因而怎麼也不肯分手，甚至将两人偷情时自拍的亲密照片，散布在社内网路上，以示要胁。
从未与有妇之夫搞过婚外情的奈央子，不知该怎麼处理香苗的问题，建议她干脆直接与副社长夫人摊牌，让副社长夫人阻止副社长做出傻事，但是绘里子(友阪理惠饰)却认为这麼做只会带来反效果。后来绘里子将此事告诉丈夫泽木(加藤雅之饰)，希望泽木能帮奈央子解决问题。
于是泽木介绍了一名自由作家沟口给奈央子，表示他可以用计让副社长屈服。结果正如沟口所言，副社长果然同意以后再也不会缠著早苗。原以为此事已经顺利结束，此时却突然掀起一件更大风波等著奈央子…
第三集
一天，办公室内为了加奈(山口纱弥加饰)究竟有无将专董的重要留言条，放在部长阪口(升毅饰)桌上，引起一阵争执。遭到专董痛骂的阪口，认为错在接了专董电话，却没有告知自己的加奈。但是加奈表示，自己确实有将留言条放在阪口桌上，因此怎麼也不肯认错。
翌日，加奈的留言条风波尚未平息，而奈央子(篠原凉子饰)又撞见加奈与立花约会，此事一传出，让问题越来越复杂。奈央子虽然力劝加奈向阪口部长道歉，好让此事做个了结，但是加奈宁可辞职也不肯道歉。阪口部长眼看争执越演越烈，表示不再追究此事。
不料不久后，竟然在绘里子(友阪理惠饰)送来的蛋糕盒下面找到留言条，这才知道整件事完全是乌龙一场。知道自己错怪加奈的奈央子，马上请加奈下班一起去喝酒，并且向她道歉…
第四集
奈央子(篠原凉子饰)决定和齐藤恭一(神保悟志饰)相亲，这件事也传遍了办公室，再加上绘里子(友阪理惠饰)以已婚身分提供许多意见，奈央子心里虽然挣扎，但还是决定要好好把握这个机会。
参加新进职员研习营的黑泽(赤西仁饰)打架闹上警局，阪口部长(升毅饰)派奈央子去警局保他，之后带著他去登门道歉，这件事让两人之间的距离又更近了一步。
相亲后第一次约会，奈央子原本以为齐藤会向她示爱，没想到齐藤完全没有任何表示。自信心受到打击的奈央子一个人 喝得烂醉，黑泽知道后立刻飞奔到她身边，让奈央子非常感动。
第二天早上，奈央子被电话吵醒，竟然发现黑泽就躺在身旁，而电话中的陌生女子居然对她昨晚的行踪了若指掌…
第五集
奈央子(篠原凉子饰)又接到陌生女子的威胁电话，终于套话成功，得知对方原来是相亲对象齐藤恭一(神保悟志饰)交往4年的女友，让自认为已无退路的奈央子，下定决心要把齐藤抢到手。
自从和黑泽(赤西仁饰)糊里糊涂的发生关系之后，奈央子一直不理会黑泽，但两人却在绘里子(友阪理惠饰)家巧遇。回家途中黑泽任性的要奈央子不要结婚，继续待在公司当他的前辈，气得奈央子更是决定要不顾一切成功嫁给齐藤。
齐藤拿出婚戒向奈央子求婚，终于等到这一刻的奈央子反而开始畏缩起来。就在此时，奈央子用饭店客房浴室内的分机电话，偷听到齐藤和女友的对话…
第六集
泽木来找奈央子原来是因为绘里子一直没有回家，正在两人没有头绪的时候黑泽打来电话称绘里子正在居酒屋里喝酒，绘里子当晚没有回家而是住在了奈央子的家中，绘里子情绪低落声称丈夫又有了外遇。奈央子相亲失败的消息很快就传遍了公司，部长提议让奈央子参加公司内部的升职考试一旦合格将委以重任不用再做小文员。加奈要去立花渡家留宿，暂住在立花渡家中的黑泽只好硬着头皮跑到奈央子家中借宿，看到奈央子正在准备考试便提出做她的家庭教师。一周的时间很快就过去了经过紧张的学习奈央子顺利的通过了笔试，正在面试开始之际奈央子却接到了绘里子的电话称女儿真琴走失，她带着女儿离家出走住进了宾馆但一不留意女儿就走失希望奈央子帮忙寻找，虽然在加藤博美、黑泽等人的劝阻下奈央子决定先应付面试没有立刻赶去找绘里子，但在最后关头还是耐不住性子跑去寻找真琴。所幸泽木在自己的公司附近找到了真琴，原来真琴在宾馆里看到了父亲工作的大楼便独自跑个过来。部长及部门的同事都想为奈央子争取再次面试的机会但都被奈央子拒绝了。精神极度压抑的绘里子决定带孩子回娘家小住，泽木约奈央子出来喝酒，奈央子指责泽木的婚外恋让绘里子倍受折磨却不料泽木解释说他根本就没有外遇，所有的事情都是绘里子的妄想症使然……
第七集
黑泽询问奈央子的生日是什么时候，奈央子顾虑重重最终没有告诉黑泽。由于立花渡和早乙女加奈已经分手黑泽没有理由继续住在奈央子的住处只得收拾东西走人。奈央子的生日快要到了，真名美提议与奈央子请三天的假去京都游玩，奈央子欣然应允可没想到刚请完假真名美便扭伤了腰无法出游，百无聊赖的奈央子只好在家打发时间，恰好泽木翔一来为奈央子庆祝生日两人，京都出身的翔一提出要陪奈央子去京都，奈央子约黑泽见面且鼓足勇气向黑泽求婚，可黑泽却希望奈央子给其五年时间考虑，这个条件无异于变相的拒绝了已经33岁的奈央子，奈央子为自己的草率后悔不已，决定随翔一前去京都……
第八集
由于公司来了客户急需奈央子回来处理，京都之旅草草的便结束了，奈央子告诫自己不要违背自己的原则即不能和泽木婚外恋。绘里子一方面向翔一提出离婚另一方面却又对黑泽暗示丈夫和奈央子有非同寻常的关系，对不伦的婚外恋十分反感的黑泽对奈央子的好感顿失。奈央子的后辈中野早希在一个月前便结了婚，得知此事后只有奈央子一人发自内心的对其表示祝贺，这让早希很是感动。翔一约奈央子吃饭，两人互赠了京都之行的谢礼，没想到两人为对方选择的礼物竟然是一模一样的葡萄酒杯，奈央子从中感觉到一丝命运的意味，翔一对奈央子承诺自己将与绘里子离婚而奈央子却劝他认真的考虑这个问题。察觉到翔一下顶决心要和自己离婚的绘里子去公司找奈央子谈话声称自己不会善罢甘休，果不其然第二天，公司所有人的电脑上都收到了一封发自绘里子的e-mail，宣称奈央子勾引自己的丈夫破坏自己的家庭。
第九集
绘里子将奈央子和丈夫婚外恋的消息广为传播，公司里乱做一团，不但如此绘里子还将此事告诉了奈央子的母亲厚子，奈央子十分无奈。与此同时，因为黑泽参加职员培训时惹出事端的缘故公司决定将其调往蒙古，黑泽十分矛盾想找奈央子商量此事但碍于奈央子也正在焦头烂额之中所以只得做罢。绘里子找到奈央子并对她说4年前翔一便有过一次婚外恋的经历也曾说过要和绘里子离婚而与那名女子结婚，半信半疑的奈央子找到那个女人河田沙知子向其询问事情的真相，而结果正如绘里子所言，明白了一切的奈央子十分难过……
第十集
绘里子意欲自杀被奈央子制止了，可婚外恋导致自杀未遂的消息被新闻媒体曝光后奈央子的处境更加艰难，奈央子为承担整件事情的责任决定递交辞呈，博美、真名美等后辈发动公司的女性员工联名希望能让奈央子继续留在公司里。黑泽赶到奈央子的父母家中，向奈央子求婚，奈央子大吃一惊。停职反省的处分之后奈央子重返公司工作，经历了种种风波之后奈央子去拜访绘里子，从绘里子口中得知她已经与翔一正式离婚，两个女人相视一笑。然而奈央子究竟如何应对黑泽的求婚、面对自己的人生究竟做出了怎样的选择呢……
❷ 你们要的居酒屋入门小百科，我们写出来了
日本的夜晚，总是让人想到居酒屋。
居酒屋，作为一个重要的生活场景，在日本流行文化中有着举足轻重的地位。无论是流行歌曲，还是电影电视，都常常能瞥见它的身影。随着《深夜食堂》、《孤独的美食家》接连热播，人们对居酒屋文化的关注更是前所未有。比起普通食肆和酒吧，居酒屋是属于深夜的；有人三五成群、侃侃而谈，也有人孤身前来、心事重重。
居酒屋有这样一种魔力，不论你是谁，从哪里来，居酒屋里都有你的位置。从一壶热酒、一碟小菜中得到的愉悦和满足，是打心底里涌起来的实实在在，是终结一日最完美的句点。
那么，居酒屋从何而来，又缘何成为一种日本人心中无可替代的存在？
恩，你们要的居酒屋入门小网络，我们写出来了。
1.居酒屋的历史
2.居酒屋与日本文化
3.到居酒屋该吃喝点什么？
开胃小菜｜点酒｜点菜
4. 超干货！中日罗马字拼音对照居酒屋菜单
日本古代造酒司遗址
在日本历史上，酒的酿造早就在8世纪初就已出现。733年，一个叫做“造酒司”的部门开始对大米征收租税以作为酿酒费。到了平安时代，酿造屋逐渐兴起并在11世纪时遍布日本全国，各地寺院、神社都加入了酿酒行列，然而当时的酿造屋只服务贵族阶层，根据法律，除节庆日以外的日子，庶民饮酒是犯法的。
直到镰仓时代，民间出现了针对武士阶层的酿造屋，它们被称为“好色家”，顾名思义，就是提供酒水的“窑子”。到了室町时代，幕府开始向酿造屋征税，酿造与贩卖逐渐分离，提供酒水的大多更名为“酒屋”。战国时代，举国昌盛，幕府开始支持“酒屋”一类庶民经济，这种现代居酒屋的雏形便渐渐在城市中流行开来。
居酒屋真正发展起来，是在江户时代。
此时，不少酒屋会提供简单的下酒菜。很多人在酒屋“流连忘返”，在当时被称作“居続けて饮む”，亦即“居酒”，直译过来就是“停下来喝酒”。店家会在门上贴出“居酒致し候”的告示纸，时间一长，就演变为“居酒屋”，也就是我们现在所说的“小酒馆”。
江户时代的居酒屋招牌
究其原因，竟然是因为当时男女比例严重失调，厨艺不精又喜欢喝酒的单身男性遍地皆是，因此，喝酒吃饭一举两得的“居酒屋”，很好地满足了举国光棍的吃喝需求。
直到 1970 年代，居酒屋在日本人心目中的形象，依然停留“男性白领喝日本酒的地方”，时过境迁，随着日本女性社会地位的不断提升，她们也加入了男同胞去居酒屋小酌的行列。为了迎合女性顾客喜好，有店家推出了女性专用菜单，并采取了更符合女性审美的装修。
到80年代，居酒屋发展成连锁店模式，酒菜种类开始变得丰富，价格也更加平民化。居酒屋逐渐成为学生、公司社员、友人简单聚会的地方，客人的年龄层也变得更加宽泛。
过去的居酒屋店家，会用一个红灯笼挂在前门口代替看板，所以居酒屋又被很多人称为「红灯笼」，同样，也有店家选择用绳挂个暖帘，因此居酒屋也有「绳暖帘」的别称，而这种装修风格，则一直延续至今。
现在，居酒屋是日本人最爱去的社交和聚会场所，亦是日本文化不可或缺的重要组成。一群朋友围坐一张桌子，随到随喝，或者订个包间，方便聊天。坐吧台的，则多是一人前来，或是借酒消愁，或许纯粹杀时间，边喝酒边和老板聊聊天，倒也不孤单。
居酒屋的气氛总是热络异常，昏黄暖光，陶质碗碟，原木吧台，老板隔着吧台和客人谈笑风生，让城市人紧绷的神经顿时松弛下来，享受食物和酒带来的慰藉。
同时，居酒屋也是日本电影和电视剧中的常见场景。
居酒屋是小津安二郎电影的常客。在他的电影中，食物上升为一种审美，基于日常又出离日常。用心吃喝，不辜负每一道料理，就是认真努力生活的态度。
在另外一部现象级的日剧《孤独的美食家》中，井之头五郎饰演的杂货店老板，每次接订单登门拜访客户，每每都能发现隐藏在东京犄角旮旯的美食，其中不乏居酒屋的身影。
香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、入口即化的静冈关东煮。剧中食物的特写镜头，和主角细细咀嚼的享受神情……千万不要在深夜刷剧。
日本动画也不甘落后，画风颇神奇的《和歌子酒》， 26岁的上班族和歌子天生酒鬼，下班游荡于街头巷尾，寻找小酌好去处。好料入口的刹那，发出“噗咻～”的叹声（简直是……动画版的本文编辑。）
❶ ｜开胃小菜
甫一落座，店员会先奉上一小钵小菜。关东称为「お通し」（Otoshi），关系则叫做「つきだし」（Tsukidashi），即开胃小菜，可能是菜、肉或鱼鲜，并不写入菜单。不论客人吃不吃，店家都会计入账单，通常在3、400日元左右（合人民币20元）。
这样一碟小菜，却是迅速判断一间居酒屋风格和层次的标杆：是一成不变的固定小菜，还是季节限定的时令鲜菜，店家的料理态度和待客之道，便昭然若揭了。
上完小菜，店员会来问询。此时，他们其实是问的是你要“喝什么酒”。
日本人注重礼貌和形式，外食都习惯先点酒，等人到齐，举杯说声“今天辛苦了”，大家一起“干杯”后，再慢慢看菜单决定点菜。
❷ ｜点酒
日文里有句惯用语“先来个啤酒吧。”(とりあえずビール)，已经成为了酒客进入居酒屋的开场用语。
日系啤酒大多口感偏轻，苦味明显，酒精度多在 5度左右。日本人常喝的主要是麒麟（Kirin）、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)这四个品牌。
大众居酒屋一般会提供ホッピ（Hoppy），是一种模仿啤酒口味的烧酒勾兑酒，即把 25°左右的烧灼和 Hoppy 按1:5 比例加入到事先冰好的酒壶里。
清酒，是日本酒第一大类。清酒由“浊酒”而来，米酒原本混浊，经过压滤，才产生了清酒。
普通居酒屋提供的日本清酒一般有 “吟酿”、“纯米酒”和 “本酿造”（级别再往上走，则有“纯米吟酿”、“大吟酿”、“纯米大吟酿”，因为不太会在普通居酒屋中出售，这里就不详述了）。
“吟酿”是其中中品质较高的一款，低温发酵而成，对米的精白度要求很高；“纯米酒”要求次之，而“本酿造”则会混入少量酒精，价格也相对比较便宜。
这些不同方法制成的清酒，酒精度、甜度、辣度和酸度都有所不同，喝法也各有千秋。一般来说，吟酿以上级别的清酒，比较适合冷饮，而纯米酒和本酿造，相对便宜，所以温酒和冷饮就不那么讲究了。
关于清酒，你可以参考我们的好朋友毛十八老师的这篇小文： 天冷起来，难道不该喝点小酒？。
在居酒屋，清酒以一合（180cc）为单位，分成一合与两合两种规格。
在有些居酒屋，店员会拿出一个正方形小盒子（木抍），在里面放上小酒杯，当面斟酒，小酒杯溢出的酒会流到木抍中。
饮用顺序如下：先吸饮酒杯中心的清酒，再拿起酒杯慢慢品用，喝完后将木抍中的酒倒回杯中，将混合着木头香气的残酒一饮而尽，不失为一种品酒趣味。
烧灼，用日本独特的蒸馏法制成，亦即日本烧酒，浓度在40度以下。
烧灼按照原材料可以分为不同种类，比如小麦烧灼、大米烧灼、芋（番薯）烧灼、黑糖烧灼等。烧酒通常有四种喝法。「ロック」（rock），从英文俗语“on the rock”而来，即加冰。「水割り」，你也看懂了，就是掺水。「ソーダ割り」，则是指烧酒加苏打水。最后一种叫做「お汤割」，即烧酒加热水，是很适合天冷的喝法。
High Ball这种东西，简直是居酒屋万用搭配。名字来源于盛酒的杯子，一般用作长饮鸡尾酒，不知道为什么在中国被翻译成了“嗨棒”，也是有点醉；
一般是以威士忌兑苏打水，平时最常见的当然是三得利角瓶。一般比较靠谱的居酒屋，用的苏打水多是三得利自产苏打水（一说是因为气足）。
High Ball还衍生出了多种口味，譬如黑加仑味、青柠味等等适合女生饮用的口味。
居酒屋提供的鸡尾酒通常不会特别复杂难做，以长饮为主，大多就是个果汁/苏打水兑点酒精，和饮料其实差不了多少，适宜女生饮用。
梅酒是以青梅（及梅汁）、清酒、烧灼混合调配而成，酒精浓度在12至18度左右，深受女性客人欢迎。梅酒种类繁多，口味也多，譬如黑糖、红茶、绿茶味，而大家非常熟悉的俏雅梅酒，这几年就开始在国内推广紫苏酒、黑糖酒了。其喝法和烧灼相似，基本是加冰块来喝,当然也可以单喝。
❸ ｜点菜
点完了酒，终于可以安心看菜单了！！！
在日本居酒屋点菜，会一道道菜分批来点。一道菜上来时，众人分之，而不是一筷子一筷子夹到自己碗里（虽然多数时候，大家也挺不讲究）。
首先，当然要点一些开胃又下酒的前菜：
毛豆一口接一口，据说可以防止宿醉，称之为居酒屋小菜之王也不为过。
在日本的居酒屋，毛豆水煮为多。多见的是煮完沥干抹盐，而另一种做法则是将毛豆直接加入盐水里煮沸，这种方式煮出来的毛豆，颜色不会太暗沉。有的时候也会遇到烤毛豆，香气上面更胜水煮。
就是“冷豆腐”。担纲角色和我国的皮蛋榨菜冷豆腐类似，是一种极常见的下酒菜，只需要一块嫩豆腐，再将姜末、青葱、木鱼花、青紫苏叶、萝卜泥等佐料一起放上去，淋上酱油即可。
酒盗就是将鲣鱼的内脏以盐辛手法制成，长时间腌渍后，鲜甜味更加凝练有层次，与酒一同入喉后香气尤为迷人，让人不知不觉中把酒给喝光，因而得“酒盗”之名。
但酒盗的腥味通常较重，刚开始吃会难以接受，是个下酒菜中段位较高的菜种。
许多人对日本料理欲罢不能，就是因为它。常见的刺身有鲑鱼（三文鱼）、モンゴイカ（八爪鱼）、ひらめ（比目鱼）、たい（鲷鱼）、ほたて（扇贝）、、まぐろ（金枪鱼）、うに（海胆）、かつお（鲣鱼）、甘えび（甜虾）等等。
不过，在居酒屋里点刺身倒不是为了吃饱，而旨在尝鲜，所以一般不会点太多。
\ 烤物 /
一夜干是渔夫们捕完鱼后，因此借着夜晚的海风风干，一夜制成而得名；所得鱼干，既便于保存，又不至像普通鱼干一样水分尽失。烘烤后的鱼肉质稍稍紧致，且鲜甜味明显，若以碳烤方式则香味更加诱人。这样的制法也往往能够凸显不同鱼类的特色本味。
鸡肉串料理（焼き鸟 yakitori）。和烤串差不多，做法是将鸡肉处理成片，用竹签串好，再放在炉火上炙烤。
除了鸡胸、鸡腿等部位的肉，还有鸡皮、鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡软骨等部位，连鸡屁股都被美名曰“凤尾”，痴迷者甚众（比如本文编辑）。有的烧鸟专门店，甚至还会提供横膈膜、鸡肩肉等“稀有部位”。
日式烧鸟的取材并不仅仅限于鸡，还有鱼、猪、肉丸等多种吃法，但都统一称为烧鸟。吃法大致有两种：盐烤或酱烧。前者多吃肉味，后者则吃调料功夫，代表菜式是鸡肉丸子。
\ 煮物 /
事实上，日本人对“关东煮”的通用名称是御田（oden），关东煮（kantoni）更多是关西方面的叫法。当然不是你在便利店里吃到的那种关东煮。
光是汤头就下足功夫：用鲣鱼、肉末、海带、蘑菇熬汤，酱油、味醂、砂糖调味，内容物则有萝卜、鸡蛋、昆布、蒟蒻（魔芋）、粉丝结、竹轮鱼糕、厚切豆腐等等。
\ 炸物 /
啤酒标配，居酒屋炸物灵魂所在。与欧美、韩式炸鸡最大的差别，莫过于“薄粉炸法”，粉薄不油腻，表面有少许粉粒感，对于不爱吃厚壳面糊的朋友来说，简直是莫大福音。
当然了，关于裹粉还是裹面，日式炸鸡内部也有争议，请期待后续深入讨论。
这里的南蛮，应该是唐朝时候从中国传过去的，和中国语境中的“南蛮”基本上是一个意思，就是“外国人”，是日本人对日本刚开埠时，最早抵达日本的葡萄牙人、意大利人、西班牙人的称呼。
放到菜里，通常指得就是……配了蛋黄酱汁的炸物（鸡腿肉为主）。最早是源自宫崎县当地的家庭料理，以炸物搭配上由糖醋、葱、辛子和塔塔酱自称的酱汁，既有奶黄的浓郁厚重，又有微微的酸甜，让炸物有顺滑又绵密的口感，也能弥补有时因过火而干柴的肉质。
\ 其他 /
玉子烧也是日本居酒屋的必备小食。在鸡蛋中加入高汤充分进行搅拌，在锅上铺上一层又一层蛋汁，翻转切开，好几层叠在一起，是一种非常完美的协调的关系，不占任何酱料都十分入味。
关于玉子烧，你可以参考这篇文章 厚蛋烧 vs 鸡蛋卷，不是一回事？附赠魔性厚蛋烧教学视频
热茶泡饭，名曰“茶渍”，日语写作“御茶渍”（Ochatsuke）。做法通常为是，将冷饭加入盐、鲣鱼粉、海苔等调味料，用热茶冲泡而成的泡饭。日本家常粗食，米饭混着海苔、茶汁的清香，简素清淡，可作早餐，也不失为居家深夜嘴馋的一道良品。
居酒屋的茶泡饭，基础款一般式梅子茶泡饭，进阶版则会提供菌菇或鲑鱼口味。若吃了油腻的烤物、炸物，此时再来一碗酸梅茶泡饭，既能填饱肚子，又不失清新爽神的解腻之效，可谓一举两得。
讲了这么多，看不懂日文菜单还是白搭！
给你备上一份居酒屋常见酒菜的中日文对照表，
不用谢！
编辑｜喜北肉豆蔻
ihi 图｜pinterest/Google
菜单设计｜Minnie
版式｜闽儿
实习生顾怡昕对此稿亦有贡献