清宫大刺杀电影完整版西瓜

1. 关于秦始皇的电视剧推荐

秦始皇作为奠定华夏文明大一统的千古一帝，中国拍摄秦始皇的文化作品，可谓是数不胜数。

前去略略查了一下，直接的作品有几十部，比如1986年的电视剧《秦始皇》，再到陈凯歌拍摄的著名电影《荆轲刺秦王》，还有香港经典穿越剧，古天乐主演的《寻秦记》等等。

秦始皇和吕不韦，还有母亲赵姬，再到统一天下的历史典故，中国观众都非常的熟悉。

《大秦秦国4》张鲁一饰演秦始皇，段奕宏饰演吕不韦，朱珠饰演赵姬，各大实力派演员加盟，还有前两部大秦帝国演员回归。

在内地已经衰落的古典历史剧当中，《大秦帝国之天下》如何重新演绎秦始皇的内容，值得期待。

更多关于《大秦帝国之天下》的问题，欢迎大家关注讨论！

2. 还珠格格第三部演员简介

黄奕
本名：黄奕
昵称：奕奕
英文名：Crystal[水晶]
生日：1979年9月13日
星座：处女座
身高：167cm
体重：47kg
个性：开朗、倔强、直率
爱好：看书、运动、健身
个性：比较男孩子气，开朗活泼，仗义直言，扮演“小燕子”之后，变成了个小迷糊
个人才艺：钢琴、集邮
通晓语言：上海话、国语、英语（略懂粤语、韩语、日语）
学历：北京电影学院表演系
喜爱的运动：跑步
喜爱的颜色：单色
喜爱的动物：狗
喜爱的水果：西瓜
最想去的地方：威尼斯
最喜欢的地方：上海
最想实现的梦：学会开车、滑雪板、跳伞
最喜欢的化妆品：SKII
喜欢的穿着：合适大方的，有质感的服装
自己最欣赏的五官：眼睛
最讨厌的事：当众出糗
最喜欢的事：游泳
最爱的颜色：红色
首支单曲：〈只要有你〉（合唱）
第一张个人专辑：〈第一个夏天〉
最喜爱的演员：刘若英、布莱德彼特、木村拓哉
对另一半的期望：相貌、智能兼具，精明又懂得呵护她
前任男友：聂远（影视剧演员），曾结识在电视剧《夏日恋语录》，热恋于《上错花轿嫁对郎》，分手于《龙凤奇缘》
当演员的最大愿望：能够得到影迷的肯定和支持
喜欢的戏种：古装戏
最喜爱的演员：刘若英、布莱德彼特、木村拓哉
影视剧孪生版：《长恨歌电视版》《长恨歌电影版》、〈卧虎藏龙〉（电视剧版）、〈妒忌〉（电视剧版）、《秋海棠》（电视版）、《山间铃声马帮来》（电视剧版）
翻拍戏：〈妒忌〉《长恨歌》（王安忆）、《新女驸马》、〈卧虎藏龙〉（王度卢）〈风云〉2（马荣成）《上错花轿嫁对郎》（席绢）、《家春秋》（巴金）、《秋海棠》（秦瘦鸥）、《泡沫之夏》（明晓溪）

影视剧作品：
〈少林武王〉、〈都市丽人行〉、〈世纪人生〉、〈中华儿女〉、〈商城劫案〉、〈新十字街头〉、〈紧急迫降〉、〈龙凤奇缘〉、（又名《野蛮皇妃》，客串）、〈为你疯狂〉（客串）、〈 夏日恋语录》、《浴火凤凰》、《后天美人》、《长恨歌电视版》（前段）、《长恨歌电影版》（后段）、《风云二》、《绝对计划》（又名《天石传说》）、《末代皇妃》、《还珠格格》、《有情有义》、《奇迹之美梦成真》、《锵锵儿女到江湖》（原名〈北国之春〉）、《妒忌》、《新女驸马》、《卧虎藏龙》（又名〈铁骑银瓶〉）、《上错花轿嫁对郎》、《夺命网络》、《世纪末的晚钟》、〈宫廷画师郎士宁〉、〈六壮士〉、〈空姐物语〉、〈粉领一族〉、〈陶器人形〉、〈吴清源〉、〈爱，在离别时〉、〈新忠烈图〉、〈人生有梦〉、〈真情告白〉（又名《上海爱情故事》）、《秋海棠》、《家》、《勇士》（动画配音）、《兄弟之生死同盟》、《十全九美》、《神工》、《塑料城市》、《幸福的完美》、《荡寇》、《不敢靠近你》、《青春舞台》、《少林武王》、《歌舞伎町案内人》、《山间铃声马帮来》、《倔强的苹果》、《一路有你》、《歼十出击》、《泡沫之夏》

古巨基
原名：古巨基
昵称：基仔
诨名：波基（小时候有点胖）、假音王子
英文名：Ku Kui Kei(早期） Leo ku
出生日期: 72。8。18
籍贯: 广东茂名
出生地：香港
现居地：香港
身高: 178cm
体重: 68kg
星座: 狮子座
生肖: 鼠
自认是什麼个性的人：开朗自信乐观
学历：高中
小学名称: 保良局萧汉森小学
中学名称: 圣公会林裘谋中学
家庭成员: 父母一弟
座右铭: 常欢笑
嗜好: 唱歌,打机,训觉,漫画
幸运数字：7
衣服尺寸：L
裤子尺寸：32寸
鞋子尺寸：9号
视力：正常
睡觉前习惯：去厕所
平常睡眠时间：4-5个小时
什麼样的男(女)生最吸引你：简朴有笑容的女孩
最喜欢的科目：美术
最不喜欢的科目：ECOM
最喜欢哪一本琼瑶小说？《烟雨蒙蒙》
最喜爱的歌星: 谭咏麟,张学友,李克勤
最喜爱的歌曲: 痴心的废墟,李香兰,红日
最喜爱做的事: 收集米奇老鼠表
最喜爱的衣着: 牛仔裤
最喜爱的地方: 屋企
最喜爱的颜色: 蓝,白,黑
最喜爱的季节: 冬季
最喜爱的动物: 人,狗
最喜欢的乐器：吉他
最喜欢的演员：刘青云、梁朝伟 、刘德华、周润发
最喜欢的食物：麻辣火锅、蚵仔面线
最喜欢的衣着：牛仔裤
最喜欢的季节： 冬季
最不喜欢的季节：热
最佩服的人：警察
最讨厌的人：坏人
最喜欢的饮料：柠檬茶
最喜欢的卡通人物：米老鼠，还有“宝贝儿子”KUBI
最喜欢的水果：西瓜
最喜欢的甜品：雪糕
最不喜欢的食物：苦瓜
最喜欢的异性类型：大眼睛、长头发
最刺激的经验：玩急流旅程
最想实现的梦想：旅游家、开幼儿园
愿望：香港繁盛五十年不变和世界和平
影视剧处女作：《龙的天空》
首张个人专辑：《爱的翅膀》
曾参演MV的拍摄：杨千嬅的《大城大事》
影视剧翻拍戏：〈烟雨蒙蒙〉（琼瑶）、〈包青天》

影视剧作品：
前世冤家、笑看风云、总有出头天、包青天之踏雪寻梅、英雄贵姓、皇家反千组、情深深雨蒙蒙、天上人间之五阿哥传奇、92钟无艳、火玫瑰（温碧霞、罗嘉良、温兆伦主演）、三喜临门、我为钱狂、横财三千万、龙的天空、共闯天涯、热浪迷情 、求恋期、热血最强、天旋地恋（《又名〈红苹果〉）、破坏王（周星驰和钟丽缇主演）、精装追女仔之绮梦、安娜马德莲娜 、大力士（动画配音）、一家之鼠超力仔1、2（又名《精鼠小弟》，动画配音） ，短信一月追、都市冤家、赵氏小姐、螳螂小子、大地飞鹰、梦断银、野蛮必杀技（原名〈粉红老虎〉，又名〈反狮王〉、〈野蛮秘笈〉）、五个觉醒的少年、扫黑反千组、你是这样珍惜我（又名〈让爱自由〉、〈不该让女人流泪）、英雄贵姓、疯狂粉丝王（又名《甜心粉丝王》）、夕阳天使（赵薇、莫文蔚、舒淇主演，客串）、一号皇庭、恋爱初歌（客串）、热浪迷情、爱得太迟、路宝治的世界（电影配音）、爱情呼叫转移之爱情左右（原名《爱情左灯右行》）、《水浒英雄传》（客串）
马伊琍
原名：马伊琍
昵称：伊琍、小马哥、家属（文章的爱称）
生日：76。6。29
星座：巨蟹座
血型：B型
身高：164cm
体重：46kg
籍贯：江苏
出生地：上海
特长：舞蹈、手风琴
学历；上海戏剧学院表演系94届
个性：双重性格，平时较为内向，熟悉之后比较活泼
婚姻状况：已婚，丈夫文章（影视演员），小9岁，结缘于电视剧《锦衣卫》拍摄,生有一女文君竹（小名九儿，出生于2008年9月20日，英文名Aima）
如何打发时间：和父母或好友聊天
喜欢的颜色：黑、灰、米色
喜欢的着装：中性化的衣服，裤子为主
喜欢的发型：可随心不断变化
喜欢的音乐：西班牙民歌、爵士乐
喜欢的电影：有很多，如《地下》
喜欢的演员：朱丽叶•比诺什
喜欢的水果：西瓜
喜欢的食物：甜食、杏梅、红豆沙、冰淇淋
最欣赏的国外女演员：费雯丽、朱丽叶.比诺什
最欣赏的国外男演员:马龙白兰度、约翰.屈伏塔
最欣赏的歌手：蔡琴、Net.King.Cole
最喜欢的音乐：爵士乐
最喜欢的乐队：唐朝、Beatles
最喜欢的车：安全易于操纵的
最想做的事：随心所欲
最喜欢的异性类型：有事业心、让人崇拜的
什么样子的异性最吸引你：上进心强、有事业心、能让人佩服
前任男朋友：管虎（影视导演）
影视剧“翻拍戏”：《聊斋•席方平》（蒲松龄）〈月牙儿与阳光〉（老舍）
影视剧处女作：电影《叛逆大师刘海粟》

影视剧作品：
《风雪除夕夜》（又名〈危情雪夜〉）、《西施眼》、《一见钟情》、《聊斋-席方平》、《玻璃是透明的》、《孔乙己》（又名〈鲁镇传说〉）、《刘海粟》、《七武士》、《七日》、《还珠格格3》、《还我激情》、《铁齿铜牙纪晓岚2书魂》、《咱老百姓》之《爱要明媚》、〈前世今生》、《完全婚姻手册》、《白天睡觉的女人》、《黑洞》、《为谁心动》、《中华儿女》（又名〈儿女英雄传〉）、《戏梦人生》、《香港岁月》（又名〈偷渡2〉）、《天国洋将》（又名〈英雄冢〉）、《真空爱情纪录》、《生命的雕塑》、《幸福家庭》、〈谁都说我爱你〉、〈奋斗〉、〈乔家大院〉、〈五妹〉、〈天一生水〉、〈永远的铭记----“虎烈拉”行动〉（原名〈虎烈拉1940〉）、〈锦衣卫〉〈彩虹上的新娘〉、〈月牙儿与阳光〉、〈酒巷深深〉、《叛逆大师刘海粟》、《江北好人》、《别说爱情错》、《幸福在哪里》、《美丽无声》、《二哥》、《锁春计》、《碧海深沉》、《经纬天地》

狄龙
本名：谭富荣
艺名：狄龙
英文名：Tommy Tam 、Lung Ti
出生日期：46。8。3
生肖：狗
星座：狮子座
籍贯： 广东新会
出生地：香港
身高：180cm
体重：180磅
血型：B型
婚姻状况：妻子陶明敏（小10岁），独子谭俊彦 （影视剧演员）
最喜欢的零食：花生
最喜欢的花：梅花
最喜欢的动物：狗、马
最喜欢的衣著：简洁
最喜欢的颜色：白色
最喜欢的运动：溜冰
影视剧处女作：电影〈死角》
影视剧翻拍戏：萧十一郎 、楚留香 、《流星．蝴蝶．剑》、《天涯明月刀》、《多情剑客无情剑》（〈小李飞刀〉）、三少爷的剑、大侠沈胜衣 、白玉老虎（皆古龙作品）；武松、荡寇志 、水浒（施耐庵）；〈杨家将〉；〈包青天〉系列；倚天屠龙记、射雕英雄传、书剑恩仇录（皆金庸作品）；三国志（陈寿）；梁祝

影视剧作品：
杨门虎将 、 台北有多远 、少年阿虎 、还珠格格 、 青龙好汉、巴黎恋歌、灰色惊爆 、九记饭馆 、悭钱家族 、侯鸟e人、叠影杀机、街女、情陷百乐门、救姜刑警 、流星语 、廉政行动1998、燕翎义薄云天 、 保镖(又名〈中原镖局〉) 、廉政行动1996、 包青天 （电视剧）、 醉拳Ⅱ 、梅珍 、赤脚小子、边城浪子 、仁者无敌、神州第一刀、江湖传说、一刀倾城、廉政第一击、豪门夜宴、边缘岁月、烂赌财神、先发制人 、义胆群英、老虎出监、龙蛇争霸、又见冤家、义胆红唇、老虎出更、法中情、人民英雄、英雄本色II、卫斯理传奇、英雄本色、英雄正传、教头发威、奸人鬼、洪拳大师、上海滩十三太保、魔殿屠龙（电影〈倚天屠龙记〉第三集）、大侠沈胜衣、少林传人、楚留香之幽灵山庄、大旗英雄传、武松、楚留香之天雷行空 、群英会 、书剑恩仇录、〈射雕英雄传〉第三集（电影版）、辛亥双、魔剑侠情（又名《多情剑客断情刀》）、插翅难飞、夺命剌客 、英雄、侠骨英雄传 、金剑残骨令、风流断剑小小刀、教头 、广东十虎与后五虎、萧十一郎、楚留香之蝙蝠传奇、冰雪情关英雄胆 、冷血十三鹰、杀绝、绝情剑、白玉老虎、多情剑客无情剑、三少爷的剑 、海军突击队 、楚留香 、明月刀雪夜歼仇 、清宫大刺杀 、多情女无情剑 、八道楼子 、蛇王子 、天涯明月刀 、瀛台泣血 、少林寺 、勾魂降头 、倾国倾城 、荡寇志 、降头 、后生 、神打 、小煞星、少林五祖、小孩与狗 、五虎将 、吸毒者、刺马、叛逆、四骑士 、大海盗 、水浒传 、恶客 、群英会 、年轻人 、快活林 、大决斗 、独臂刀 、无名英雄 、我的老婆是大佬3、拳击 、双侠 、十三太保 、报仇 、鹰王 、保镖、死角 、术士神传 、猎魔者 、荡寇英雄传 、功夫皇帝 、书剑江山 、 侠影仙踪、三国志之龙卸甲（原名《见龙卸甲》）、《我们这一家》（原名《一个好爸爸》）、《天行者》、《剑蝶》（原名《武侠梁祝》）、《替天行道》、悭钱家族、灰色惊爆、街女、梅真、电自行车、术士神传、嬉笑怒骂、沉香

姜黎黎
原名： 姜黎黎
生日： 1954年12月18日
民族： 汉
祖籍： 辽宁省沈阳市
属相： 马
星座： 射手座
性格： 深沉而又内向，在生人面前略嫌腼腆，但熟悉之后却能倾心交谈
专业职称：演员
爱好： 看书、设计(家中的内部设计装修都出自她的手笔)、运动(不管走到那，先找健身房，跑步一直在坚持)
学历：北京电影学院表演系82届，同学寇振海
婚姻状况：已婚，丈夫汪宝生（影视演员，小3岁），生有一女
影视剧处女作：电影《雁鸣湖畔》
影视剧翻拍戏：《三笑》、《奇迹》、〈卧虎藏龙〉（王度卢）
影视剧孪生版：《奇迹》（电视剧版）、〈卧虎藏龙〉（电视剧版）
影视剧作品：
《雁鸣湖畔》、《暗礁》、《灯》、《神圣的使命》、《红牡丹》、《残雪》、《姑娘的心愿》、《诱捕之后》、《赤橙黄绿青蓝紫》、《卧虎藏龙》、《还珠格格3》、《少帅春秋》、《无敌县令之贵妃棺》、《奇迹之美梦成真》、《风流少年唐伯虎》、《灿烂人生》、《不能失去你》、《如此多娇》、《响铃公主》、《采金人》、《戈壁残夜》、《都市名片》、《一代枪王》、《天桥十三郎》、《透捕之后》、《水晶之恋》（又名〈维纳斯之恋〉）、〈醉拳张三〉、〈双凤奇案〉、〈女人无悔〉、〈雕刻时光〉、〈怎能失去你〉（又名〈夜深不宁静〉）、〈熊猫的故事〉、〈直奉大战〉、〈十三号地区〉、〈午夜出租车〉、〈挺立潮头〉、〈女歌星的故事〉、〈曼荼罗〉、〈九千六百万双眼睛〉、〈神圣的使命〉

陈莉

身高：165cm
体重：56kg
学历：上海戏剧学院表演系
乔琛
单位：总政治部话剧团
影视剧作品：〈妻子〉、〈还珠格格〉、〈手心手背〉、〈沉默的冰山 〉、〈观世音传奇〉、〈巨人的握手〉、〈梦开始的地方〉、〈没有爸爸的村庄〉、〈都市丽人行〉、〈婆婆〉、〈滴血翡翠〉、〈太行星〉、〈缘分天注定〉、〈真假哥窑瓶〉、《助你健康》（原名《妙想天开》）、《三国演义》、《五虎闯天桥》，等

黄晓明
原名：黄晓明
昵称：晓明
诨名：明教
教粉丝称谓：明教教徒、明亲
出生日期： 77。11。13
星座： 天蝎座
血型： 0型
身高： 180cm
体重： 70kg
出生地：青岛
现居地：北京
个人才艺：唱歌、摄影
通晓语言： 中文
最高学历： 北京电影学院表演系96届
爱好： 探索一切未知的世界
口头禅： 你懂我的意思噢！
座右铭： 要么不做，要做就要做到最好。
幸运数字：3
什么样的异性最吸引你：喜欢长发大眼睛的女生，但最重要的还是适合自己
最喜欢的人：家人
最喜爱的电影： 很多
最喜爱的电视剧： 很多
最喜爱的影视演员： 很多
最喜爱的音乐： 流行乐
最喜爱的歌手： 很多
最喜爱的食物： 西瓜
最喜爱的颜色： 黑、白
最喜爱的饰物： 水晶、钻石
最喜爱的运动： 搏击类
最喜爱的动物： 狗、猫
最喜爱的刊物： 科技、汽车、时尚类
最喜爱的国家： 中国
最难忘的事情： 父母把我养大、考上大学
最讨厌的事情： 被朋友背叛、被人问隐私
最有成就感的事情：长大了
最大的愿望： 为中国人在好莱坞争口气
歌曲首支单曲：〈只要有你〉
首张个人专辑：：《It’s Ming》
曾参演MV的拍摄：郭峰《在你面前我好想流泪》（与李钰合作版）
影视剧处女作：电视剧《爱情不是游戏》（又名《年华似水情似火》
影视剧翻拍戏：《上海滩》、《聊斋。陆判》（蒲松龄）、《萍踪侠影》（梁羽生）、《三笑》、《神雕侠侣》〈鹿鼎记〉（金庸）、《泡沫之夏》（明晓溪）
影视剧作品：
〈表演系的故事〉、《夜宴》、《龙威父子》 、《明亮的心》、《上海滩》（第四版）、《聊斋。陆判》、《萍踪侠影》、《罪证》（客串）、《神雕侠侣》、《我们结婚吧》（又名《上海之恋》） 、《歌声与魅影》、〈兰花〉、《大汉天子》（1。2。3,又名《汉武大帝2》） 、《龙票》(《又名《商战风云录》）、《女才男貌》、《萍踪侠影》 、《还珠格格》、《风流少年唐伯虎》 、《长缨在手》、《无敌县令之贵妃棺》、《龙珠风暴》、《花妮妹妹》、《网虫日记》、《爱情不是游戏》（又名《年华似水情似火》、〈阿宝的故事〉、〈关中刀客〉、〈低头不见抬头见〉、〈鹿鼎记〉、《被爱放逐》（原名《暗香》）、《前世今生》（短片）、《十月怀胎》（短片）、《晴天日记》、《神枪手》、《爱情呼叫转移之爱情左右》（原名《爱情左灯右行》）、《风声》、《菩提达摩祖师》（又名《少林武祖》）、《泡沫之夏》、《寻找微尘》、《建国大业》、《叶问2》，等

秦岚
原名： 秦岚
昵称：秦岚
诨名：猪妹
粉丝称谓：岚花
生日：80。7。17
星座： 巨蟹座
身高 ： 165cm
体重：46kg
出生地 : 辽宁沈阳
现居地：北京
学历： 辽宁沈阳基电大学会计专业
个性 ：双重性格，时而静，时而闹，随心而走
爱好： 唱歌、模特
个人才艺：演戏、舞蹈
通晓语言： 国语、英语、广东话、沈阳话
口头禅： 好呀
最欣赏的演员： 茱莉亚罗勃兹
最难忘的事： 第一次被五岁的影迷记住生日
最喜欢的季节： 秋天
最喜欢的食物 ：辣的
最喜欢的颜色： 白色、粉色
最喜欢的水果： 西瓜、山竹
最喜欢的运动： 打球、跑步、滑雪
最尴尬的事 叫错别人的名字
最讨厌的事： 被骗
最喜欢的电影 ：《一树梨花压海棠》
最喜欢的穿着： 随意就好
最喜欢的饰品： 耳环、包包、手饰、眼睛
最欣赏自己的五官： 眼睛、嘴巴
歌曲首支单曲：〈许愿〉（与古巨基合唱）
翻唱歌曲：〈许愿〉（古巨基、梁咏琪）、〈人在旅途〉（佚名）
影视剧处女作：电视剧〈推新人的故事〉
影视剧翻拍戏：〈华英雄〉（马荣成）、〈风云〉2（马荣成）、〈一帘幽梦〉（琼瑶）
曾参演MTV的拍摄：何润东《躲不了》

影视剧作品：
《又见一帘幽梦》、《第一茶庄》（又名〈断掌茶娘〉）、《芙蓉花开》（又名《冬天华尔兹》）、《老鼠爱大米》、《我家不打烊》（又名《鲜女宅急配》）、《中华英雄》、《我和僵尸有个约会3之盘古传说》、《护花奇缘》、《青天衙门1之龙儿》、《风云2》、《还珠格格》、《大唐情史》 、《推新人的故事》 、《火凤凰》、《嫁个好男人》、《信仰》、〈龙票〉》(《又名《商战风云录》》、《十日天堂》、《邓小平1928》、〈南京！南京！〉、〈铁血莲花〉（又名〈濠江恩仇录〉）、〈滴血深宅〉、〈黑三角〉、〈绣娘兰馨〉、《红色电波》、《伤城之恋》、《不共戴天》、《寻找成龙》、《真情错爱》，等

刘涛
原名：刘涛
生日：78。7。12
星座：巨蟹座
身高：168CM
体重：50KG
出生地：江西南昌
现居地：北京
婚姻状况：已婚，丈夫王珂（儒商），生有一女（出生于2008年6月22日）
最高学历：广州外语外贸大学法律系
通晓语言：国语、粤语、英语
个人才艺：唱歌
自认是什么个性的人：好强、直率、拼命不认输、对家人朋友特别好，比较有人缘
最欣赏的演员：张曼玉
最喜欢的动物：猫
最喜欢的异性类型：有才华
什么样的异性最吸引你：有才艺，外型不重要，要有能让自己服气的地方。
对婚姻的看法：如果现实中有象萧峰那样的人，我会象阿朱一样地去爱他。如果没有，就一切随缘。
最想实现的梦：当上“琼瑶戏”的女主角
至今扮演哪个角色与性格相象：段阿朱
歌曲首支单曲：《只要有你》
影视剧处女作：电视情景喜剧《外来媳妇本地郎》
影视剧翻拍戏：〈大人物〉（古龙）、〈白蛇传〉、〈天龙八部〉（金庸）、〈寒夜〉（巴金）、〈封神榜〉（许仲琳）、〈宝莲灯〉

影视剧作品：
〈欢天喜地对对和〉、〈杯仙〉（又名〈夜光神杯〉）、〈大人物〉、〈阿宝的故事〉、 《欢乐青春》、《红与黑2000》、《台湾海峡》、《末代皇妃》、《永乐英雄儿女》、《缘来就是你》（又名〈我的野蛮千金〉）、《白蛇传》、〈问君能有几多愁〉（又名〈大宋开国〉，原名《李后主与赵匡胤》）、《巴黎恋歌》（原名〈爱恋D大调〉）、《樱桃正红》、《遍地英雄》、《大理公主》、《外来媳妇本地郎》、〈天龙八部〉、〈信是有缘〉、〈宝莲灯前传〉、〈魔剑生死棋〉、〈九记饭馆〉、〈封神榜之凤鸣岐山〉、〈大钦差之皇城神鹰〉、〈郑成功〉、〈大唐儒将开漳圣王〉、〈戴着面具去跳舞〉，等

蒋勤勤
原名：蒋勤勤
英文名：Angel
艺名：水灵（轻柔似水，灵气逼人）
昵称：勤勤
生 日: 1975年9月3日
星座：处女
籍贯: 重庆
出生地: 重庆
婚姻状况：已婚，丈夫陈建斌（影视演员，大5岁），结缘于〈乔家大院〉拍摄，生有一子（出生于2007年1月8日，小名小老虎）
身高：166cm
体重： 47kg
血型： A型
通晓语言：国语、重庆方言
发色：黑色
眼睛色：棕色
专长：刀马旦
爱好：画画、开车、逛商场
自认是什么个性的人：自闭、极端的快乐悲伤、双重
学历：重庆市艺术学校86级京剧表演系毕业
最高学历: 北京电影学院表演系95届
初恋年纪: 十八岁
最喜欢的城市: 巴黎,威尼斯
最喜欢的运动: 保龄球,羽毛球
最喜欢的颜色: 黑,白,灰
最喜欢的零食: 所有辣的食物
最喜欢的歌手: 林忆莲,许如芸
最欣赏的演员: 张曼玉,斯琴高娃,梅莉史翠普,苏菲玛索
最喜欢的装扮: 简便与舒适
最喜爱的花卉: 郁金香
最喜欢的动物: 博美狗
最喜欢的身体部位：眼睛
最想去的地方：西藏、威尼斯
最想实现的梦：拍一部文学性的爱情文艺大片
优点：清秀如水,灵气逼人
歌曲首支单曲：《一剪寒梅》（电视剧《青河绝恋》片头曲）
影视剧处女作：电视剧《媚态观音》 （1992年）
影视剧孪生版：《卧虎藏龙》（电视剧版）、《半生缘》（电视剧版）、《风云。雄霸天下》（电视剧版）、《姐姐词典》（电影版）《耳光响亮》（电视剧版）
影视剧翻拍戏： 《风云。雄霸天下》（马荣成）、《半生缘》（张爱玲）、《射雕英雄传》（金庸）、〈一剪梅〉、《卧虎藏龙》（王度庐）、《白发魔女》（梁羽生）、《四大名捕》（温瑞安）、〈四世同堂〉（老舍）

影视剧作品：
《新大小不良》（又名〈流氓太子〉、〈苏州二公差〉、《太子当差》）、《辛弃疾铁血传奇》、《减肥旅行团》、《英雄郑成功》、《姐姐词典》、《媚态观音》、《西施》、《东周列国春秋篇》、《沪上艳妓〉 (又名《小凤仙的故事》)、《苍天有泪〉、《京都神探》、《康熙微服私访记之八宝粥记》、《神医华陀》、《白发魔女》、《菩提达摩祖师》（又名《少林武祖》）、《神探科蓝》、《卧虎藏龙》、《青河绝恋〉 (又名《新一剪梅》)、《王中王》、《射雕英雄传》、《风云。雄霸天下》、《半生缘〉、《风云争霸》（又名〈英雄本色〉）、《四大名捕会京师》、《还珠格格》、《末代皇妃》、《耳光响亮》、《马王堆秘史。大汉巾帼》、《香粉传奇》（原名《香粉世家》）、《乔家大院》、《如果月亮有眼睛》、〈七夜〉、〈四世同堂〉、《2008分之一》、《所有梦想都开花》、《李白》

贾云哲
姓名:贾云哲
父母：父亲贾建国、母亲李彩霞
小名:小贾(大家都这样叫他)
生日：1997年5月26日
属相：牛
星座：金牛座（和牛还真有缘呢！果然牛！）
籍贯：河北邯郸
身高：+110cm
爱好：说话，表演，唱歌，相声小品
最爱吃的东西：西瓜、黄瓜

汤加丽

出生日期：1976年7月13日
出生地：安徽合肥
身高：165cm
血型：A型
爱好：爬山、游泳、听音乐
名言：没有什么不可以。
最喜欢的颜色：白色，黑色
最喜欢的电影：《魂断蓝桥》
最崇拜的影星：何健《太阳帝国》中方男一号
最开心的事：吃了睡，睡了吃，过小猪一般的生活
最喜欢的人：直性子的人，因我这人“头脑简单”。

3. 痴心的废墟 是什么意思

这都不明白~

痴心就是代表你喜欢一个女孩子~~

废墟就是你不在喜欢了~~

组合起来意思就是你到底喜欢还是不喜欢~

希望能给一个满意答案~

我急需网络分数

4. 烧鸡的做法大全，烧鸡怎么做好吃

烧鸡是中华传统风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。

郭家烧鸡

百年老店,中华一绝,世代单传,人间极品.历史悠久,品位一流。

配料：

健康一年以上家鸡10只，野生山人参一支，陈皮…10克，八角…10克，辛夷…2克，小茴香…2克，大盐…50克，饴糖…300克，肉蔻…5克，橘皮…13克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，山椒…3克

制作工艺:原料鸡的选择→宰杀→加工→造型→过油上色→配料文火煮制

注意事项:健康优质活鸡现杀现煮,务求新鲜

产品特点：配方独特.、肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散。具有色香味俱佳.口味纯正等等优点.是款待亲朋好友外出旅行的上上佳品!老少皆宜,自食送礼,健康时尚。

符离集烧鸡配料

活鸡…10只，桂皮…10克，白糖…15克，陈皮…10克，八角…10克，辛萋…2克，小茴香…2克，精盐…150克，姜…20克，饴糖…200克，肉蔻…3克，山奈片…3克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，花椒…5克，芝麻油…1500克

制作方法

1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再将肛骨用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。

2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。

3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。

注意

1."别"鸡工序不可少，这是为了成批的卤煮方便，形体完整美观。

2．当天宰的鸡，当天最好不用。像猪肉一样，鸡在宰杀完毕后，需要一个自然排（乳）酸的过程（一般在0°-4°的温度下，放置4小时以上），排酸完毕后，给鸡刷匀饴糖，即可挂起备用。第二天再进行下一步加工。

3．炸鸡的油温要始终保持在七成热。油温低，鸡不变色。油温过高，则发黑。为了控制油温，可采取一次炸1~2只，炸完后捞出。

4．卤汤一次加入的水量，以没过鸡为宜，中间不能再加水。

5．卤汤用后晾凉，除浮油放容器中，存入冰箱，一个星期加热一次即可。无冰箱，可每天加热一次??

6．此菜产于安徽省宿州市，原名"红鸡，"是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层"红曲"而已。后来吸收了山东"德州五香扒鸡"的制作技巧，不断改进发展成著名的"符离集烧鸡"。

7．此菜外观油润发亮，肉质雪白，味道鲜美，香气浓郁，肉烂脱骨，肥而不腻。嚼其骨，有余香。让人看了就想流口水，而且趁热提起鸡腿轻抖，鸡肉可全部脱落，为菜中上品，冷食热食均可

巧选烧鸡

烧鸡

做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则不是病鸡。如果鸡的眼睛是全部闭着的，同时眼眶下陷，鸡冠显得十分干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶饱满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍明亮，鸡冠湿润，血线匀细、清晰。

栗子烧鸡原料

光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。

制作

1. 鸡斩成块，姜切片，葱切碎。

2.锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。

要点

鸡块和栗子下锅煸炒，开始用中火，待酱油、精盐等佐料下锅后改用旺火烧沸，再改小火焖透。

熊师傅鸡

百年老号，中国一绝，熊师傅产品秉承于一六六一年，清朝顺治年间的传统工艺，采用百年循环老汤，宫廷秘方，经十八道工艺流程，不加任何化学添加剂，佐以二十余种名贵药材和香料补品用文火精制而成。具有肉香浓郁，色香味烂，咸淡适宜，口味纯正，久吃不腻，回味无穷等特点，具有益肝健脾，滋阴补肾，强身健体之功效，是传统工艺与现代美食完美的结合。熊师傅烧鸡具有独具特色的制作手法，使其色、香、味、烂最终形成了自己多元化的独特风格。河南省熊熊食业以改善消费者餐桌质量为目标，发扬传统鸡肉的饮食文化习惯为职责，凭借所拥有的现代化生产技术，立志做具有中国特色的鸡肉烹饪专家，熊师傅产品精心选料、科学配方、精心制作，色、鲜、味、美、香酥可口、余味无穷，具有消食化气，开胃健脾，强筋健骨，养颜美容之功效。外观靓丽金黄，表层酥脆，肉里嫩滑，鲜香诱人，回味无穷，完全不同于普通的烧鸡。独家的香料配方，及快速入料法，十八种配料及中草药成分，产品回味悠长，清香迷人。

道口烧鸡

道口烧鸡产于河南省滑县道口镇，河南省中华老字号。历史悠久，风味独特，驰名中外，是我国著名的地方特产食品。

道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。

清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使“义兴店”烧鸡一直保持着他的独特风味。

产品特点

呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离，凉热食之均可。

产品配方

（按100只鸡为原料计）

肉桂 90g 砂仁 15g

良姜 90g 丁香 5g

白芷 90g肉豆蔻15g

草果 30g 硝酸钠 10g~15g

陈皮 30g 食盐 2Kg~3Kg

工艺流程

原料鸡的选择→屠宰加工→造型→上色与油炸→配料煮制

操作要点

1、原料鸡的选择

选择无病健康活鸡，体重约1.5kg左右，鸡龄1年左右，鸡龄太长则肉质粗老，太短则肉风味欠佳。一般不用肉用鸡做原料。

2、屠宰加工

宰前准备：鸡在宰杀前需停食15h左右，同时给予充足饮水，以利于消化道内容物排出，便于操作，减少污染，提高肉的品质。

刺杀放血：在头颈交界处下面切断三管放血，刀口不宜大，注意不要颈骨切断，淋血5min左右，放血要充分。

浸烫退毛：先准备好热水，然后把放血后的鸡放入水中，使鸡淹没于热水中，水温保持 在62℃左右。随时用木棒上下翻动鸡体，以利浸烫均匀，约经1min，用手向上提翅部长毛，一提便脱说明浸烫良好。立即把鸡捞出，那迅速退毛，切勿继续浸泡在热水中，否则浸烫太过皮脆易烂。退毛时，顺毛流方向拔、推、捋相结合，迅速将毛退净。同时要除去角质喙和脚爪质层。整个操作过程要小心，不要弄烂皮肤，以免造成次品。最后把鸡浸泡在清水中，拔去残毛，洗净后准备开膛。

开膛取内脏：把退毛光鸡置于案子上，先在颈部左侧皮肤剪开约1cm小口，小心分离出嗉囊，同时拉出食管、气管，然后用剪刀围绕肛门周围剪开腹壁，成一环形切口，分离出肛门，暴露出腹腔内脏器官。左手稳住鸡体，右手食指和中指伸入腹腔，缓缓地拉出肝脏、肠、鸡肫、腺胃、母鸡的卵巢与输卵管等内脏器官。清水冲洗干净，再放入清水中浸泡1h左右，取出沥干水分。

3、造型：烧鸡造型的好坏关系到顾客购买的兴趣，故烧鸡历来重视造型的的继承和发展。道口烧鸡的造型似三角形（或元宝形），美观别致。

先将两后肢从跗关节处割除脚爪，然后背向下腹向上，头向外尾向里放在案子上。用剪刀从开膛切口前缘向两大腿内侧呈弧形扩开腹壁（也可在屠宰加工开膛时，采用从肛门前边向两大腿内侧弧形切开腹壁的方法，去内脏后切除肛门），并在腹壁后缘中间切一小孔，长约0.5cm。用解剖刀从开膛处切口介入体腔，分别置于脊柱两侧根部，刀刃向着肋骨，用力压刀背，切断肋骨，注意切勿用力太大切透皮肤。再把鸡体翻转侧卧，用手掌按压胸部，压倒肋骨，，将胸部压扁。把两翅肘关节角内皮肤切开，以便翅部伸长。取长约15cm、直径约1.8cm的竹棍一要，两端削成双叉型，一端双叉卡住腰部脊柱，另一端将胸脯撑开，将两后肢断端穿入腹壁后缘的小孔。把两翅在颈后交叉，使头颈向脊背折抑，翅尖绕至颈腹侧放血刀口处，将两翅从刀口向口腔穿出。造型后，外形似三角形，美观别致。

造型后，鸡体表面用清水洗净，晾干水分。

4、打糖

把饴糖或蜂蜜与水按3：7之比混合，加热溶解后，均匀涂擦于造型后的鸡外表。打糖均匀与否直接影响油炸上色的效果，如打糖不匀，造成油炸上色不匀，影响美观，打糖后要将鸡挂起晾干表面水分。

5、油炸

炸鸡用油，要选用植物油或鸡油，不能和其他动物油。油量以能淹没鸡体为度，先将油加热至170℃~180℃，将打糖后晾干水分的鸡放入油中炸制，其目的主要是使表面糖发生焦化，产生焦糖色素，而使体表上色。约经半分钟，等鸡体表面呈柿黄色时，立即捞出。由于油炸时色泽变化迅速，操作时要快速敏捷。炸制时要防止油温波动太大，影响油炸上色效果。鸡炸后放置时间不宜长，特别是夏季应尽快煮制，以防变质。

6、配料煮制

不同品种的烧鸡风味各有差异，关键在于配料不同。配料的选择和使用是烧鸡加工中的重要工序，关系到烧鸡口味的调和和质量的优劣以及营养的互补。

煮制时，要依白条鸡的重量按比例称取配料。香辛料须用纱布包好入在锅下面。把油炸后的鸡逐层排放入锅内，大鸡和老鸡放在锅下层，小鸡和幼龄鸡放在上层。上面用竹箅压住，再把食盐、糖、酱油加入锅中。然后加老汤使鸡淹没入液面之下，先用旺火烧开，把硝酸钠用少量汤液溶解后洒入锅中。改为微火烧煮，锅内汤液能徐徐起泡即可，切不可大沸，煮至鸡肉酥软熟透为止。从锅人汤液沸腾开始计时，煮制时间，一年左右鸡约1.5h，两年左右的鸡约3h。煮好出锅即为成品。煮制时若无老汤可用清水，注意配料适当增加。

7、保藏将卤制好的鸡静置冷却，既可鲜销，也可真空包装，冷藏保存。

汝州烧鸡

河南省汝州市的特色名食。汝州的烧鸡．以陈皮、肉桂、豆蔻、白芷，丁香、草果、砂仁、良姜为佐料的老卤烧煮，火候讲究。其色泽金黄、咸淡适口、肥而不腻。食用不需要刀切，手一抖骨肉即自行分离，无论凉热，食之均余香满。六七十年代，汝州还有专门制作烧鸡的街道集体单位“烧鸡组”，都是由掌握传统秘方的家庭制作经营，有名的几家烧鸡店分布在广育路中段、广育路南口、望嵩路中段、南关桥头等地。

长武烧鸡

长武烧鸡色泽鲜亮，肉质细烂，味道香美，为长武名吃，深受人们的欢迎。地道的长武烧鸡需宰鲜嫩肥鸡，以陈年原汁鸡汤卤煮，及时下酱上油而成，鸡形完整，金黄绛红，油明发亮，肉烂骨离，为长武设宴摆席时的佳肴，走朋访友时的佳品，风味独特，远近闻名，供不应求。

淮阳烧鸡

方布袋烧鸡，是周口的名优清真食品，也是当地家喻户晓的特色珍品。相传，元朝末年，朱元璋与元军作战，败退到陈州（今淮阳），在伏羲庙躲过元军的追杀，人困马乏，昏倒在地，被一好心的方姓老农救起。老农把家中仅有的一只老母鸡做成烧鸡，呈给朱元璋。朱元璋吃后精神大振，赞叹不已，称帝后，把老农召入宫中，专司烧鸡的御膳制作。后来，老农告老还乡，在陈州城开了家烧鸡店。

岁月沧桑，斗转星移，方家烧鸡制作工艺不断改进，世代相传，到方布袋这一代才正式命名为“方布袋烧鸡”。方布袋烧鸡制作精细，配料合理，经过十数道工序，选用三十多味纯天然名贵佐料，辅之以循环使用的陈年老汤，做出的烧鸡色泽诱人、鸡味鲜美、咸淡适中、可口不腻，其熟烂程度尤为惊人，常食可调气健神、驱寒止湿、延年益寿。此外，在鸡汤中煮出的豆腐皮更是让人一吃忘不了，享誉中原。

苏义忠烧鸡

淮阳北关的苏义忠烧鸡店是以经营烧鸡为主，兼营羊头、羊肉、豆腐皮的清真熟食店。数十年来，苏义忠先生潜心钻研，广取各地名吃之长，创造出了独门秘方，使苏家烧鸡享誉豫东。苏义忠烧鸡以制作独特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名豫东大地，倍受各界人士的青睐，凡品尝者无不拍手称绝。知名画家蓝天野（《封神榜》中姜子牙的扮演者）品尝后称赞不已，说苏义忠烧鸡肉鲜味美，陈州一绝。历年龙都朝祖会期间，海内外来淮作家、书画家都点名要苏义忠烧鸡，并感叹其五味俱佳，欣然命笔题字作画，使得苏义忠烧鸡声名远扬。2006年，苏义忠先生被河南电视台“厨王争霸”大赛组委会聘为清真名吃顾问，2007年苏义忠烧鸡成为淮阳唯一一家荣获市级“文明诚信商户”的餐饮店。

苏义忠先生继承传统工艺精髓，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出了一套独门经验。他选鸡严格，选用两年以内的柴鸡，以保证鸡肉质量；加配多种名贵调料, 经素油烹炸、精工制作而成的烧鸡，富含蛋白质，具有五味俱佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻、香气扑鼻、肉白细嫩的特点。

几十年来, 苏义忠烧鸡始终坚持传统操作规程, 故而群众对其烧鸡有着“出门百步外，余香留口中”的赞誉；经常食用能收到开胃健脾、温中益气、通络提神的功效。今日的苏义忠烧鸡成为淮阳人探亲访友的馈赠佳品，更成为海内外游客莅临淮阳的名吃首选。

沈丘烧鸡

王兰烧鸡是沈丘特色地方名吃，总店位于沈丘县永基新城，由王兰女士历经三十余年在祖传秘制基础上潜心研究发展而成，其所创制烧鸡色泽鲜艳，香软烂松。原料采用上等柴鸡辅以几十种名贵中药秘制而成，口味独特，熟烂程度特别适合老年人食用，又发展推出真空包装系列，提高了存放时间。其烧鸡也是沈丘县政府接待指定地方特产。

芋头烧鸡

烧鸡的做法

原料： 芋头烧鸡

一只三黄鸡、一个芋头、葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个、橄榄油1勺、老抽1大勺、料酒2大勺、盐1小勺、冰糖依据个人口味添加。

做法：

1、三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。

2、做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。

3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。

5、倒入老抽上色调味。

6、倒入料酒。

7、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。

8、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。

9、放入芋头块再炖十五分钟。

网油包鸡

原料：母鸡1只，网油250克，四种芽菜100克，猪肉200克，泡辣椒2个，鸡蛋2个。调料花生油800克，香油10克，葱30克，姜20克，盐10克，料酒30克。湿淀粉30克，味精5克，椒盐3克，酱油15克。

制作：(1) 鸡洗净剁去爪、翅尖，掏除内脏，剔除腿骨下段。芽菜剁碎。猪肉切成丝。姜一半切片另半切丝。泡辣椒切丝。网油洗净控水。鸡用料酒、味精和盐揉擦一遍，再放上葱、姜片腌上入味。用盐与鸡蛋清、湿淀粉调成糊。 (2) 将肉丝倒入热油炒勺中炒散后随下芽菜、泡辣椒丝、葱、姜丝，再调入味精、酱油、料酒等炒好装入鸡腹中。把鸡用网油(擦去水分，抹上蛋糊)包上。 (3) 把包好的鸡上香油。把包在外面的网油皮剥下，切为长方块放在盘四周，再把鸡腹中的馅掏出垫入盘底，将鸡肉剁成条形放于馅上边。椒盐另装碟随鸡上桌即成。

烧鸡制作工艺配方

配方：净鸡50，砂仁0.02，豆蔻0.05，丁香0.02，草果0.05，肉蔻0.05，良姜0.07，陈皮0.02，白芷0.08，食盐4.5，饴糖0.5，味精0.02，葱0.8，姜1，菜油20。

1、原料鸡的选择与处理

选择生长一年内，体重1—1.5㎏的健康母鸡为佳。宰杀净膛后用清水将鸡体内外漂洗干净。

2、腌制

将配方中的香辛料捣碎，用纱布包好入锅，加入一定量的水煮沸1小时，然后在料液中加入食盐，使其浓度达到13°Bé，然后把漂洗好的鸡放入卤水中腌制，腌制时间30-40min，中间翻动1-2次。有老卤液的，在腌制时要加老卤液，腌浸完后，卤液要及时处理，即把卤液煮沸杀菌后加食盐保存。保存期间每隔10-15天要煮沸一次。

3、整形

将腌制好的鸡取出，将其外表冲洗干净，把鸡放在加工台上，腹部朝上，左手稳住鸡身，将两角爪从腹部开口处插入鸡的腹腔中，然后将鸡腿的膝关节卡入另一鸡腿的膝关节内侧，然后使其背部朝上，把鸡右翅膀从颈部开口处插入鸡的口腔，另一翅膀尖后转紧靠翅根。整形后鸡似半月形，最后用清水漂洗一次，并晾干水分。

4、烫皮涂糖

将整形后的鸡用铁钩，钩着鸡颈，用沸水烫淋2-4次，待鸡水分晾干后再涂糖液。糖液配置是一份饴糖加60度的热水3份调配成上色液。糖液配置好后，用刷子将糖液在鸡全身刷3-4次，刷糖液时，每刷一次要等晾干后再刷第二次。

5、油炸上色

将涂好糖液的鸡放入加热到170度—180度的植物油中，使鸡体呈均匀的桔黄色时，即可捞出。油炸时，动作要轻，不要把鸡皮搞破。油炸过程中油温控制在160-170度为宜。

6、煮制

将原先配好的香辛料再加入适量的水煮沸后，加盐使其具有较浓的咸味。然后加入适量的味精、生姜、葱，把鸡放入，用文火慢慢的煮2-5小时，使其温度控制在75-85度范围内，等熟后，捞鸡出锅。出锅时要眼疾手快，稳而准，确保鸡形完整，不破不裂。

产品特点

形体别致，呈半月形，鸡形完整：肉色酱黄带红，味香肉烂，肥而不腻，有浓郁的五香佳味。鸡的出品率要求在60—66%之间。

德州烧鸡

德州有三宝：扒鸡、西瓜、枣。德州扒鸡是经典汉族名菜之一，属鲁菜系。古城德州（山东省），九达天衢京杭大运河贯穿州城南北。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，倍受中外人士的青睐，凡品尝者无不拍手称绝，康熙皇帝赐“天下第一鸡”。德州扒鸡的特点是：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。

山东的德州烧鸡（也叫“德州扒鸡”），派生于河南滑县道口烧鸡。不但在海内驰名，更获得国际间的赞赏，美国的炸鸡，是望尘莫及的。日本在三四十年前就派人专门去德州学扒鸡的做法。德州鸡并不是出源于德州，正像金华火腿不出于金华，而出于东阳，良多栗子不出于良多，而出于房山一样，得地利有很大的关系。德州扒鸡的真正出处山东禹城县，距德州南一百里地，同在津浦铁路线上（天津至浦口），德州在冀鲁交界，是两省的交通枢纽，同时德州还盛产三白瓜（德州西瓜，瓤白、皮白、子白，所以叫“三白”），商务繁盛，禹城的烧鸡在德州有大市场，于是本地人也仿效经营起来了，相沿有三百年的历史，销路打开了，名声出去了，人们也就只认德州烧鸡了。生意扩张，改进的条件多了，加工配料精益求精，真是“锦上添花”，作为一种特产，销售始终不衰。

德州鸡的加工，是很有讲究的。有些内行人归纳为“选料好，用料准，加工细，手艺高”几点都要做到。还有配料中要用中草药四五种（有人说要十来种），砂仁、豆寇、桂皮等，都算比较珍贵的。至于花椒、菌香等大料用得更多。具体做法，生鸡选用两斤左右的，从脖子下开口取出内脏洗净后，把两只翅膀编插进去，稍稍脱水便进油锅炸一炸，拿出来用药材熏搁了。厨司说这一工序是关键，时间、用料都得恰合分寸。这样熏出的鸡，中药补益的药性透鸡体，而中药苦辛的药味却不能存在。然后再加香料上大锅蒸透，做到肉香四溢，骨松肉嫩。手艺好的，烧鸡提起一抖，鸡骨自然脱落，皮肉保持完整，被称为“脱骨扒鸡”，才是上等的。

5. 中秋节的知识

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。

中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日，国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

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历史沿革

起源

关于中秋节的起源，说法较多。中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”

一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效，逐步传到民间。

二是中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是：“庄稼成熟曰秋”。八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，农民为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天中间的意思，农历的八月是秋季中间的一个月，十五日又是这个月中间的一天，所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。

也有历史学家研究指出，中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日，唐军裴寂以圆月作为构思，成功发明月饼，并广发军中作为军饷，成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。

发展

中秋节赏月的风俗，据历史学家推断，最初是古代宫廷文人兴起，然后扩散到民间的。早在魏晋乐府《子夜四十歌》中，就有一首《秋有月》描写道：“ 仰头望明月，寄情千里光”。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，中秋节开始成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载就有“八月十五中秋节”。传说唐玄宗梦游月宫，得到了霓裳羽衣曲，民间才开始盛行过中秋节的习俗。

北宋，正式定八月十五为中秋节，并出现“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品。孟元老《东京梦华录》说：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”；而且“弦重鼎沸，近内延居民，深夜逢闻笙芋之声，宛如云外。间里儿童，连宵婚戏；夜市骈阗，至于通晓。”

吴自牧《梦梁录》说：“此际金凤荐爽，玉露生凉，丹桂香飘，银蟾光满。王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团围子女，以酬佳节。

虽陋巷贫篓之人，解农市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜天街卖买，直至五鼓，玩月游人，婆婆于市，至烧不绝。”更有意思的是，《新编醉翁谈录》记述拜月之俗：“倾城人家子女不以贫富能自行至十二三，皆以成人之眼眼饰之，登楼或中庭焚香拜月，各有所朝；男则愿早步蟾宫，高攀仙桂。……女则愿貌似嫦娥，圆如皓月。”

明清两朝的赏月活动，盛行不衰。“其祭果饼必圆”；各家都要设“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。陆启泓《北京岁华记》载：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上免如人立；陈瓜果于庭，饼面绘月宫蟾免；男女肃拜烧香，旦而焚之。”田汝成《西湖游览志余》云：“是夕，人家有赏月之宴，或携柏湖船，沿游彻晓。苏堤之上，联袂踏歌，无异白日”；“民间以月饼相邀，取团圆之义”。

富察敦崇《燕京岁时记》称：“中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。呈供月月饼到处皆有。大者尺余，上绘月宫蜡兔之形。”“每届中秋，府第朱门皆以月饼果品相馈赠。至十五月圆时，陈瓜果于庭以供月，并祀以毛豆、鸡冠花。是时也，皓魄当空，彩云初散，传杯洗盏，儿女喧哗，真所谓佳节也。唯供月时男子多不叩拜。”

同时这五百多年中还推出“烧斗香”、“走月亮”、“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯”、“舞火龙”、“曳石”、“卖兔儿爷”等节庆活动；其中的赏月，吃月饼、团圆饭等习俗，一直流传到今天。

中秋节是中国的传统佳节。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为中国的主要节日之一。这也是中国仅次于春节的第二大传统节日。

假期

2008年开始中国大陆将中秋节列为法定假期，如当天与周六周日重合，则在下周一补休一天。

在台湾，中秋节当天放假一天，若与周六、日重叠则不另外补假，但若与周休假期仅相隔一工作日者，该工作日则调为假期，并择另一星期六补班补课。

香港的中秋节公众假期定在农历八月十六日（中秋节翌日）。如果碰上星期日，则在星期一补一天假；如果碰上星期六则没有补假。

韩国把中秋节列为法定假期，放假3天。