一个人在家里做饭的电影是什么

⑴ 关于美食做饭的电影有哪些可以收看

现在的电影层出不穷，各种类型的电影都有，那么如果想要下载一部关于美食做饭的电影的话有哪些推荐的呢?以下是我为你整理的关于美食做饭的电影，希望能帮到你。

关于美食做饭的电影

第一站：日本——《寿司之神》

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。小野二郎可是目前世界上年纪最大的米其林三星主厨。在日本地位极高，被誉为“寿司之神”。看上去的一颗小小的寿司，里面可是有大学问哦。从煎蛋、到浸醋等等，都无不体现日料的精致。吃货们，不要一口包掉寿司啦，要细心品位其中微妙哦!

第二站：法国——《美味情缘》&《朱丽与朱丽娅》

有什么能够比法国大餐更让人感到浪漫十足的呢?烛光、香槟、音乐还有爱情。听说热爱生活的都是吃货，吃货都有好运! 说不定，你就是下一个《美味情缘》的人哦。

关于法国料理，重要的事情说三遍：黄油!黄油!黄油!

当然，此时的你也有可能正在被许多烦恼所困扰～不如拿起身旁的烹饪书，美食不仅会cheer you up，更让你感受烹饪的乐趣。快点在黄油的滋滋声中变身巧厨娘吧!

第三站：意大利——《美食、祈祷、爱情》

你爱意大利的理由是什么?充满历史感的斗兽场?文艺气息爆棚的壁画?充满一切惊喜和意外的威尼斯?不论是什么，一定还有一个最重要的理由，那就是意大利美食!到意大利品尝美食，尽享感官的满足，在世上最好的比萨与美酒的陪伴下，让灵魂重生吧!

第四站：英国——《吐司》

虽然不得不承认，英国菜在世界难吃料理排行中名列前茅。但电影里真的看上去很诱人。为什么不去尝试一下它的真正味道呢?也许会给你意想不到的惊喜!

电影《吐司》通过纪录一个男孩扭曲的成长经历，展现了英国菜的独特特色。“在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以简单著称的英国菜，即便是烤面包片，也能吃出特有的味道。

第五站：美国——《天降美食》

告诉我!谁小时候的愿望不是能够边睡边吃?张着嘴巴，就能吃到从天花板上落下来的美食，现在想想都觉得幸福的不得了。就像斯沃罗夫小岛一样，快点张大嘴巴接住!

第六站：中国——《食神》

终于，在环游世界的疲惫之后，最希望吃到的还是家乡的菜。比如那一碗——黯然销魂饭，或者是来一份美味又有弹性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春风，让人飘飘欲仙!

做饭如何淋油

菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是：

1、增色

烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼，淋入适量的番茄油，会使主料的色泽更加鲜红明快。

2、增香

有些菜肴烹制完成后，淋入适量的调味油，可增加菜肴的香味，如红烧鲁鱼，出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参，出勺前淋入适量的葱油，会使葱香四溢，诱人食欲。

3、增味

有些菜肴通过淋油，可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁，出勺前淋入红油(辣椒油)，使成品咸辣适口。红油豆腐，也要淋入红油，否则就失去风味。

4、增亮

用熘、爆、扒、烧、靠等方法烹制的菜肴，经勾芡后，淋入适量的调味油，可使菜肴表面的亮度增加，如干烧鱼作成后，将勺内余汁淋上麻油烧于主料上，其亮度犹如镜面一般，增加菜的美观。

5、增滑

减少菜肴与炒勺的磨擦，增加润滑，便于大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美观。

做饭如何掌握火候

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。

一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火;而汆鱼脯则是先小火，后中火;干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

1、火候与原料的关系

菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。

原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。

2、火候与传导方式的关系

在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。

3、火候与烹调技法的关系

烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素，才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。

(l)小火烹调的菜肴

如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。

如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

(2)中火适用于炸制菜

凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴

一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。

再如葱爆羊肉，看起来很简单，但有的人作出来的葱爆肉，不是出很多汤，就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用顶刀法将肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热。炒锅置旺火上，下油烧至冒油烟，再下人肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。

⑵ 成龙的一部电影，一开始是在厨房里做饭

是《一个好人》，成龙在里面演的厨师。

⑶ 求一些关于做菜的电视剧或电影，谢谢。

1、《花间提壶方大厨》

《花间提壶方大厨》是根据耳雅同名小说改编的美食题材古装喜剧，由李小江执导，蒋佳恩、雷牧、常铖、胡琨、李晓红和朱佳希等联袂主演。

该剧讲述了厨艺高超的方一勺代替大才女嫁给恶名昭彰的知府少爷沈勇，由此展开了一系列啼笑皆非的故事。

该剧分为两季，第一季和第二季分别于2017年4月20日和2017年5月25日在爱奇艺上线 。

2017年8月18日，荣获金骨朵网络影视盛典年度十大精品网络剧 。

⑷ 有哪些关于做菜的电影或电视剧

美味奇缘
是仔仔和侯佩岑主演的
挺好的
推荐--

⑸ 有关做饭的电影

对于吃货来说，一部美食电影肯定也是自己的饕餮盛宴、满汉全席。那么有关做饭的电影有哪些呢?下面和我一起来看看吧!

有关做饭的电影一：《寿司之神》

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。

现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

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有关做饭的电影二：《饮食男女》

台湾中国菜硕果仅存的大师老朱退休后，渐尝老年生活的诸多尴尬：每周日费心做出的一桌丰盛菜肴，并无将三个女儿齐齐拉到饭桌的吸引力，已经长大成人的她们，心里藏了许多比陪父亲吃饭更重要的事;多年老友的突然离世，令他在友情这块也有了缺口;而对厨师来讲最重要的味觉的丧失，则将其彻底推到人生的低谷。

三个女儿虽各忙各事，却也操心着老朱的晚年生活，计划着为其找个老伴，但她们没料到老朱早已悄无声息地谈起了“黄昏恋”。吃惊过后，老朱最看重的继承了他做菜天赋的二女儿家倩因为自身的生活经历，对父亲、她与父亲的关系有了新的认识，而对老朱来讲更大的惊喜，还在后面。

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有关做饭的电影三：《满汉全席》

赵港生因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。

某日，赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝，龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板学习，不想欧老板竟对他百般刁难，最终将其扫地出门。其间，港生和欧老板的女儿嘉惠倒是在不经意间擦出了花火。

欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派，某日，牛派的继承人黄荣找上门来挑战，后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时，唯有港生挺身而出，和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人，那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰。

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有关做饭的电影四：《小森林》

平凡女孩市子自幼生长在位于日本东北地区的村庄小森。这里远离都市的喧嚣和浮躁，为青山绿水所环绕，俨然一个幽静怡然的世外桃源。村民们日出而作，日落而息，依靠一双勤劳的双手经营渺小却舒适的生活，与世无争。市子曾经前往东京闯荡，只不过她终究无法适应都市快节奏的步伐，最终回到了妈妈早已不在的老宅。童年时妈妈福子利用山川田野各种食材做出胡乱命名的美食，实心眼的市子在感叹受骗之余，也将美好的回忆留在了味蕾深处。仿佛遵循着母亲的步伐，她将对故乡的热爱融入了美食的烹制中。在朋友佑太和吉子的环绕下，享受着无忧无虑的人生……

本片根据五十岚大介的漫画改编。

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有关做饭的电影五：《深夜食堂电影版》

《深夜食堂》电影版故事内容讲述长日终尽，众人各自踏上归途时，繁华新宿的某条小巷里，食堂老板的一天才正要开始。菜单上只有五道菜，但请随意点菜，条件若允许就可以料理。营业时间是晚上十二点到早上七点左右，大家都称这里作“深夜食堂”。这样的深夜、这样的角落，还会有客人上门吗?其实，客人还挺多的……

由安倍夜郎漫画作品改编的知名日剧《深夜食堂》正式推出电影版，除了脱衣舞娘、同志酒吧妈妈桑、黑道大哥、茶泡饭三姐妹等原班熟客持续光顾外，更有由小田切让、多部未华子等优秀演员饰演的全新角色加入。延续系列作品对当代日本人生活经验中的味觉乡愁，深情而内敛的描绘，电影版针对福岛核灾与相关救援行动所提出的不同视角与省思，更加令人动容。

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有关做饭的电影六：《朱莉与朱莉娅》

对工作感到灰心沮丧的曼哈顿下城发展公司员工茱莉·鲍威尔决定用一年时间实践美国最受欢迎的电视名厨茱莉亚·切尔德第一本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜，并写博客记录每日进展。与此同时，电影平行穿插茱莉亚·切尔德随美国新闻署任职的丈夫保罗·切尔德于1948年来到法国巴黎居住，学习烹饪，并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》过程。茱莉·鲍威尔在模仿茱莉亚·切尔德的历程中终于找到了自我，而随着博客浏览量的增加，就连茱莉亚本人也得知了茱莉的存在，但结果却在茱莉意料之外。

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有关做饭的电影七：《南极料理人》

本片改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》。本是海员厨师的西村淳被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师，妻子只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地，吃，是考察队七位成员——冰河学助手川村泰士、气象学家平林雅彦、通讯员西平亮、医生福田正志、气象学家兼队长金田浩、机师御子柴健和冰河学家本山秀行——枯燥生活中的最大乐趣。西村淳想尽办法烹饪各种各样的美味料理，而围绕着吃，八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。

本片获日本横滨电影节最佳男主角奖(堺雅人)。

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有关做饭的电影八：《落魄大厨》

凯尔从小就展现出了过人的烹饪天赋，长大后，他成为了洛杉矶一家知名餐厅的当家大厨，然而，这份工作并没有能够带给凯尔快乐，也无法满足他在烹饪方面的理想与抱负，因为他的老板是一个既暴躁又强势的混蛋。

愤怒之中，凯尔辞去了许多人梦寐以求的职务，他来到了迈阿密，找到了前妻和好友，三个大人一辆破车，就这样，一家移动餐厅成立了。开着这辆满载着凯尔梦想的餐车，一行人踏上了漫漫旅途，一路上，凯尔要面对的不仅是自己不断变化的心境，还有他同前妻和孩子之间复杂的关系。

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有关做饭的电影九：《总铺师》

一部讲述台湾“办桌”饮食的影片，用喜剧方式完成对古早味的致敬与重瞻。随着时代变动，传统“办桌”逐渐式微，三大传奇“总铺师”成为过往。片中重现了许多传统台菜，以及对台客文化的描写，食乐之余人情乍现。

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有关做饭的电影十：《浓情巧克力》

平静的小镇在寒冬里迎来了火热的一天。年轻的薇安萝雪带着女儿来到这里，在当地教堂的对面开了一间名为“天上人间核桃糖”的巧克力店。巧克力香浓的气味在小镇上空飘荡，吸引众多小镇居民，而神奇的是，薇安萝雪每次做出来的巧克力，都能满足顾客的心理需求，发掘他们心中隐蔽的渴望。很多人原本封闭灰暗的生活有了新的色彩。但是，这却激怒了镇里的神父和贵族，他们视薇安萝雪为异类，镇里出现了对立的两派。而这时，吉普赛人洛克斯远道而来，加入了薇安萝雪的阵营，他令薇安萝雪勇敢地打开了自己内心的欲望，二人共浸爱河，却想不到神父盘算着如何把这个“不祥”女子赶出小镇，于是，新旧观念的大碰撞开始了。

⑹ 求一些关于做菜的电影

韩国电影《食客》：美味“料理战”， 电影版“大长今”[Best Chef]

片名：食客
译名：Best Chef
导演：全允秀
编剧：全允秀、申东益
主演：金强宇
李荷娜
林元熙
类型：剧情
片长：113分钟
级别：12岁以上可以观看（韩国）
发行：CJ ENTERTAINMENT
上映日期：2006年11月1日（韩国）
官方网站：www.bestchef.co.kr
这是点评：从普通百姓的饮食到华丽的宫廷料理，《食客》将时刻俘获观众的眼睛和胃口
电影《食客》为大家展现了很多饮食看点，从普通百姓的饮食到华丽的宫廷料理都会让大家垂涎三尺的感觉，影片中登场的饮食有大家熟悉的大酱汤、鸡蛋卷、拉面，还有煎软鸡、胜妓乐汤、生拌牛肉片(肉脍)、活鱼脍等宫廷料理。片中为决出最高级料理大师展开的料理大会可以说场面非常华丽。
大家能够看到如此壮观美丽的美食场景，除了主演们的努力外还因为剧组邀请了著名的“韩国饮食文化”团队来助阵。剧组在饮食的表现上了下了很大的功夫，相信《食客》将成为2007年秋天韩国大众要“发福”的重要催化剂。

⑺ 日本电影一个女的在农村自己找食材自己做饭叫什么在山上捡核桃还做甜柿子试着做有妈妈味道的炒青菜忘了叫

日本电影《小森林 夏秋篇》《小森林 冬春篇》