味道完整版未删减中文版

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简介: 云南，这片彩云之下的美丽红土地，在众多崇山峻岭的庇护下，享有着得天独厚的地理优势，也有着丰富的生物资源。云南人也在绵延的历史中从大山深处探寻出许多独特的味道。在腾冲，棕树上开的花也能吃吗？炒棕包为何成为考验未来女婿的第一关？大粽粑是瑶族人餐桌上的重要美食，到底是用什么来包，才让瑶族的大粽粑如此与众不同？敬请收看！（《味道》 20200405 原味乡间）

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《人间四月鲜》
导演: 钟杰
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2017-04-01
集数: 4
片长: 49
又名: 《味道》清明特别节目
《味道》 20170401 人间四月鲜（一）寻找传世已久的鲜活之味
南京小吃，位列中国四大小吃之首，自六朝建都时起源，虽历经千年，但长久不衰，一直流传至今的品种少说也有上百个。其数量之多，味道之美，名扬中外。一碗热汤、一锅香卤，一包包神秘的调料，都是南京人罐里烧、火上炒、盆里炖、锅里煮的绝妙滋味。究竟有哪些味道使得历朝历代的文人墨客流连此地。究竟是什么秘籍，让一颗看似普通的卤蛋味醇至极。用心烹饪食物，让时光浸润滋味。味道带您在古都南京寻找那些看似不起眼，却传世已久的鲜活之味。
《味道》 20170402 人间四月鲜（二）
延绵的乌江两岸，美丽的黔中腹地，初春四月的勃勃生机，给予了当地百姓哪些美食灵感，翻山越岭，品尝地道美食的早春鲜味，深入农家，领略传统古法的独特魅力，味道带领大家探寻什么是隐藏在贵州大山里的人间四月鲜。
《味道》 20170403 人间四月鲜（三）什么是扬中最顶级的人间四月鲜？
清明时节，春来过半，味道调查团来到长江下游的第一大江心洲扬中。吃河豚在这儿已经不是什么稀奇事儿，敢不敢换个刺身吃法？小小渔船，竟放出豪言壮语，说有赛过长江三鲜的美味？家门口唾手可得的河蚌，和神奇的三叶草会碰撞出什么火花？出长江、下鱼塘、访高人，看林林总总的江鲜如何在扬中人手里各领风骚，发挥出势均力敌的鲜美。味道调查团一路探寻，关于美丽小岛扬中“人间四月鲜”的秘密。
《味道》 20170401 人间四月鲜（四）寻找古籍中的传世之味
本期节目主要内容： 佳肴不分大小，皆是人间美味，食材不分贵贱，都能找到知音。在中国人的餐桌上，滋味因人而异，喜好各有不同，有些味道，名噪一时，有些味道则流传至今，而这其中更是不乏记录在册的传世之味。从北京到南京，谈古论今，究竟是一本怎样的古籍，被厨师奉为厨界圣经。从古法到家常，看民间高手如何诠释《随园食单》中的美味。一本书，一味菜，国宝大师与厨界新贵能否将尘封多年的技艺重新开启。

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《味道中国》
导演: 黄瀛灏、张伟、王冰、金莹
编剧: 金莹
主演: 仰振华、陈汉宗、陈君凡、毛协俊、游强
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2015-01-23(中国大陆)
片长: 86分钟
又名: Taste of China
从春天到冬天，从北到南，中国人讲究“不时不食”。在正确的时间食用正确的食物，不仅反映了中国人对于二十四节气自然律法的尊重，在其背后更有深层的文化原因。纪录电影《味道中国》通过20多个关于食物的故事，讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物，更是礼仪的体现和感情的纽带。此部纪录电影是我国第一部在电影院上映的美食纪录片。