裹糖電影迅雷

A. 包粽子裹上糖的寓意是

沒有特別的寓意，只是一種吃法。包粽子的時候很多人都會裹上糖吃，其實裹上白糖並沒有資料說明其是一種的帶有寓意的行為，這只是通過時間的演變，慢慢的出來的一種吃法而已。
尤其是北方地區，比較偏愛於甜口的粽子，所以在包粽子的時候會裹上白糖或者是其他的甜味食材，使得粽子的口感和味道更加甜蜜。
根據文獻記載，早在宋朝的時候，就已經有蜜餞粽的出現了，即是果品入粽，所以說粽子裹糖很有可能只是一種吃法。

B. 我做的糖葫蘆裹的糖很厚,易化怎麼辦加什麼添加劑,可以解決,謝謝.

易化是你熬糖的火候不夠，換小火，熬的更久一些。

另外就是蘸糖出來的時候，一般是丟在水板上冷卻的，石板或者玻璃板，塗油之外，要保證溫度比較低，太熱沒法迅速凝結硬殼，自然會掛的很厚。

沒事可以練練拔絲的菜，體會一下火候，拔絲的菜拉出來的絲沾涼水就要變硬，顏色還是金黃不變黑才是練成了，那種粘稠度和糖葫蘆需要的粘稠度差不多。

其實糖葫蘆的蘸糖，完全可以看成是小火加熱水加溫的拔絲，拔絲就是大火加熱油加溫的裹糖。

不要捨不得火，不要怕做壞，大膽一些，做壞幾次，就知道加溫的臨界點在哪兒了，靠別人講總不如自己體會來的深。

一直小心翼翼的怕做壞，那火候永遠達不到最好的程度。

C. 糖葫蘆軟糖做法

原料：山楂500克。輔料：白芝麻130克。調料：冰糖500克、水400克、油。做法：1、將山楂洗凈。2、然後去枝，剔除山楂殼。3、用竹簽兒把山楂穿好，大理石板子上刷油 鍋中放入水和糖，帶糖熬化 當糖冒大泡的時候就可以把穿好的串兒在糖里滾一下，讓每個果上都包裹著糖 把裹滿糖的糖葫蘆在大理石板上輕拍，拍出糖片 然後往剩下的糖中撒上芝麻，拌勻後也倒在石板上，攤平放涼 用刀將芝麻糖切塊即可 同理也可以放入花生，做花生糖。 1、冰糖葫蘆，可以稱的稱得上是中華傳統美食，在北方比較常見。 2、說起冰糖葫蘆的起源，還是很有來歷的。話說紹熙年間，南宋皇帝宋光宗（趙惇）最寵愛的黃貴妃面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重葯品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：「只要用冰糖與山楂煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月就會見好。」開始大家還將信將疑，好在這種吃法還挺合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期痊癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。 3、後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原料，山楂的葯用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絛蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要葯，尤長於消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代傑出的醫葯學家李時珍也曾經說過：「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。
工藝：糖蘸
口味：酸甜味
時間：<15分鍾
熱量：較高熱量
配料：
山楂500克 、 白芝麻130克 、 冰糖500克、水400克、色拉油適量
烹飪步驟：
1.將山楂洗凈
2.然後去枝，剔除山楂殼
3.用竹簽兒把山楂穿好，大理石板子上刷油
4.鍋中放入水和糖，帶糖熬化
5.當糖冒大泡的時候就可以把穿好的串兒在糖里滾一下，讓每個果上都包裹著糖
6.把裹滿糖的糖葫蘆在大理石板上輕拍，拍出糖片
7.然後往剩下的糖中撒上芝麻，拌勻後也倒在石板上，攤平放涼
8.用刀將芝麻糖切塊即可
烹飪小貼士：
同理也可以放入花生，做花生糖 冰糖葫蘆，可以稱的稱得上是中華傳統美食，在北方比較常見
說起冰糖葫蘆的起源，還是很有來歷的。話說紹熙年間，南宋皇帝宋光宗（趙惇）最寵愛的黃貴妃面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重葯品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：只要用冰糖與山楂煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月就會見好。開始大家還將信將疑，好在這種吃法還挺合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期痊癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉
後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原料，山楂的葯用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絛蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要葯，尤長於消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代傑出的醫葯學家李時珍也曾經說過：煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣

D. 糖葫蘆的糖怎麼熬才會沾的薄一些.我每次做的糖葫蘆上面的糖都老厚.請問是什麼原因請大師指教！

糖厚的原因：

1、開大火煮沸，在冰糖還沒有融化的時候是可以用小勺稍微攪拌的，加速一下它的融化，但是一旦煮沸，就萬萬不可再用任何東西去攪拌。

E. 裹糖山葯豆怎麼做

用料
山葯豆 適量
水 適量
糖 適量
糖霜山葯豆的做法
用水洗凈，並換水數次，浸泡。
鍋添水，煮8分鍾，綿軟即可。撈出控凈水。
鍋里放糖+水，熬至冒泡，關火，倒入山葯豆，翻炒，需要耐心，一直炒至起沙，出鍋。

F. 紅紅果子棍上掛，外裹糖兒味道佳(打一食品)

冰糖葫蘆

G. 裹糖薯條怎麼做

1 紅薯去皮，切成像薯條的樣子，外面裹上一層澱粉，下油炸成金黃色撈出。
2 鍋里放少許水，一大勺糖（也是根據紅薯的量來掌握的），熬到粘稠狀。
3 倒入事先炸好的紅薯條，快速翻炒均勻。
4 出鍋放涼就可以了！

H. 冰糖葫蘆外包裹的一層是什麼糖,怎麼做的

主料
山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。
輔料
白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽。
製作步驟
串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗凈
冰糖葫蘆
，去根去蒂，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然後將兩瓣合上，用竹簽串起來。
熬糖：糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鍾左右，期間可以攪拌，注意20分鍾之後水已經很少了，沸騰的非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來，那就表示已經好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。切記，在熬湯的時候盡量不要吹風，才能使糖色透亮。
蘸糖：將鍋子傾斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
冷卻：將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鍾即可。所謂水板，是指光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可，大理石板也是不錯的選擇。
提示：成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵的，熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又干又硬，無法繼續製作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里，不然果子就酥了。