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《天降美食2》
導演: 科迪·卡梅倫、克里斯·皮爾恩
編劇: 約翰·弗朗西斯·戴利、喬納森·M·戈爾茨坦、埃麗卡·里維諾亞
主演: 比爾·哈德爾、威爾·福特、尼爾·帕特里克·哈里斯、安娜·法瑞絲、安迪·薩姆伯格、泰瑞·克魯斯、詹姆斯·肯恩、本傑明·布拉特、克里斯汀·沙爾
類型: 喜劇、動畫、奇幻
製片國家/地區: 美國
語言: 英語
上映日期: 2013-09-27(美國)
片長: 95分鍾
又名: 美食風球2(港)、食破天驚2(台)、美食從天而降2、天降美食2：剩飯的復仇
一度平靜的斯沃羅夫小島被弗林德·洛克伍德（比爾·哈德 Bill Hader 配音）的天才發明復食機所摧毀。最終他成功破壞復食機，並打算和山姆（安娜·法瑞絲 Anna Faris 配音）他們重建美好家園。這時候，弗林德最崇拜的偶像——麗芙公司老闆切斯特 V（威爾·福特 Will Forte 配音）從天而降。切斯特是一個天才發明家，他的公司更是雲集了全世界頂尖的科學家。切斯特邀請弗林德加入麗芙公司，並承諾帶著島民前往加利福尼亞，而他的公司將負責清理破敗的小島。為了成為幻想發明家，弗林德拼盡全力開展研發。與此同時，故鄉卻傳來不好的消息。許多清理者被活著的食物所捕獲，似乎復食機並未完全摧毀，並且朝著弗林德不曾預料的方向繼續發展。
在切斯特的命令下，他和山姆、老爹以及其他夥伴們踏上了返鄉的旅途，尋找解決麻煩的辦法……

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⑷ 關於美食做飯的電影有哪些可以收看

現在的電影層出不窮，各種類型的電影都有，那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影，希望能幫到你。

關於美食做飯的電影

第一站：日本——《壽司之神》

《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高，被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司，裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等，都無不體現日料的精緻。吃貨們，不要一口包掉壽司啦，要細心品位其中微妙哦!

第二站：法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》

有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨，吃貨都有好運! 說不定，你就是下一個《美味情緣》的人哦。

關於法國料理，重要的事情說三遍：黃油!黃油!黃油!

當然，此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾～不如拿起身旁的烹飪書，美食不僅會cheer you up，更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!

第三站：義大利——《美食、祈禱、愛情》

你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼，一定還有一個最重要的理由，那就是義大利美食!到義大利品嘗美食，盡享感官的滿足，在世上最好的比薩與美酒的陪伴下，讓靈魂重生吧!

第四站：英國——《吐司》

雖然不得不承認，英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!

電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷，展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜，即便是烤麵包片，也能吃出特有的味道。

第五站：美國——《天降美食》

告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴，就能吃到從天花板上落下來的美食，現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣，快點張大嘴巴接住!

第六站：中國——《食神》

終於，在環游世界的疲憊之後，最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯，或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春風，讓人飄飄欲仙!

做飯如何淋油

菜餚烹調成熟，在出勺之前，常常要淋一點油，淋油的主要作用是：

1、增色

烹制扒三白，成品呈白色，如淋入幾滴黃色雞油，就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅，淋入適量的番茄油，會使主料的色澤更加鮮紅明快。

2、增香

有些菜餚烹制完成後，淋入適量的調味油，可增加菜餚的香味，如紅燒魯魚，出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參，出勺前淋入適量的蔥油，會使蔥香四溢，誘人食慾。

3、增味

有些菜餚通過淋油，可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁，出勺前淋入紅油(辣椒油)，使成品咸辣適口。紅油豆腐，也要淋入紅油，否則就失去風味。

4、增亮

用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚，經勾芡後，淋入適量的調味油，可使菜餚表面的亮度增加，如干燒魚作成後，將勺內余汁淋上麻油燒於主料上，其亮度猶如鏡面一般，增加菜的美觀。

5、增滑

減少菜餚與炒勺的磨擦，增加潤滑，便於大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美觀。

做飯如何掌握火候

火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標准。

一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，後小火;而汆魚脯則是先小火，後中火;干燒魚則是先旺火，再中火，後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。

1、火候與原料的關系

菜餚原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點，那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。

原料數量的多少，也和火候大小有關。數量越少，火力相對就要減弱，時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系，一般地說，整形大塊的原料在烹調中，由於受熱面積小，需長時間才能成熟，所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大，急火速成即可成熟。

2、火候與傳導方式的關系

在烹調中，火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱，如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。

3、火候與烹調技法的關系

烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求，每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素，才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。

(l)小火烹調的菜餚

如清燉牛肉，是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣作出來的清燉牛肉，色香味形俱佳。

如果用旺火燒煮，牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣，造成肉湯渾濁，而且容易形成表面熟爛，裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚，多用小火。

(2)中火適用於炸制菜

凡是外面掛糊的原料，在下油鍋炸時，多使用中火下鍋，逐漸加油的方法，效果較好。因為炸制時如果用旺火，原料會立即變焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞，則是採取旺火時將原料下鍋，炸出一層較硬的外殼，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚

一般用旺火烹調的菜餚，主料多以脆、嫩為主，如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水時，必須沸入沸出，這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚，能使主料迅速受高溫，纖維急劇收縮，使肉內的水分不易浸出，吃時就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，鍋中水沸不了，主料不能及時收縮，就會將主料煮老。

再如蔥爆羊肉，看起來很簡單，但有的人作出來的蔥爆肉，不是出很多湯，就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用頂刀法將肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要燒熱。炒鍋置旺火上，下油燒至冒油煙，再下人肉炒至變色，立即下蔥和調料燜炒片刻，見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成，否則就會造成水多和嚼不動。

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《天降美食》
導演: 菲爾·羅德、克里斯托弗·米勒
編劇: 菲爾·羅德、克里斯托弗·米勒、Judi Barrett、Ron Barrett
主演: 比爾·哈德爾、安娜·法瑞絲、詹姆斯·肯恩、安迪·薩姆伯格、布魯斯·坎貝爾、勞倫斯·特勞德、鮑比·J·湯普森、本傑明·布拉特、尼爾·帕特里克·哈里斯、阿爾·羅克、勞倫·格拉漢姆、威爾·福特
類型: 喜劇、動畫、奇幻
製片國家/地區: 美國
語言: 英語
上映日期: 2009-09-18
片長: 90分鍾
又名: 美食從天而降、美食風球(港)、食破天驚(台)、多雲，有時有肉丸雨、天降小肉丸、天上掉餡餅
在名為斯沃羅夫的小島上，生活著一個名叫弗林德·洛克伍德（比爾·哈德 Bill Hader 配音）青年，他從小就想法多多，熱衷各種各樣的科學發明，比如不用鞋帶的鞋子、能夠自動行走的電視、飛行汽車、猴子語言翻譯器等。想法雖好，但通常都以失敗和災難告終。母親生前對他的鼓勵令弗林德從不灰心，他屢挫屢勇，在科學發明的天地里自得其樂。不過，老爸再也無法忍受兒子無休止的折騰，他要求弗林德在自家的店裡幫忙。與此同時，為了解決當地食物匱乏的問題，弗林德偷偷進行著超級食物機的研究。在最新的嘗試中，弗林德毀掉了剛剛揭幕的沙丁魚樂園，不過他的實驗也取得成效。眾目睽睽之下，天空下起了令人難以置信的漢堡包雨！一切都變得有趣起來……

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精靈也瘋狂
影片劇情
一次，小男孩馬克斯被潑皮同學追打，偶然地闖入一個荒宅並掉進一個深窟。出人意料的是，他的來到，驚醒了身邊一個老式錄音機里沉睡多年的精靈卡山。為了重回錄音機，卡山必須要實現馬克斯的三個願望。可是，馬克斯對面前的巨人並不信任，而且他也一下子沒有什麼願望可提。於是，不能回「家」的卡山只能終伴隨在馬克斯左右了。
不久，馬克斯終於發現卡山確實是個精靈。作為試驗，他提出了第一個願望即要在面前生成一座食品山，卡山果真滿足了他的願望一次，馬克斯又來到音樂公司找他生父，卻被火頭上的父親趕出門外，而巨人卡山的到來卻著實引起了公司壞老闆的注意。為了賺錢，他已在實施著陰謀了。 在小惡棍們的威脅下， 無奈中馬克斯告訴他們其父公司里有盒音樂母帶價值百萬美金。於是，小惡棍們在一天夜晚搶走了該母帶。這使公司老闆火冒三丈，他對馬克斯的生父更是任意毆打。
為了生父的安全，馬克斯在卡山的幫助下實現了第二個願望，拿回了那盒音樂母帶。但當他提出第三個願望即幫助其生父找一個自新的機會時，卡山不能答應，因為他在靈性方面無法施展魔力。
不知已被利用的卡山在公司音樂會中大受歡迎，此刻，已知道他是精靈的壞老闆卻偷走了卡山的錄音機並以此威脅卡山，企圖獲取無盡的金錢。憤怒的卡山一氣之下把壞老闆揉成球團扔向了窗外，可是在此以前，馬克斯卻被壞老闆推下了樓梯。
以為馬克斯已死去的卡山痛苦不已，在他一番心裡話後，馬克斯奇跡般復活，而卡山渾身涌動，出乎意料地獲取了他渴求了五千年的自由。此刻他告訴馬克斯，每個人其實都是神仙，因為人們的心中存在著無窮的力量……