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「《楚辭·招魂》，記『大苦咸酸，辛甘行些』，湘人以辛開味祛寒已有兩千餘年，明末清初，辣椒入湘，然後，『無椒芥不下箸』，嗜椒三百年。」湖南衛視近期播出的微紀錄片《味·道》第一集《辣椒炒肉》，頂級廚師從食材、巧技、刀工、秘訣，完整呈現出這道湖南人餐桌上必不可少的一道經典名菜。作為一檔全新的飲食類紀錄片，《味·道》由湖南娛樂頻道的團隊製作，選擇中國八大菜系之一的湘菜，將其美味以及文化背景娓娓道來。

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《味道中國》是由真實傳媒有限公司和上海尚世影業有限公司聯合出品的中國美食紀錄電影，由黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩聯合執導，仰振華、陳漢宗、陳君凡等主演。該片於2015年1月23日在中國大陸上映。該片按照春夏秋冬四個季節及二十四個節氣，

⑧ 十二部有味道的日本武士電影

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趁著暑假的工夫，我一天看了十多部日本片。尤其是武士片，一看就看上了癮，越看越有味道。下面我就列舉看過的12部電影，簡單的來進行一定的評論。

《黃昏清兵衛》講述的是，日本幕府後期，武士沒落的故事。清兵衛是一個下等武士，他生活貧窮，但與事無爭，過著平靜的生活。對於上級的命令只能是無條件的服從，反正讓他去和其他武士對決，雖然無奈，但也只有服從。這部影片也透露出，他作為一個社會底層小人物的悲哀，因為貧窮而無法迎娶自己心愛的女人。同樣她的姐妹篇電影《隱劍鬼爪》，劇情上對他進行了大量的復制和重復，唯一的不同就是，主人公對藩主雖然也是無條件的服從，但他卻進行了一定的反抗。看過《黃昏清兵衛》之後，這部電影可以不看。

同樣描寫沒落武士生活的電影《切腹》，又投向了另一個主題。主人公千千女求汝，雖然家境窮困到了極點，但他仍然能夠堅守武士的情操，直到他最後被迫切腹。這邊電影同時也是對當時一些為富不仁的藩主的嘲笑和社會人情冷暖的辛辣諷刺。

《奪命劍》主人公是笠原伊三郎和他的兒子五郎，他們的生活很富裕，地位也很崇高。但伊三郎卻有著一段不幸福的婚姻，他不想讓兒子重蹈自己的覆轍。他寧可冒著自己家族被剿滅的危險，依然反抗藩主的無理要求。應該說這是一部實打實的為愛而抗爭的故事劇。

另外，在日本也有俠客。但這些俠客不同於中國的俠客。《大菩薩嶺》就是講的一代劍魔的成長之路。電影《用心棒》和《春十三郎》，講的是一個劍術高超的流浪武士為社會除害的故事。

而《座頭市》裡面的主人公座頭市，是最接地氣的俠客。他劍術高超，出劍極快。雖然他是一個70多歲的盲老頭，出劍竟然凌厲無比，他出劍的時候，別人根本就沒有看到劍影。而且出手心狠手辣，出劍必見血。他這個人唯一的愛好就是賭博。所以說座頭市這個俠客有點中國風的味道。在古龍的小說中，他筆下的俠客往往都是劍術高超，喝酒吃肉，女人不離身的人。他在《小李飛刀》中塑造了一個快劍阿飛的形象。我想或多或少，都有可能是從《座頭市》中取材。而他筆下的陸小鳳，兩根手指有著奇異的功能，而且好賭。所以說座頭市和古龍的小說屬於一路風格，奇異古怪，讓人意想不到。

日本的俠客來源於一些劍術高超的武士。他們之間的比武往往注重一招一式，劍術招式實際，基本上一招斃命。屬於現實主義的風格。中國的武俠則不同，多浪漫主意色彩。令狐沖的獨孤九劍還算實際。而郭靖的降龍十八掌，張無忌的九陽神功則虛幻不實際。根本就沒有招式可言。另外日本和中國的武俠精神追求也大不相同。像金庸描述的武俠很中國，俠之大者，為國為民。古龍的武俠則是吃喝享樂，得過且過，看透生死的小俠形象。嚴格來說日本是沒有俠客的。有的話也是想座頭市這種小俠客的形象。

說到俠客，日本最出名的電影《七武士》，一群沒落武士，為了農民的利益，而和土匪廝殺的故事。還有《十三刺客》，則是為了國家，刺殺殘暴藩主的故事。日本的武士講究決斗和招式，中國的俠客講究道義和精神。

日本電影還有一些講述國家內亂爭斗的故事。電影《蜘蛛巢城》，有著濃濃的中國味道。講了臣弒君，篡位成功，又被手下反叛的故事。中間還穿插了一個能夠預言未來的妖怪老人，搞迷信活動，中國味十足。《亂》電影畫面非常的優美，講了老國王有三個兒子，他主動讓位給太郎。結果太郎和次郎先是驅趕老國王，然後兩人爭奪王位，太郎被殺死。三郎又從外藩借兵，幫助父王搶奪王位。按照中國人的電影思路，最終的結局應該是，二郎也被殺死，三郎當上了國王才對。但這部電影的結局卻很讓人意想不到。次郎和三郎在戰爭中全部被殺死，老國王卻活了下來。而外藩的軍隊進入城中，又開始爭奪王位。從此這個國家陷入一片戰亂。這部電影劇情很中國，但結局卻很日本。

寫於2017年8月

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《一城一味》是2014年中央電視台紀錄頻道播出的紀錄片、由傅瓊、申冰、黃光涵執導。