秋刀魚之味電影主題

㈠ 如果讓你向別人推薦十部電影，你會推薦哪十部

1：阿巴斯·基亞羅斯塔米《何處是我朋友的家》

《何處是我朋友的家》這個片名來自於一首詩，同時，這個片名帶出了這個時期阿巴斯·基亞羅斯塔米的影片，也是這個時候的伊朗電影的一個共同的關於尋找和道路的主題。

它不是一個漫長的公路之旅，它也可能僅僅是在山間、在鄉間，但是其中包含了對於某一種終極意義的尋找和獲取。

小主人公阿穆德兩次往返於山間，同時是伊朗電影所獨有的自然風光所展現的奇特的畫卷和奇特的構圖，就是山坡上的之字形的山路，小主人公沿著之字形的山路在大全景鏡頭當中奔跑，自然地形成了一個極具美感和詩意的畫面。

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2：小津安二郎《秋刀魚之味》

《秋刀魚之味》是我看的第一部小津安二郎的電影，我記得在影院當中深深地被吸引，深深地被浸透的那種觀影體驗。但與此同時，我周圍有很多朋友睡著了，或是離席而去。要知道那是在中國電影資料館，這些共同觀影的朋友都是電影界的同行。

所以我要預告說對這部電影一定會有兩極的反應，一部分人認為它悶到不能忍受，另一部分人則可能會和我當年一樣喜不自勝地且滿懷感傷之情地深入到小津安二郎的世界當中。

這部電影一開始就是小津式的風格。它首先向我們展示了 60 年代日本經濟起飛的過程中，高速度的工業化、現代化和全球化進程之中的東京景色，這些景色在今天看起來很難具有直覺的美感，它是工業空間，化工廠似的白煙滾滾，估計今天的觀眾對其的第一個直覺就是有毒氣體或者空氣污染。

但是小津用他的從容的、直面的姿態去捕捉東京都市的景觀，他並不捕捉大都市的繁華、喧囂、熙熙攘攘，相反，他捕捉的是東京的小街小巷，家居的空間，人們真實地生活於其中的空間，而且這些空間的造型環境，以及貫穿整個影片當中的充滿了工業噪音的音響環境，非常真實地再現了普通東京人 60 年代的日常生活和現實生活。

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3：弗朗索瓦·特呂弗《四百擊》

《四百擊》是一個標準的青春期故事，在當時看起來卻極度驚世駭俗。

這是一個諸如青春、青春期、 代溝這種概念剛剛誕生的時代，甚至我們可以說，這部影片參與了這樣一種概念的發明。也就是說，在這種電影當中，我們才第一次真切地在銀幕上遭遇到被叫做「青少年」（teenager）這種問題性的存在。不同的是導演並沒有站在父母、家長、社會一邊，而是站在了孩子一邊，站在了他長大成人後仍清晰地記憶著自己成長的殘酷及艱難年代的一邊。所以此時，青春不是花季而是化凍的沼澤。而主人公安托萬正是一個獨自艱難地，在毫無幫助的情況下涉渡這片化凍沼澤的孩子。

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4：邁克爾·萊德福《郵差》

《郵差》把我帶回到了 20 世紀的前半葉，把我帶回到了 20 世紀前半葉那個激盪的、慘烈的、尖銳的、充滿了波瀾壯闊的大時刻、大時代、大場景的歷史時段當中。

但是在這樣一個波瀾壯闊的大時代的背景之下，我看到的是一個溫馨的小故事。

㈡ 請介紹一下日本電影《秋刀魚的味道》

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《秋刀魚之味》是由小津安二郎執導，笠智眾、岩下志麻主演的劇情片。影片講述了老人平山的家庭生活和嫁女的過程。該片於1962年11月18日在日本上映。

㈢ 如何評價電影《秋刀魚之味》

電影里有一個讓我落淚的情節，一個小酒館里退役艦長巧遇當年的一個部下，部下激動不已力邀艦長喝幾杯，酒醉耳熱之際，部下讓酒館老闆用酒館里的留聲機播放日本軍歌。軍歌旋律回盪，艦長不自覺將手方到軍禮的位置，已然渾濁的雙眼和花白的鬢發很難讓人聯想起這就是當年那個驅動萬噸鐵甲戰艦，視死如歸的鐵血艦長了，戰敗的事實和無情的歲月讓我們看到的只是一個惦記兒女情長的老頭，這個老頭和大街上其他任何老頭比較只是多了一點點回憶罷了。
知道二戰歷史的同學們都知道，二戰時的鬼子是極其兇悍的。拋開民族立場不論。單就軍人品質來說，二戰時的日軍軍人世界第一。二戰之前，白人軍隊從來不用正眼看亞洲軍人的，幾十桿搶就敢在亞洲各國攻城滅國。直到近一百年來，白種人才嘗到了失敗的滋味，俄羅斯人，英國人，法國人甚至是美國人被日本軍人追的漫山遍野的逃命，只恨爹媽把自己生的腿短了。當然，日本最終還是失敗了，敗在國力不濟，而不是軍人不效命。《秋刀魚之味》中的艦長英雄遲暮，如同燦爛如雪的櫻花，令人垂淚！得知小津導演已經去世多年，不甚感慨，看今日世界文明的影響力，一個帝國用炮艦不能做到的事情，小津用咫尺膠卷做到了，這就是文化的力量！

影片《秋刀魚之味》是小津安二郎的最後一部作品，是他窮盡一生的智慧和總結。小津用簡朴清淡的風格和端然不動的攝影機，營造出了一個「不以物喜，不以己悲」的平和世界。日常生活中處處顯現著幽默情調，但整部影片對生命流逝的緬懷有著濃烈的悲劇意味，細膩的展現了老年人的心理狀態，是小津對自己人生的獨特體會，但卻充滿了對整個生命的關照。影片承襲了小津電影一貫的平淡雋永的風格，和小津其他影片一樣，影片的細節尤其值得玩味，每一個小處每一個動作都讓人難以割捨。生活中那些好的壞的，甜蜜的苦澀的一齊波瀾不驚地慢慢展現在觀眾面前，並由此靜觀人情世故，內涵深遠。把對日常生活細微差別的表現表現得不動聲色又淋漓盡致，從而把影片從單純的情節劇提升為對人類生存本質的思索。

㈣ 《秋刀魚的味道》這部電影全篇和秋刀魚沒有關系，為何還要如此取名呢

《秋刀魚之味》無關魚事，只關人事。若強行解釋，大概是小津處理電影里的畫面，就像在烹飪這樣一葉秋刀魚——簡單而有滋味。以及秋刀魚中那一個「秋」的況味。

妻子吃著葡萄吐著皮，畫面中傳出一句平山的嘆息。觀影者對於畫面中葡萄的酸澀的想像，與夫妻二人的酸楚的生活撞擊在了一起。通過意象調動觀影者的想像，形成望梅止渴般多感官的體驗，電影簡約中的詩化被光影很好地表現了出來。

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《秋刀魚之味》是由小津安二郎執導，笠智眾、岩下志麻主演的劇情片。影片講述了老人平山的家庭生活和嫁女的過程。該片於1962年11月18日在日本上映。

㈥ 為什麼秋刀魚能成為島國人心中「秋之味」不可動搖的榜首

秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解。不知道多少人是因為周傑倫這句歌詞而對日本的秋刀魚有了特別的情愫呢？有些食物，就是這樣，光聽名字，就讓人覺得怦然心動。秋刀魚這個名字，不知道為什麼，就是容易被文藝工作者而偏愛，總是把它跟美好的故事所相連。秋刀魚這個名稱的由來，是因為在秋天月圓時，從海里捕撈上岸的秋刀魚，映著皎潔的月光，會反射出銀色的光芒，而他的身形看起來就像是一把長刀。秋刀魚是海鮮的一種，烤秋刀魚是日本菜系中平常的佳餚之一，韓國料理中也有，但國內人不一定很喜歡，偶爾品嘗可以。沒有雜刺對於不會吐魚刺的人來說很方便。

那麼為什麼日本人這么喜歡秋刀魚？我想最主要原因應該是便宜吧！在日本，老百姓日常是吃不起好魚的。

㈦ 秋刀魚的滋味是什麼

秋刀魚在國內沒有。上好的秋刀魚形如上好的彎刀。弧度美妙，魚嘴鋒利；鱗片泛著青色，帶有月光一樣嫵媚的明亮光澤。湊近聞，有極淡的腥味———如此好的秋刀魚，只產於日本北海道三陸一地。如此好的秋刀魚，只在秋風乍起的時節出現

秋刀魚之味

首先是魚的選擇。秋刀魚是對新鮮度最最最敏感的魚。新鮮度喪失最細微的一分，味道便差別得天高地遠。所以全日本的主婦都做鹽燒秋刀魚，卻只有兩種人敢做秋刀魚刺身：漁民，和頂級餐廳總廚。

刺身一道，鹽燒一道。鹽燒聽起來極其容易，其實不然，鹽的量度是關鍵中的關鍵，魚的大小，新鮮程度，脂肪的肥厚與否，共同決定鹽的多少。必須精確，精確必須依靠經驗，天平無用。

秋刀魚的正確做法是連內臟一起烤，從前的日本小戀人打鬧撒嬌的時候，女孩子就會發嗔：哼，魚肉都歸我，內臟歸你！孰不料正中男子下懷：內臟下酒，風味絕妙。女孩子也滿意，拿出一副未來的主婦派頭，剁一碗細細的蘿卜泥，配上醬油鮮甜，魚肉肥美，正好下飯。

嘗一口那飛機空運來的味道，有三分香，三分鮮，半分腥，半分甜，三分不確定。細嚼慢咽，卻越來越被那不肥膩的味道吸引，不知不覺，便讓人吃了一整條下去。秋風蕭瑟的日子裡人們烤著秋刀魚，小火爐上青煙直冒，發亮半邊黑的秋刀魚胴體滋滋滲出脂肪沫，味道飄滿一室，分外濃郁，人一聞之，便知道秋已來臨，像是風吹透心中隙縫，涼颼颼的感傷隨即湧上來。一部名叫《秋刀魚之味》的電影，通篇沒有秋刀魚，卻充滿了晚涼的落寞味道。一句帶有「秋刀魚」的歌詞，滿街傻傻地傳唱，貓和我都早已經了解。

秋刀魚含有豐富的營養，對人體極為有益，更是治療高血壓的良物。北海道雖然苦寒，卻有許多長壽老人，可為佐證。秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人過度肥胖，女士也盡可放開無妨。有一種說法叫做：「秋刀魚一上市，按摩師就失業了。」……可憐的按摩師。

秋刀魚原是平民的食物，時間久了，日本的貴族階層也愛上了它，終成日本料理中的代表食物之一，這個歷史，像極了乳酪在歐洲的歷史。秋刀魚被認為是秋天的食物，又以每年9月初上市的最為鮮美難忘，有人說秋刀魚的味道里，有秋天淡淡的感傷，那是屬於一整個美學體系裡的憂郁。鈴木也是這體系裡憂郁的一個，他淡淡地說，秋刀魚是秋天的第一代表，這話拗口。但接下來他就來了個破除憂郁味道的大實話：秋刀魚在日本就像餃子在中國，不吃的人不存在。

秋刀魚脾氣高傲，不能人工養殖。鈴木認真問，中國有無秋刀魚產地？回來查資料，答案是否。秋刀魚在料理體系中是十分獨立的一味，它特別到不能與任何其他主菜相配。日本幾百年的傳統懷石料理，沒有秋刀魚的位置。因為它韌性的皮肉隨時邀請著筷子與手同時光顧，始終是失了些體統。但是鈴木說，沒關系，這就是秋刀魚的吃法，頑固的，長久的，認真的。

㈧ 曰本最普通的魚有部電影名就以它命名。

秋刀魚之味 秋刀魚の味 (1962)
導演: 小津安二郎
編劇: 野田高梧 / 小津安二郎
主演: 笠智眾 / 岩下志麻 / 岡田茉莉子 / 佐田啟二 / 三上真一郎 / 更多...
類型: 劇情 / 家庭
製片國家/地區: 日本
語言: 日語
上映日期: 1962-11-18(日本)
片長: 113分鍾
又名: 一個秋天的下午 / 秋刀魚的味道 / An Autumn Afternoon / The Taste of Saury / Sanma no aji
秋刀魚之味的劇情簡介 · · · · · ·
妻子去世多年，寡言的山平（笠智眾）已習慣被待嫁的女兒道子（岩下志麻）貼心照料的生活。道子表面看來也樂意將老父親照料，從沒流露嫁人的渴望。
山平老年樂事是與中學時代的幾個老友飲酒敘談，席間友人每談及道子的婚事、表示要同她介紹對象，山平總會含糊其辭地拒絕，但怕面對什麼，他也並不能想清。不過每次飲酒他都會適可而止，以避免酒醉給道子帶來太多麻煩。
這日中學同窗聚會，山平得知老師當年漂亮的女兒為將他照顧至今未嫁，後送醉酒的老師歸家，見漂亮人兒今已衰老憔悴，他心裡一驚，想到道子。其後，他示意道子考慮婚姻大事，道子卻理解為父親在趕她出門悲傷不已，他好言相勸她方含淚點頭。道子答應一刻，他又心生無限酸楚。