1. 有哪些值得推薦的美食紀錄片
提起中國人就不得不提起美食,自古以來中國人就是崇尚美食的國家。民以食為天,中國人在對於吃的這方面可謂是深有研究。為了記錄這些美食,我們也拍了大量紀錄片,從八大菜繫到各個種類,為我們呈現出來完美的飲食盛宴。
2. 有哪些經典的美食紀錄片
論美食記錄片,我就服《舌尖上的中國》。我真的感覺這個記錄片可以看出那個大片的感覺來同時還帶有一點農家氣息。很NICE
3. 有哪些經典的美食紀錄片
鏈接: https://pan..com/s/1pmqvruTAgOLPAwU-PUKA
舌尖上的地球
4. 能把你看餓的7部美食紀錄片,孩子都快饞哭了!
文、編輯 | 雲雀兒
來源 | 布穀聽聽(iBookgood)
新年到啦!一到過節,我們少不了的元素就是「吃」,那麼,你家的孩子會「吃」嗎?
食育就是讓孩子懂得食物的教育,是德育、 體育 、智育、美育的最基礎、最前提的條件。
孩提時期是飲食習慣形成的關鍵時期,培養 健康 的飲食習慣十分重要。兒童接受食育,能將 健康 的飲食習慣延續終生。
一個對食物有熱情的孩子,必定對生活也是熱愛的。 美食 可以治癒人的身心,可以消除辛勞後的疲憊,不僅是我們大人,孩子吃好了,也才有精力去面對種種挑戰。
都說民以食為天,尤其是面臨新年之時,當我們聞到熟悉的香氣,看到那心心念念的色澤,嘗到那思念已久的味道,我們才能真正感受到「團圓」的意味。
這種感情值得我們傳承給孩子, 讓孩子看到一粥一飯的來之不易,讓孩子了解到食物背後有怎樣的故事 ,孩子才能真正體會到食育的意義。
除了讓孩子了解食物,趁著節日之際,我們也可以讓孩子親自下廚,嘗試動手為家人做一份心意滿滿的食物,通過動手,孩子也能感受到節日的意義非凡。
但是,我們首先要讓孩子對各種 美食 產生興趣。那麼,最簡單的方法,就是帶孩子一起看 美食 紀錄片啦,溫馨提示,一定要幫孩子備點兒零食,不然,孩子很有可能被饞哭哦。
國內篇
1. 風味人間
可以說是《舌尖上的世界》了
推薦指數:★★★★★
豆瓣評分: 9.1
影片簡介 :
在全球視野里審視中國 美食 的獨特性,在 歷史 演化過程中探究中國 美食 的流變,深度討論中國人與食物的關系。這種立足於全球的視角,成就了一個多元的「 美食 探索 紀錄片」。
關 鍵 詞 :財大氣粗 活色生香
推薦理由:
這一部可以說是《舌尖上的世界》了,每一幀都是壁紙,從 美食 入手,講出了不同地域的人們的品味的不同,文化的差異,但 是任何地方的人都有一個共同的特點,就是對生活的美好的無限追求。
製作可以說用財大氣粗來形容,幾乎是用拍《地球脈動》的標准去拍 美食 記錄片,航拍、顯微鏡、高速攝影,從內到外透露的是「不差錢」。一定要看最高清級別的畫質,那鏡頭太爽了,細節滿滿,活色生香,又美又饞。
你可以和孩子聊聊這些:
1. 和孩子總結各地 美食 ,都有哪些特色。
2. 談談為什麼說一方水土養一方人。
三張圖感受一下這部片:
2. 舌尖上的新年
最有年味兒的 美食 片
推薦指數:★★★★★
豆瓣評分: 8.4
影片簡介 :
這是一部關於「重回時間」「尋找年味兒」的電影,將透過中國廣袤大地上奇絕的年貨食物,串接一個個新年故事,展示東方的文化習俗,用鮮活的鏡頭語言保存一部民族生活史和文化檔案,帶觀眾重尋舊日的習俗和年味兒。
關 鍵 詞 :新年 年味 美食
推薦理由:
新年了,要說最有年味的 美食 片,那一定是這一部了。 片里從年前到除夕夜再到元宵節,拍遍了中國大部分地區關於 美食 的習俗。
看過的觀眾都表示自己受到了暴擊。看這部片會對你造成暴擊的有:重慶臘肉,豆醬 鯰魚凍白米飯,手把肉,布里特包子,松皮扣,糖瓜,發糕,糕角,海鰻,星鰻,十八釀,三色蛋,紅鱘米糕,香港盆菜,燒鵝……
你可以和孩子聊聊這些:
1. 讓孩子說說有沒有看出食慾,看餓了怎麼辦。
2. 問問孩子,有沒有興趣去試著製作一下喜歡的 美食 。
三張圖感受一下這部片:
3. 舌尖上的中國
無人不知、無人不曉的 美食 紀錄片
推薦指數:★★★★★
豆瓣評分: 9.3
影片簡介 :
《舌尖上的中國》為中央電視台重點項目,共七集。主題圍繞中國人對 美食 和生活的美好追求,用具體人物故事串聯起中國各地 美食 生態。
關 鍵 詞 :經典 美味
推薦理由:
這部片子還用推薦嗎、可以說是無人不知、無人不曉了吧。 大街小巷,各個店鋪都爭相標榜自己是《舌尖上的中國》推薦。就連我們前2部的推薦,也都掛了「舌尖上的......」句式。
有些國家的人吃是為了活著,而有些國家的人活著是為了吃。 作為最經典的中國 美食 紀錄片,這個假期,就完完整整地把它補全吧!
你可以和孩子聊聊這些:
1. 讓孩子想想,有沒有在哪見過號稱《舌尖上的中國》推薦的店鋪。
2. 讓孩子回憶,片中出現的 美食 ,都吃過哪些,最喜歡的是什麼。
三張圖感受一下這部片:
4. 尋味順德
食在廣東,廚出鳳城
推薦指數:★★★★★
豆瓣評分: 8.9
影片簡介 :
《尋味順德》以 美食 為切入點,記錄了30多位順德人的美味人生和近百道順德菜的精彩故事,展示順德鮮明而厚重的地域文化特質、流變及其影響,以此呈現順德獨特的人文氣質和精神基因。
關 鍵 詞 :順德 廚師
推薦理由:
有這樣一句話:食在廣東,廚出鳳城。 鳳城,就是順德。這片土地最負盛名的,永遠是 美食 。
順德30個人裡面就有一個職業廚師,而職業廚師就是傳遞文明和文化的使者,一個廚師帶給一個城市或一個地域的影響,不亞於一個藝術家或者一個科學家。隔著屏幕,我們只能口水直流。 怪不得都說,這是一座值得專門飛去吃飯的城市。
你可以和孩子聊聊這些:
1. 問問孩子對粵菜的印象。
2. 讓孩子說說對廚師這個職業有什麼看法。
三張圖感受一下這部片:
國外篇
5. 安東尼·波登:未知之旅
將旅行、 美食 、文化和政治結合
推薦指數:★★★★★
豆瓣評分: 9.0
影片簡介 :
一系列包含 美食 、旅行和文化在內的紀錄片,由著名 美食 探險家安東尼·波登擔任主持。安東尼·波登對 美食 的愛好已經超出了人們的想像,也藉由著 美食 的名義前往世界各處,跟人們探討食材與人生甚至政治之間的關系。
關 鍵 詞 : 美食 家 美食 旅行
推薦理由:
這不僅僅是一部簡單的 美食 紀錄片,更是一部帶著安東尼強烈個人特色的冷僻 旅遊 地人文攻略。 一個節目可以將旅行、 美食 、文化和政治結合得如此自然而深刻。
對於一部以飲食為串線主題的紀錄片來說,製作水平也相當之高,尤其是一些移軸鏡頭。看了這一部,孩子能收獲的不只是流口水的慾望,還有見識。
你可以和孩子聊聊這些:
1. 讓孩子看看全世界的 美食 ,最喜歡哪裡的?
2. 說說對主持人的評價與感受。
三張圖感受一下這部片:
6. 壽司之神
他做的壽司是一種可以食用的藝術品
推薦指數:★★★★★
豆瓣評分: 8.7
影片簡介 :
現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,被稱為「壽司之神」。在日本地位崇高,「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生,他都在握壽司,永遠以最高標准要求自己跟學徒,觀察客人的用餐狀況微調壽司,確保客人享受到究極美味,甚至為了保護創造壽司的雙手,不工作時永遠帶著手套,連睡覺也不懈怠。
關 鍵 詞 :壽司 極致
推薦理由:
聽說在小野二郎的廚房裡做學徒的人,第一件事是需要學會擰滾燙的毛巾。從擰毛巾到用刀再到料理魚再到烹飪,普通人在廚房裡十分鍾就能搞定的事情,在小野二郎的廚房裡,可能需要十年。
只要傾盡全力精益求精,一間位於地鐵站、只有10個位子的壽司店也可以做到世界頂級。85歲的小野二郎終其一生都在追求完美,他幾乎是用朝聖的心態對待他的工作, 他做的壽司不僅僅是 美食 而是一種可以食用的藝術品。他的顧客來自世界各地,要提前幾個月預定座位才能有幸品嘗。嗯,僅僅看看紀錄片就已經很享受了。
你可以和孩子聊聊這些:
1. 把一件事做到極致,會是怎樣的景象?
2. 怎樣做,才能堅持住去做一件事?
三張圖感受一下這部片:
7. 街頭 美食 鬥士
這才是地方 美食 真正的含義所在!
推薦指數:★★★★★
豆瓣評分: 9.3
影片簡介 :
在韓國如果要問誰是真正的 美食 家,那麼這位白種元大叔應該會理所當然拔得頭籌。這位胖胖的慈祥大叔有著一個 美食 控所有的特點。微胖,愛笑,看什麼都覺得好吃。
關 鍵 詞 :地方 美食 美食 控
推薦理由:
這才是真正的吃貨! 遠離聞名的小吃一條街,深入當地人熟知的 美食 聚集地,尋找上班族吃飯的地方,實惠美味地道,這才是地方 美食 真正的含義所在!
後期製作也非常精心,倒放有創意,深入淺出的講解食材、食物的來源,製作,品 美食 的同時還學習餐館經營之道。
你可以和孩子聊聊這些:
1. 讓孩子想想怎樣能經營一家餐館。
2. 說說最喜歡小吃街里的哪些特色。
三張圖感受一下這部片:
兒童食育,是自然科學啟蒙,它不是單一的自然科學課本身,而是融合自然環境、語言表達、身體活動、藝術感受、科學 探索 等的活動整合。
也許,我們並沒有精力去做太多有關食育的活動,但至少,我們可以陪孩子一起看看紀錄片,帶孩子一起下下廚,增加你們共同相處的時間。
讓孩子在成長的過程中,每每想起食物,都是洋溢著幸福的微笑,當他長大成人離開家的時候,只要看到那些親切的食物,就會感受到家的溫暖。
用食物承載著你的愛,陪伴孩子的新年吧。
5. 影視劇里有哪些令人印象深刻的美食片段
影視劇里經常出現吃飯的鏡頭,那麼下面我就說說我映象比較深刻的幾個片段。
一、國產劇「平凡的世界」,說這個劇可能很多小夥伴沒有看過,作為70後的我,不僅看過電視劇,也看過這部書。最先看的是小說,後來才有的電視劇。「平凡的世界」是中國作家路遙創作的一部百萬字的小說。後來改編成電視劇,這是一部表現70年代中國城鄉 社會 生活的長篇小說改編的電視劇,以中國70年代中期到80年代中期10年間為背景,通過復雜的矛盾糾葛,以孫少安和孫少平兩兄弟為中心,刻畫了當時 社會 各階層眾多普通人的形象。 我印象中最深刻的是,孫少平作為家裡唯一可以去城裡讀書的孩子。在學校吃食堂,食堂的饅頭分為三種,白饃饃,黃饃饃,黑饃饃。被同學們戲稱為「歐洲」「亞洲」和「非洲」。白饃饃是白面做的,黃饃饃摻雜了玉米面和白面,黑饃饃是什麼我都忘記了,反正難以下咽。孫少平特別貧窮,連黑饃饃都吃不起。他每次都是等同學都吃完了,最後一個到,拿一個黑饃饃就著菜湯吃。就算這樣,他也吃不飽。我看這部書的時候也是16歲,也在外地讀書住校。當時已經是90年代了。家裡每個月給我300塊錢伙食費。一天可以花10塊錢。足夠我吃飯和吃零食的了。當時食堂的米飯才賣幾毛錢一碗。我看到書里的這個年紀相仿的同齡人,在不同的時期遭遇的囧困,感覺到很大的震撼。以及後來看到孫少平和孫少安的艱苦奮斗,幾乎是一邊看書一邊流淚。少年的我不明白怎麼會有這么殘酷的生活,長大以後我才知道,生活就是這么殘酷,一點也不摻假。誰不是一邊流淚,一邊擦乾眼淚繼續前行。平凡的世界,造就不平凡的人生,挺住,就能看到希望和未來!
有時候影視劇里的 美食 片段並不是把活色生香的珍饈美味給你赤裸裸的呈現出來才讓人感覺,啊,大餐!真好吃!讓人流口水!
有時哪怕是一包泡麵,隔著屏幕,也能讓人舔屏。就像范偉在《耳朵大有福》里吃泡麵,吃出來大餐的趕腳,也一直被人津津樂道。
還有中年男神張嘉譯在《白鹿原》吃面的鏡頭也是吃的「聊咋咧」,近幾年吃面的鏡頭還有一個經典的就是《人民的名義》裡面侯勇吃面條,這個簡單的吃面鏡頭,非常接地氣。
當年陳佩斯在春晚上表演吃面條,吃一桶並不存在的打鹵面,那渾身的表演細胞,就是放到現在也沒有幾個人能學的惟妙惟肖,也成了一代人的記憶。
有時,我會想為什麼很多導演喜歡把 美食 加入自己的作品中?我想能恰到好處的烘托出劇情的張力,也能表現出劇情。
一部影視劇如果沒有 美食 或飲食片段,那麼這部電影基本上就會游離,最近的西班牙的《飢餓站台》就是用吃來讓你看人性。
很多影視劇都有經典的 美食 片段,或者一般性的飲食,往往一般性的食物,在優秀演員的表演之下,你看的時候可能剛吃飽飯,但還是能帶動你的食慾。
所以食慾不振的人,除了看那些 美食 吃播之外,還可以看看影視劇的飲食橋段,也能讓你胃口大開。下面老王把自己印象深刻的關於吃飯的影視劇吧啦吧啦一下。
①《黃海》,這部電影是韓國導演羅宏鎮的一部作品,有興趣的可以一看,距今上映已有十年。其中有個片段,就是男主久男剛偷渡到韓國,一覺醒來後吃飯的橋段,一口米飯,一口海苔,大口咀嚼。這個片段很引人入勝,讓人印象深刻。韓國電影刻畫吃飯鏡頭很細膩,人物感情也很飽滿。
②《無間道2》,無間道三部曲,這是導演劉偉強最滿意的一部。其中經典的吃飯鏡頭有三個,開頭曾志偉和黃秋生在警局對話,曾志偉吃盒飯,你會覺得這不是盒飯,而是一頓美味佳餚。第二個仍是曾志偉在警局吃盒飯,不過劍拔弩張。第三個是四個大佬在吃火鍋的情景,看似要聯盟,其實各懷鬼胎,吃著吃著被吳鎮宇扮演的倪永孝一個電話各個擊潰。
③《鄉村愛情》系列,從2006開始,這部鄉村劇一直播放到了現在,現在想來時光飛馳的就是那麼任性!一眨眼15年了,不過還是喜歡第一季,那是真正的鄉村愛情。這部超長的劇集,有很多吃飯的劇情,隔著屏幕,不用去東北,就能心馳神往。玻璃杯白酒,炕上小桌的菜品簡簡單單,都讓人情不自禁也要吃一番,很抓胃。
除了以上介紹之外,當然還有令人印象深刻的吃飯鏡頭,那就是跟著烏鴉哥吃飯,先得墊墊肚子,否則就要掀桌子,連殘羹冷食都會吃不上。不過,那是個穿幫鏡頭,據說烏鴉哥掀桌子的時候,桌子已經傾斜90度了,但桌子上的道具還沒有掉下來 。
一部絕佳的 美食 治癒電影,有一股安定內心的力量,無論你有多浮躁焦慮不安,都能在看完這部影片後沉靜下來。
電影分為《夏秋篇》和《冬春篇》,兩部片子都有超過20萬人打出9.0的高分。
影片講述了無法融入喧囂城市的女孩市子(橋本愛飾),選擇回到自幼生長的老家——位於日本東北地區的小森村。這里沒有過多 時尚 文明的色彩,當地人過著日出而作日落而息的傳統生活。
市子回到老家後,把老宅子收拾了一番,然後開始了田園生活。春天的時候會種稻子,一個人種稻子、拔野草、澆水灌溉,累得腰酸背痛的時候就喝一口自己釀的酸米酒。
閑暇的時候她就鼓搗各種 美食 ,用老式爐灶烤麵包
抹上自己做的果醬
搭架子種植西紅柿,靜靜地等待著成熟
然後在炎炎夏日,吃一顆冰鎮過的西紅柿,幸福感滿滿地快要溢出來了!
或者做成西紅柿罐頭
到冬天放在咖喱或意麵裡面,味道一級棒。
秋天,還有各種各樣的水果
做核桃飯,也會去樹下撿榛子自己製作巧克力榛子醬。
美味的鴨肉
煎蛋卷
撿毛栗子
冬天做凍柿子
採摘野果做果醬
閑暇的時候就會和自己的學弟一起去做兼職,幫別人魚塘裡面收魚,晚上就在星空下,野外里烤紅鮭魚。
《小森林》要表達的不僅僅是浮於表面的自然美景,更是一份恬淡愜意的「人間煙火」,一種對心靈的洗滌和慰藉,就在這緩慢的節奏中,一山一水間,一蔬一飯中,一擊即中,直達人心。
是看過的最好看的 美食 劇。
廚藝滿天下的孤女方一勺(蔣佳恩飾)自小就孤苦無依,但是卻有手好廚藝,因為替人燒菜卻遭到暗算,不得不代嫁給知府家的惡霸少爺沈勇(雷牧飾)。
沈勇不情不願的娶了方一勺,卻漸漸喜歡上這個不懂詩書但卻能陪自己打架喝酒劃拳的冒牌才女,更何況這個小丫頭還固執的認定他沈勇是個好人。精誠所至金石為開,浪子終是要回頭的,在方一勺的陪伴下,沈勇終有所成。
別看只是一部鮮為人知的小成本網劇,豆瓣評分可不低。
主要是因為劇情雖然簡單,但對 美食 的刻畫卻十分精細,絕對是 美食 愛好者的天堂。看女主切菜、炒菜更是一種享受,煙火氣息十足。
說到影視劇里印象深刻的 美食 片段。
首先想到的就是《飲食男女》里為三個女兒做飯的老爸,可謂是真正的食神。一度被稱為國產神作。特別提醒的是,肚子餓的時候千萬不要看,否則會瘋掉。
第二個就是《非誠勿擾》里葛優吃的海膽魚籽飯。感覺「腥、通透、刺激」直接反射到舌尖。
再一個就是金城武和周冬雨主演的《喜歡你》裡面金城武的泡麵方法,令人印象深刻,堪稱泡沫教科書。
有一部電影,《雙食記》。大概是用 美食 無聲無息殺人的故事。
吳鎮宇演男主,有一天他老婆發現他有了小三,並沒有歇斯底里,而是去製造偶遇認識小三,教小三做菜。
小三做什麼菜,她就做跟這個菜相剋的菜。
時間長了,男主開始掉頭發,開始癱瘓,完全依賴老婆的照顧,生殺大權都掌握在老婆手中,拔氧氣罐,松開輪椅,都是老婆一念之間的事。
這個關於 美食 的故事,直到現在還讓我毛骨悚然。
永遠不要得罪女人,尤其是聰明的女人,不然怎麼死的都不知道。
《白鹿原》這部由小說改編的電視劇中人物形象豐富,而且演員們十分敬業,表演出了很多優秀的片段的精髓,而其中一個精彩片段就是吃面。在電視劇《白鹿原》中,曾多次出現過吃面這一片段,有香草給張嘉譯做面,有黑娃與白孝武比試吃面,而這電視劇中所出現的最令我印象深刻的就是秦海璐給張嘉譯做的那頓油潑面。熱油潑到面上騰起縷縷香煙,張嘉譯拌面時的那種神情,最後的那句:「再來一碗」。真是把當時的那種幸福感演繹的。。。。。。哎!不說了,流口水了。大家自己去看看吧!
「喜歡你」裡面金城武的泡麵;「滿漢全席」里的黯然銷魂飯、水晶咕老肉;宮崎駿動畫里很多很多看上去令人垂涎的好吃的,哪怕只是個煎蛋
說真的,海綿寶寶的蟹黃包和多啦A夢的銅鑼燒。
白鹿原里,大碗吃面。幾乎每集都有!看得人流口水呀!
影視劇里有哪些令人印象深刻的美食片段?
迪麗熱巴吃小龍蝦
楊紫和喬欣啃羊腿
6. 中國美食紀錄片有哪些
中國排名前十的美食紀錄片分別是:《舌尖上的中國》,《舌尖上的重慶》,《味道雲南》,《小海鮮》,《川菜的品格》,《尋味順德》,《味道中國》,《火辣辣的湘菜》。舌尖上的中國
《舌尖上的中國》是陳曉卿導演的,一部由中演電視台播出的美食類紀錄片。由於當代中國人都有著對美食和生活的美好追求,這個紀錄片主要是通過串聯具體的人物故事來講述中國各地的美食。
味道中國《味道中國》這個片子是按照春夏秋冬四個季節以及二十四個節氣的順序,再走遍大江南北後,後來整理了20個有關食物的小故事,在將這些小故事講述給人們。
火辣辣的湘菜《火辣辣的湘菜》這個紀錄片主要是通過對中國八大菜系之一湘菜的講述,發現每道菜背後的故事,進而向人們講述這些小故事。
孤獨的美食家: 鏈接:https://pan..com/s/1YiogROU7Ao0fOXsTd2Ermw
澄沙之味: 鏈接:https://pan..com/s/1REo-5BLxTvzn9Xny6hd_6A
杯酒人生: 鏈接:https://pan..com/s/1dMTmteD4V6pluoWC3lrzxA
8. 請推薦一些讓人食慾大開的美食視頻/電影/劇
蔡瀾食尚,地獄廚房,天降美食1和2,壽司之神,食客,烏冬,食客2:泡菜戰爭,海南雞飯,美食、祈禱和戀愛,美味情緣,朱莉與朱莉婭,心靈廚房,吐司,美味絕饗
9. 美食紀錄片《一面之詞》廣受好評,像這樣的美食紀錄片還有哪些
像這樣的美食紀錄片還有《壽司之神》、《風味人間》等。
《向著宵夜的方向》第二季全新升級,將鏡頭對准城市夜景,尋找被當地人認可、隱藏在大街小巷的宵夜美食,用超有吸引力的美食畫面,讓美食流口水!《向著宵夜的方向》攝制組走過了中國22個宵夜城市,讓我恨不得馬上放下手機去全國各個角落吃宵夜!
(圖片來源於網路,如有侵權,請聯系作者刪除)
10. 求幾部關於美食的精彩電影
《一城一景一味》 一個吃貨的微信平台,追尋童年熟悉的味道
1、《深夜食堂》
《深夜食堂》講述了發生在一個小餐館的故事,這里的菜單只有豬肉醬湯套餐一種,但是老闆可以根據客人的要求利用現有食材做出各種料理,來小餐館的有各式各樣的客人,有黑社會份子,有沒名氣的演員,還有上班族和OL三人組等等,老闆通過與客人交談,講述著一個個充滿人情味的故事。
2、《孤獨的美食家》
這個世界上有很多不同風格的深夜美食劇,而《孤獨的美食家》無疑是其中最為喪心病狂的一種。除了主人公井之頭五郎外沒有一個出來搶戲的角色,除了那句「明天要去淺草了,吃點什麼好呢」沒有一句像樣的台詞。它所關注的只有食物本身,而且是貨真價實的食物本身,最為「報社」的一點是,這些讓你在劇中看到饞得不行的食物,全部都是在東京能夠吃到的真實店面。
3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》
《小森林》系列是由漫畫家五十嵐大介的原作改編的電影,《小森林》分為「春、夏、秋、冬」四篇。
小森是一個與世俗相隔很遠的小鄉村。去城裡購物需花費一天時間,因此市子基本上是過與世隔絕的生活。《小森林》是講市子利用春、夏、秋、冬收獲的果實製作各種美味,每個季節有每個季節的時令果蔬,因此每個季節都是值得期待的。
4、《壽司之神》
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客!從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動,乾脆扛著攝影機至日本拍攝。
現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,被稱為「壽司之神」。在日本地位崇高,「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生,他都在握壽司,永遠以最高標准要求自己跟學徒,觀察客人的用餐狀況微調壽司,確保客人享受到究極美味,甚至為了保護創造壽司的雙手,不工作時永遠帶著手套,連睡覺也不懈怠。
5、《舌尖上的中國》
《舌尖上的中國》為中國中央電視台播出的美食類紀錄片,主要內容為中國各地的美食生態。通過對中華美食的多個側面,來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素;了解中華飲食文化的精緻和源遠流長。
6、《發現中國:美食之旅》
《中國美食之旅》由「中國菜教父」華裔名廚譚榮輝以及華裔主持黃瀞億聯合主持的美食紀錄片。《中國美食之旅》共有四集,分別為北京篇、成都篇、雲南篇與廣東和台灣篇。通過美食,探尋中國最深處的靈魂,向西方人呈現出最為地道、最為美味的中國菜,向西方世界展現出不一樣的中國。
7、《南極料理人》
《南極料理人》是日本南極觀測隊廚師的西村淳根據自身經歷創作的散文集《有趣的南極料理人》改編而來。本是海員廚師的西村淳被派往冰天雪地的南極圓頂富士基地為七名考察隊員擔任廚師,妻子只好獨自撫養8歲的女兒和剛出生不久的幼子。在冰天雪地的南極寒地,吃,是八個寂寞的男人在枯燥生活中的最大樂趣。
8、《落魄大廚》
《落魄大廚》中的男主角凱爾·卡斯帕是洛杉磯一家明星餐廳的當家主廚。由於無法忍受他控制欲過強的老闆,卡爾一氣之下辭掉了工作。他決定給自己放個大假,順便找找未來的方向。凱爾來到了邁阿密。他和前妻、兒子以及好友一起開設了一家簡陋的移動餐車。餐車上路了,卡爾試圖在這樣的旅程中試圖修補與妻兒的關系,同時找回自己對於烹飪以及生活的熱愛。
9、《一城一味》
《一城一味》全面記錄中國大江南北的七個城市的美食美味、風土人情。以京城各大賓館、酒店名廚尋味為線索,書中介紹了他們尋找到的各地傳統的特色小吃、菜系代表作的正宗製法、最新鮮原汁原味的食材。同時,穿插介紹各地方歷史掌故、飲食文化特色,以及旅遊咨詢等小知識。
10、《死前要吃的50種東西》
1. Fresh fish 鮮魚
2. Lobster 龍蝦
3. Steak 牛排
4. Thai food 泰國菜
5. Chinese food 中國菜
6. Ice cream 冰淇淋
7. Pizza 比薩餅
8. Crab 螃蟹
9. Curry 咖喱
10. Prawns 蝦
11. Moreton Bay Bugs 莫瑞頓灣帶殼小龍蝦(在澳洲布里斯班)
12. Clam chowder 蜆濃湯(海鮮雜碎湯)
13. Barbecues 燒烤
14. Pancakes 煎餅
15. Pasta 通心粉
16. Mussels 淡菜;貽貝
17. Cheesecake 乳酪蛋糕
18. Lamb 羔羊
19. Cream tea 傳統的英國家庭下午茶(用一種叫做scone的松餅抹上奶油,加英式紅茶)
20. Alligator 鱷魚
21. Oysters 牡蠣
22. Kangaroo 袋鼠
23. Chocolate 巧克力
24. Sandwiches 三明治
25. Greek food 希臘菜
26. Burgers 漢堡
27. Mexican food 墨西哥菜
28. Squid 魷魚
29. American diner breakfast 美式餐廳早餐
30. Salmon 鮭魚
31. Venison 鹿肉
32. Guinea pig 豚鼠(荷蘭豬)
33. Shark 鯊魚
34. Sushi 壽司
35. Paella 西班牙海鮮拌飯
36. Barramundi 吻鱸
37. Reindeer 馴鹿
38. Kebab 土耳其火烤腌制的大塊肉
39. Scallops 扇貝
40. Australian meat pie 澳洲肉餅
41. Mango 芒果
42. Durian fruit 榴槤
43. Octopus 章魚
44. Ribs 排骨
45. Roast beef 烤牛肉
46. Tapas 西班牙小點
47. Jerk chicken/Jerk pork 牙買加Jerk燒烤醬烤制的雞肉和豬肉
48. Haggis 蘇格蘭羊雜碎
49. Caviar 魚子醬
50. Cornish pasty 菜肉烘餅