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相傳,烤鴨之美,系源於名貴品種的北京鴨,它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說,這一特種純白京鴨的飼養,約起於千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,後為游獵而養,一直延續下來,才得此優良純種,並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名「填鴨」。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。因而,作為優質品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。
關於烤鴨的形成,早在公元400多年的南北朝,《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現,南宋時,「炙鴨」已為臨安(杭州)「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味,同時也是士大夫家中的珍饈。但至後來,據《元史》記載,元破臨安後,元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都(北京),由此,烤鴨技術就這樣傳到北京,烤鴨並成為元宮御膳奇珍之一。繼而,隨著朝代的更替,烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時,烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚;據說清代乾隆皇帝以及慈禧太後,都特別愛吃烤鴨。從此,便正式命為「北京烤鴨」。後來,北京烤鴨隨著社會的發展,並逐步由皇宮傳到民間。
新中國建立後,北京烤鴨的聲譽與日俱增,更加聞名世界。據說周生前十分欣賞和關注這一名菜,他曾29次到北京「全聚德」烤鴨店視察工作,宴請外賓,品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要,而今全聚德烤鴨店,烤制操作已逾加現代化,風味更加珍美。
北京烤鴨的烤制,分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色,就是使用掛爐烤法烤制,它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特製的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅塗上甜面醬,然後放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之,極為香美。
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《男與女》是由李潤基執導,全度妍、孔劉主演的愛情電影,於2016年2月25日在韓國上映。該片講述了一對中年男女在異國相遇,相似的經歷讓兩人的心慢慢靠近,最終沉溺於不倫之戀無法自拔的故事。
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5. 男與女韓劇的結局
男主沒有辦法拋棄自己的妻子和孩子,最終還是和女主分開了。
《男與女》是由李潤基執導,全度妍、孔劉主演的愛情電影,講述在下著鵝毛大雪的芬蘭,一對男女在異地相遇。在芬蘭國際學校里偶遇的尚敏和基洪被安排一同前往北校區。
由於暴雪導致交通癱瘓,二人更是在路上迷失方向,在一望無際的雪山裡雖然不知道對方姓名,但卻互相依偎挨過困境,但也就此告別。8個月後回到首爾的基洪回到一切自己正常的生活,但他內心掛念的尚敏卻突然出現,二人註定陷入一段不可告人的關系中。
角色介紹:
尚敏是帶著有自閉症的兒子到芬蘭參與特殊訓練項目,在白雪覆蓋的赫爾辛基,她感到非常陌生和疏離。尚敏和建築師基洪在特殊訓練項目的一次聚集中相識,兩人一起參加營地短途旅行的過程中漸漸對彼此產生了好感。
6. 有誰知道全度妍孔侑主演的韓國電影《男與女》裡面的插曲!!
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7. 如何評價男和女值得一看么
《男和女》講述了偷渡來港的孟思晨與泰國歸僑、業余拳擊手江遠生及中年木匠貴叔之間感情糾葛的故事。非常值得一看。
所以到底是根本就沒有遇到過,如你我芸芸一般在自認為最好的選擇里堅持下去,還是心有旁鶩求而不得得而復失跌宕莫名更是值得的人生。影片結尾非常發人深省。
8. 男與女韓劇介紹
《男與女》講述女主人公與有婦之夫在北歐旅行相遇,大雪封路,二人困於林中小屋,陷入禁忌之戀的故事。
在下著鵝毛大雪的芬蘭,一對男女在異國相遇。女主尚敏雖然有著體面的設計師工作,但卻帶著患有自閉症的兒子;男主基洪雖然是一位薪水不凡的建築師,但也同樣帶著患有自閉症的女兒。
兩人都擔負著各自家庭的重擔,國內痛苦的生活壓抑了兩人的內心。或許是因為異國他鄉的自由與新奇,相似的經歷讓兩人的心慢慢靠近,最終沉溺於不倫之戀無法自拔。
整部電影表現的人物感情很細膩,沒有過多的台詞,沒有過多的情緒表達,唯激情戲還能渲染雙方的內在感情,其他地方都是一種隱忍和不動聲色的狀態。就像孔劉飾演的男主金基弘對朋友所言:我覺得自己是個可有可無的的人,道盡人生無奈悲涼之苦。
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導演: 李胤基
編劇: 申恩慶、李胤基
主演: 孔劉、全度妍、李美素、朴秉恩、朴敏智、尹世雅、維拉·W·維洛、馬爾科·維爾斯克曼、卡蒂·奧廷寧
類型: 劇情、愛情
製片國家/地區: 韓國
語言: 韓語
上映日期: 2016-02-25(韓國)
片長: 115分鍾
又名: 雪國戀人(港)、關不住的誘惑(台)、男和女、A Man and A Woman
春電影公司製作的《男與女》,故事講述一對男女在異國相遇後,沉溺於禁忌愛戀的故事。本片由《精彩的一天》、《愛,不愛》的導演李潤基執導。孔侑飾演男主角基宏,是出道以來首次挑戰激情戲。全度妍則飾演尚敏,是出於對春電影公司和李潤基導演的信任,,接受此一挑戰。