微電影頂缸中鵝的作用

A. 微電影《頂缸》的主題和人物分析是什麼

不善交流的農村青年二寶，家徒四壁，與其相依為命的只有一隻叫大飛的鵝。由於渴望娶媳婦，改變生活，二寶開始卷進一次車禍頂包的事件，但無奈最後卻一無所有，連大飛也成為了他改變命運的殉葬品。

B. 鵝和鴨子的營養價值有什麼區別

1、蛋白質含量不同

鵝肉：鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高於雞鴨。

鴨肉：鴨肉中的蛋白質含量約16%。

2、對身體好處不同

鵝肉：鵝肉中含有的人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

鴨肉：鴨肉中的尼克酸與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。

3、營養成分不同

鵝肉：不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%。

鴨肉：鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。

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挑選鴨肉技巧：

1、宰殺處的刀口：如果是宰殺的活雞鴨，因為雞鴨掙扎的緣故，刀口就不會很平，而且因心臟跳動而產生血液浸潤的情況。倘若刀口是一條平滑的曲線，也沒有血液浸潤雞肉或鴨肉，就說明是在雞鴨病死後再補刀的。

2、眼球：眼球飽滿，眼睛色澤明亮，這是新鮮雞肉和鴨肉的重要標志，而且新鮮雞肉和鴨肉的眼睛還呈全開或半開狀。如果雞鴨肉放久了或已經變質，白條雞鴨的眼睛會凹陷下去，如果是病死雞鴨，眼睛很渾濁。

參考資料來源：

人民網-鵝肉的蛋白質含量高 鵝肉不能和什麼一起吃

人民網-吃鴨肉有哪些好處？教你怎麼避免買到劣質鴨肉

人民網-鴨肉性寒可補虛勞 選購鴨子注意6細節

C. 頂缸的影片簡介

微電影《頂缸》
頂缸，比喻承擔轉嫁而來的災禍，代人受過之意。本是難堪之舉，卻荒誕地變成劇中主角二寶口中的「大喜之日」。 微電影《頂缸》講訴這樣一個故事，不善交流的農村青年二寶，家徒四壁，與其相依為命的只有一隻叫大飛的鵝。由於渴望娶媳婦，改變生活，二寶開始卷進一次車禍頂包的事件，但無奈最後卻一無所有，連大飛也成為了他改變命運的殉葬品。

D. 微電影《頂缸》結尾什麼意思

就是一個鵝命換了一條人命。

E. 老鵝的營養價值及功效

營養價值
鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用。可以預防慢性病，補虛益氣，暖胃生津。對經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者。可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充營養，又可控制病情發展。鵝肉可治療和預防咳嗽、老慢支病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性。腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘痰壅有良效，在冬季進補再適宜不過。
生活習性
喜水性
鵝作為水禽，天性喜水，每天有1/3的時間是在水中，習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配，因此鵝場應建立在有良好水源、寬闊水域的環境下，尤其以溝、湖、河等流動水域最好。
合群性
鵝具有很強的合群性，行走時排列整齊，覓食時也是在一定的范圍內擴散，當離群獨處會發出高聲鳴叫，以求同伴回應後尋聲歸群，這種合群性有利於鵝群的管理。
草食性
鵝是草食性家禽，飼料主要以植物性飼料為主，覓食活動強，可以大量的覓食天然的植物性飼料，每天可消耗約2kg的青草。雛鵝在1日齡起就可食用青草，如果條件允許應盡量放牧，舍內圈養要以優質的牧草進行飼喂，可用精料與草料相結合的方式飼喂，但也要適當放牧，這樣不但可以降低成本，最主要的是可以促進鵝的生長發育及育肥[2] 。
耐寒性
成年鵝的耐寒性能很強，在寒冷的冬季也可下水游泳，還可露天過夜，這與鵝的羽絨厚密服帖，具有很好的隔熱保溫功能有關，鵝喙梳理羽毛時會壓迫尾脂腺，擠出的分泌物塗在羽毛表面，可使羽毛具有防水禦寒的特性，並且鵝的皮下脂肪較厚，使鵝的耐寒性增強。
警覺性
鵝具有敏銳的聽覺，警覺性很強，反應迅速，叫聲響亮，當鵝遇到陌生人或其他動物時會高聲嗚叫警告，有的鵝攻擊性強，會用喙擊，用翅撲擊。因此，育雛舍常用公鵝做為警戒，以防其他動物，如老鼠、貓等進入舍內。但是，在鵝的飼養過程中要避免鵝群受到驚嚇，以免產生應激，影響鵝的生長發育及育肥效果。
規律性
在放牧、交尾、採食、洗羽、休息和產蛋方面都有固定的時間，而且鵝群在放牧時的出牧、游水、交配、採食、休息、收牧等活動都在放牧時相對穩定的循環出現，並且這種生活規律一旦形成就不會輕易改變

F. 鵝在田地里有哪些作用

吃害蟲 ，鵝糞可以還可以肥田。

G. 鵝有什麼功效

食療作用：
鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1、適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食用。
2、補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
3、還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；
4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

文獻選錄：
《本草綱目》：鵝， 氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚，火熏者尤毒，曾目擊其害。
《本草求真》：鵝肉發風發瘡發毒．因其病多濕熱，得此濕勝氣塞外發熱 出者意也。
《日華子本草》：蒼鵝，發瘡膿。

H. 冬季吃鵝的好處有哪些

1、冬季吃鵝的好處
鵝肉性味甘平、鮮嫩松軟,清香不膩,有補陰益氣之功、暖胃生津之效,是中醫食療的好原料,冬季吃鵝肉符合中醫養生學「養陰」的原則。因此,在冬季,氣陰不足的人食補時可多食鵝肉。
鵝肉脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉都高,賴氨酸含量比雞肉高出30%,氣津不足市場口渴、氣、乏力、食慾不振者可經常使用,並以冬季食用為最佳。
《本草綱目》中指出:鵝血「利五臟,解五臟熱,止消渴」,所以常喝鵝湯、食鵝肉,可以防止咳嗽。用鵝肉燉蘿卜還可大利肺氣、止咳化痰平喘,對於治療感冒和急性氣管炎均有良效。此外,常食鵝肉或喝鵝湯對老年糖尿病患者還有控制病情發展和補充營養的作用。同時對於長期在有鉛中毒危險的環境中工作的人,鵝肉還具有解毒的功效。

2、什麼人不能吃鵝肉
鵝肉容易誘發舊疾,尤其對於過敏體質的人來說,更為不能食用此物,因為對於過敏者而言它屬於發物,在中醫角度上講,發物容易使人引發頑疾、舊疾,亦可造成嚴重過敏。對於小孩而言,如果患有痄腮,一定要切記勿使用鵝肉,因為其痄腮根源為熱毒,所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物,會造成不良的後果發生。另外由於鵝肉的營養價值很高,因此高血壓、高血脂這類的病人最好也是忌食鵝肉。
3、鵝肉的熱量高不高
鵝肉的熱量:251大卡(100克可食部分)
一般情況下,鵝肉的熱量是偏低的,只是比雞肉的熱量稍微高一些,比其他肉類都要低很多。如果想要減肥的mm或者是肥胖者們,可以在吃鵝肉的時候將皮撕下來,因為鵝皮裡面含有的脂肪含量還是很高的,所以吃鵝肉的時候可以挑瘦的吃哦。

鵝肉怎麼做好吃
1、紫蘇炆鵝
材料:紫蘇葉,鵝,姜,蒜,鹽,酒,生抽,老抽,白糖。
做法:
1.1、紫蘇摘下來洗凈待用。鵝一塊洗凈,用鹽和酒腌好。
1.2、先起鑊放油將鵝煎一下,到鵝身呈金黃色時鏟起。
1.3、另起鑊放油,放入姜、蒜、紫蘇爆香後,放入煎好的鵝略炒後濺酒,加入清水、生抽、老抽、白糖將鵝煮熟後放鹽調味後盛起。
1.4、稍晾凍之後斬件在碟上鋪好,用炆鵝的原汁勾芡淋上鵝面上便成。
2、家常鵝肉
材料:鵝肉300克、青筍100克、紅辣椒2個、大蔥1根、生薑1小塊、食用油50克、醬油3小匙、料酒3小匙、豆瓣醬1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法:
2.1、將鵝肉洗凈切塊;青筍切滾刀塊;蔥、姜切片。
2.2、將油燒熱,把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒,待出香味後,把鵝肉放入稍炒,烹入料酒、醬油,放入精鹽、味精後繼續煸炒。
2.3、待肉上色時,加入適量開水,燒開後,轉小火慢燒,待肉將熟時放入辣椒、青筍,青筍燒熟後即可。

鵝肉不能和什麼同吃
不能和鵝肉同台吃飯的食物有鴨梨、雞蛋以及茄子。
鴨梨和鵝肉一起食用的話,對令人發熱,引起發燒。這冬天的發燒可難受了,本來就患有眼困綜合征,加上發燒根本不能專心上班、上課,或者靜靜當個吃貨呢。
雞蛋不要和鵝肉一起吃。這樣會傷元氣,中醫認為元氣是生命之根本,如果元氣耗盡,那結局想必大家都懂的。
茄子不能和鵝肉一起吃。這兩樣食材一起搭配食用的話會傷腎臟,男性朋友更加要注意了。