肉夾饃微電影

⑴ 《孫子從美國來》：一部笑中帶淚的小成本電影 ，很多人沒勇氣看完

2012年，導演曲江濤在陝西拍完了一部《孫子從美國來》，上映後沒有排片也沒有票房，只在中央六台電影頻道放過幾次，卻引起了很大反響，被很多人一致認為「 出乎意料的好看 」。

這部電影講的是在陝西渭南市一個村莊里，鰥居在家的老楊頭過著孤獨平靜的生活，卻被一個來自美國的洋孫子打破了。生活習慣的不同，文化背景的差異，爺孫倆在這個破舊的家裡上演了一幕幕啼笑皆非的好戲， 從最開始的劍拔弩張到最後的依依不捨，讓人感受到了濃烈的爺孫情 ，和對鄉土的熱愛，以及留守老人背後的孤獨。

這部電影花費不足百萬，卻比那些動輒花費幾億的大片有意思多了。沒有轟轟烈烈的特效，沒有肝腸寸斷的愛情，也沒有驚悚發麻的詭異橋段，只有 一個固執的陝北老漢和一個調皮美國孫子的日常，朴實溫馨又不失幽默活潑 ，雖然沒有在院線上映，但卻不失為一部笑中帶淚的好電影。

影片一開頭，老楊頭躺在躺椅上，昏暗的房間顯得特別孤獨， 突然有人敲門，原來是3年沒著家的兒子棟梁回來了，還帶回來一個外國媳婦兒，二婚的，外加一個拖油瓶-一個沒有血緣關系的洋孫子布魯克斯，老楊頭簡稱為布斯， 兒子和兒媳為保護藏羚羊在高原地區奔走，只有把洋孫子寄養在家裡，平靜的生活被打破了 。

老楊頭是村裡搞皮影的老師傅，地道的陝西人，調皮的洋孫子布斯是純正的美國人，東西方文化的差異帶來了很多沖突，也帶來了一系列笑點， 從一開始的互相嫌棄，到後來的互相接受，溫馨的爺孫情讓人動容 。

固執的老楊頭雖然嘴上嫌棄洋孫子，但卻 像中國所有的爺爺奶奶一樣，從頭到尾都在竭盡全力照顧布斯，可以說是有求必應 。

初來乍到的布斯很不習慣老楊頭家裡的生活，辣的不吃鹹的不吃，寧願吃垃圾食品方便麵，也不願嘗試一下油潑面， 老楊頭放下自己的面子，嘗試像其他爺爺一樣哄布斯吃油潑面，可惜失敗；

布斯想吃漢堡包，村裡小賣部沒有，從小賣部老闆那裡知道了漢堡包是什麼後，老楊頭自製了漢堡包，看到布斯喜歡吃，老楊頭欣慰地說：原來就是把肉夾饃的面餅子換成麵包~

布斯還要喝牛奶，村裡還是沒有，在小賣部老闆的指點下，不愛求人的他，去找了文化站的王站長，弄到了新鮮的牛奶，牛奶被布斯打翻，老楊頭只好再硬著頭皮再去找王站長。

這時的爺孫倆，雖然爺爺對孫子很關心，但 老楊頭脾氣硬，孫子又調皮，再加上中西方的文化差異，兩人並沒有互相接受 。晚上布斯聽到了可怕的聲音，鑽進了老楊頭的被窩，老楊頭的眼神里有種說不出的情緒，這個洋孫子，好像也沒那麼討厭，只是有點調皮。

調皮的布斯用門板壓了老楊的核桃，核桃碎了門板倒了，老楊心疼自己的核桃，圍著孫子追，卻不小心踩壞了孫子的寶貝蜘蛛俠，布斯傷心了，老楊卻沒辦法再生氣， 比起心疼自己的核桃，他更心疼孫子的傷心 ，雨聲滴滴噠噠的夜晚，老楊挑燈做出了皮影版蜘蛛俠，布斯醒來興高采烈地玩著皮影版蜘蛛俠，兩人終於開始互相接受了。

在一段嬉笑怒罵的生活中，布斯和爺爺建立了美好的爺孫情 ：布斯學慣用筷子，把筷子夾起的第一個小番茄給爺爺吃；他教爺爺唱英文歌，爺爺叫他唱陝西老腔，誰也沒教會誰；老楊頭騎著自行車，布斯坐橫梁，騎行在綠油油的鄉間小路上~

布斯走後，他還是會把石頭壓在井口上，時常蹲在井口旁，期待著傳來布斯的呼喚聲；他時常想起那些和布斯在一起的歡樂時光， 這個倔強又固執的老頭，已經深深喜歡上了這個洋孫子 ，他期待著和布斯春節見面，一起吃個團圓飯。

中國是個注重親情的國度，中國人的人際關系中最穩定的就是血緣關系， 面對這個沒有血緣關系的孫子，老楊頭依舊付出了自己的全部熱情 ，爺爺陪伴孩子長大，孩子陪伴爺爺變老，這就是很多人對爺爺奶奶有很深感情的原因，溫馨感人的爺孫情，讓人動容。

皮影是中國民間古老的傳統藝術，始於西漢，興於唐朝，盛於清代，元代時期傳至西亞和歐洲，在過去還沒有電影、電視、手機電腦的年代，尤其是 在河南、山西、陝西、甘肅天水等地農村，這種樸素的民間藝術很受歡迎。

電影前半部分，孫子布斯要喝牛奶，老楊頭去找王站長擠牛奶，王站長順勢說了即將開皮影班子，想請本村皮影大師老楊出山的消息，老楊頭懶得搭理。布斯把牛奶打翻，老楊頭硬著頭皮再去擠牛奶，王站長再次提及這事兒，老楊頭依然不搭理。

直到放羊的老伙計問他，他才說出了自己的顧慮：沒興趣，瞎胡鬧，就跟前幾回一樣， 來了搞點所謂的政績，官一升，屁股一拍就走了， 現在人連電影都不看了，誰還看這皮影。

作為皮影老藝人，老楊頭有自己對行業的堅守和執著，他是熱愛皮影的，正是因為這種熱愛，他才拒絕王站長。因為他害怕又像前幾次那樣，熱鬧的開頭，草率的結尾，害怕投入了全部的心血卻被辜負， 一次次充滿希望又一次次失望後，不再期待便是對自己最好的保護。

他雖然嘴裡說著不想，但夢里都是皮影，這是他一生摯愛，捨不得任何人來破壞它，就算是自己心愛的孫子也不行。本來想在65歲就」金盆洗手「的老楊聽見孫子在睡夢中說了一句：我要看皮影。於是決定重新出山。

皮影班開了，誰來學是個問題，看到台下的都是老頭老太太，老楊頭拎著包就想走，王站長解釋說「 還有幾個五十多歲的年輕人」 ，可以看到這項傳統文化的人才斷層到什麼程度。

其實除了皮影，還有很多優秀的中華文化在人才上市斷層嚴重，比如粵劇、崑曲、古琴藝術、侗族大歌、南音、藏戲等，都有找不到傳承人，傳承不下去的危險。究其原因，還是因為這些古老文化融入不到現代人的生活，簡而言之就是「沒有市場」。現在的我們更喜歡電影電視，演唱會綜藝節目等，這些古老的藝術， 我們看不懂，也沒耐心欣賞，這些傳統文化便離我們遠去了 。

雖然這些年我們一直都在呼籲關注民間藝人，關注傳統文化，但只有口號，在行動上都是空的。由於沒有市場，很多民間藝人不得不放棄祖傳手藝，去做一份養得活家人的工作，還有一些說什麼也不會讓孩子去傳承， 因為很難生存下去，他們的命運，誰也不知道怎麼去拯救。

曾經在一個旅遊區，看到一個做糖人的手藝人，10塊錢一個，花蝴蝶、孫悟空、豬八戒在手藝人的折騰下幾秒成型，周圍人看得都是目瞪口呆連連叫好，但大家都是看得多買的少，雖然 我們並不希望手藝人放棄手藝，但他們經濟上的問題，誰來解決？

所以之前老楊頭答應時，王站長提到了底薪和績效的問題，老楊頭的眼神有遲疑，或許他想起一個破布面具30塊，還得天天給他買牛奶漢堡包，覺得能給點錢也是挺好的。

在王站長的勸說下，老楊頭還是回去教這群老頭老太太了，在自己的專業上，老楊頭是自信的，上彩、用刀、刻畫，他把自己知道的傾囊相授，無所謂老幼，也無所謂掙多少錢，此時此刻， 他只要分享與傾訴就夠了， 至於這項傳統文化能不能傳承下去，老楊頭雖心有餘念，但這已不是他一人之力能奈何了的事， 傳統文化的沒落，是無可爭議的事實。

這部電影是在陝西渭南一個村莊拍攝的，從頭到尾，除了王站長和那幾個趴在牆角的人較年輕外，總共就沒看到幾個年輕人，看得出來 這是一個落寞的村莊，就像中國千萬個正在消失的村莊一樣 。年輕人為了生計出門打工，一年回來一次，平日里只留下老人和孩子相依為命，在這里空守寂寞。

影片的開頭，老楊頭一個人在家過著自己的晚年生活，沒有兒孫環繞，沒有四世同堂，只有一個常年不回家的兒子， 他是名副其實的留守老人+空巢老人 。

整部電影里，老楊頭兒子的出場次數屈指可數，老楊頭給兒子取名「楊棟梁」，大概是希望他成為棟梁之才吧，兒子去可可西里保護藏羚羊，職業高尚，可以說是成了棟梁，只是他很少回家，讓單身老父親常年一人鰥居在家， 老楊頭對兒子，就像中國千萬空巢老人對待子女一樣，期待又失望 。

他一定熱切地期待著兒子回家，但兒子的工作總是很忙，常年奔波在外，好幾年也回不來一次，期待的多了，也就不再期待了。好不容易回來一趟，說住十幾天，卻只住了一晚上就走了。兒子給他帶來了布斯這個孫子，雖然不是親生的，但他也一定是願意接受的，只是他不敢接受，因為他老了，再也經不起像兒子的這般折騰了，就像最開始拒絕開設皮影班一樣， 投入了心血和感情，收獲的只有失望。

但只要決定了開始，他投入的就是全部，他認真給鄉親們傳授皮影技藝，竭盡所能給布斯最好的照顧。但比沒有希望更殘忍的是，給你一次又一次希望，然後一次又一次奪走希望， 他真的將布斯當成自己的孫子，將自己最柔軟的情感交付出去。

所以當兒子說和美國媳婦分手的時候，他心裡應該是很絕望的吧，他本可以將那份愛留給自己，供自己度過晚年，可他將愛給了布斯，只留給自己漫長的牽掛，從此以後， 布斯走了， 他又只能獨自一人守著孤獨了。

老楊頭受不了布斯的離開，是因為受不了布斯離開後，自己又是一個人。這是中國千萬個空巢老人的真實寫照。隨著獨生子女慢慢變成社會的中堅力量， 整個社會的空巢老人比以往任何時代都多 ，但現實是我們並沒有面對如此龐大的空巢老人的經驗，不管是物質上還是情感上，都明顯不足。

在中國，爺爺奶奶對孫子輩的溺愛總是讓人詬病， 但溺愛的背後，其實是老人的孤獨和寂寞。 年紀大了的人會更渴望親情，但兒子女兒不常回來給予不了，只得將所有的關愛都給子孫， 當一個老人將自己剩下的感情全部交付給一個必然離去的孩子的時候，對老人來說，是一種怎樣的勇敢 。

影片的後半部分，老楊頭給鄉親們表演皮影，他唱了一首「走遍天涯，到處是吾家。步長途，風吹雨灑；登高台，講經說法；論琴音，六音通造化……」這是一個中了秀才的人，因是梨園子弟，不得不放棄仕途學藝唱戲的故事，這段唱詞是這位秀才對自己藝術生涯的描述。

片中的老楊頭鰥居在家，兒子棟梁走遍天涯，只留下他一人在家回憶以前唱皮影和孫子在一起的樂趣， 這是一首悲涼又豁達的唱詞，是對老楊頭孤獨一生的表達，也是對皮影藝術沒落的表達 。

布斯回美國上學去了，老楊頭又是一個人，或是躺在昏暗的屋子裡，或是一個人蹲在井口邊，期待著布斯的聲音。那孤寂的背影，是中國千萬空巢老人的真實生活。 現實生活中，無數老人守著那條連接家的路，期待著子女歸來，期待著親情的回歸。

影片的最後，兒子棟梁帶著復合的美國媳婦回來過年，他們穿著唐裝在屋子裡別扭地合影，孫子布斯終於實現了吃團圓飯的願望。

或許有人覺得這樣的結局太俗套，但看到這孤苦的老人和可愛的孫子，誰不期待他們能有一個圓滿的大結局呢，因為 親情，是我們最重要的牽掛啊 。

這部電影沒有大起大落，只有簡單柔軟的平和，沉靜又活潑，是一部包裹著溫暖和幸福的電影，寒冷的冬日，誰不被這樣簡單溫暖的情感所打動呢。

⑵ 西安哪家肉夾饃最好吃

一說到陝西的特色 美食 ，肉夾饃一定是排在前面的。「肉夾饃」這個名字來源於古漢語「肉夾於饃」，陝西人性情急，之後就將其中的「於」字省掉，直接叫做「肉夾饃」。肉夾饃也分很多種，其中最出名的是漢民的臘汁肉夾饃和回民的臘牛肉夾饃。這里給說幾家味道都不錯的肉夾饃，漢民和回民的都有，都可以去嘗一嘗。

臘汁肉夾饃——屬於漢民的肉夾饃 東關吉祥肉夾饃——他家的饃肉很大塊，饃也很酥，大塊的肉加在饃里，真是饃酥肉香爛。他家還有麵皮之類的其他小吃，但肉夾饃是他家最好吃的。

地址：吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米)分店很多可自行查找。 樊記臘汁肉——樊計在西安肉夾饃中也算排的上號的，現在已經有100多年 歷史 了，現屬於大華飯店。對於一些老西安人來說，樊計是非常不錯的。

地址：竹笆市中段。 秦豫肉夾饃——他家的餅相對於其他家的來說比較厚，饃就沒有那麼酥脆了。大塊的帶皮肉加在饃里，只看著就讓人垂涎三尺。

地址：東木頭市中段 王魁臘汁肉夾饃——單看王魁家肉上的膘，就知道這豬長得時間長，這樣出來的肉菜更香。他家的餅也是用的吊爐炭火打的餅，現在西安這樣做餅的人已經很少了。人多去吃的時候，肉和餅分著買更劃算一些。

地址：東關長樂坊八仙庵 子午路張記肉夾饃——整個店不是很大，裝修也很簡單。他家的饃很酥脆，個頭也大，剛拿到很是燙手。肉也是軟而不爛、香而不膩的，優質肉夾饃里全是瘦肉，份量還很足。

地址： 西安市雁塔區朱雀大街子午路什字東南角

臘牛肉夾饃——是回民的肉夾饃，他們一般都是當作早餐來吃的，然後還會配上回民的肉丸糊辣湯。 楊天玉臘牛肉夾饃——他家的餅表面酥脆，使用發面現製得，酥脆的饃再加上香爛的臘牛肉，這就是回民的吃法，熱饃加涼肉，這種事真正可以吃到肉的咸香味的。

地址：灑金橋北口（古都大酒店東邊向南二百米） 劉峰臘牛肉夾饃——他家算得上是臘牛肉夾饃里的老字型大小了，臘牛肉很不錯，饃是坨坨饃，美得很！

地址：振興路北口

老潼關肉夾饃

西安

有名肉夾饃排行榜1. 成記臘汁肉店 地址：

灞橋區灞橋區紡織城紡建路289號 推薦理由： 當地人特別推薦這家，一般住附近的都來這里吃早點。肉夾饃拿到手餅是熱乎乎的，一口下去那個叫個香酥脆口，裡面肥肉Q滑，瘦肉鮮嫩，肉香在嘴中擴散開來，讓人慾罷不能。 2. 王華峰肉夾饃(鳳城六路店) 地址：

未央區鳳城六路 推薦理由： 海榮陽光城下面吃飯的好地方，價格也不貴。推薦肉夾饃，薄饃一圈一圈被烘烤得很脆口，內餡的味道調得不錯，肉也很好吃。 3. 秦豫肉夾饃 地址：

碑林區東木頭市19號 推薦理由： 這家被稱贊為

「最好」的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店只做上午的生意，中午以後就關門，所以一定要早點去。 4. 子午路張記肉夾饃(建設東路店) 地址：

碑林區建設東路(

建築 科技 大學南門東) 推薦理由： 這家的肉夾饃同樣很出名。饃都是現烤出來的，肉是用刀的側面擠碎的，特爛，量不少，臘汁滲到饃裡面特別有味，吃起來很過癮。 5. 東關吉祥(吉祥總店) 地址：

雁塔區吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米) 推薦理由： 生意很好，到了飯點人總是滿當當的。肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁兒也多，配上一碗涼皮或丸子湯，那叫一個美味。 6. 樊家臘汁肉夾饃(竹笆市店) 地址：

碑林區竹笆市街53號(近阿房宮電影院) 推薦理由： 不愧是老字型大小的肉夾饃，果然名不虛傳。外皮脆，肉肥瘦適中，燉得酥爛，入口即化，汁水也充足，而且個大料多，一個下去基本就飽了。雖然價格和同類店比起來不便宜，卻依然擋不住排隊的人潮。 7. 樊記肉夾饃 地址：

碑林區勞動南路西工大西門(近天橋下) 推薦理由： 優質肉夾饃肉比較多，切得很細，還澆上了肉汁，吃得直流油，特別香；再點上一杯黃桂稠酒，相當解膩。 8. 袁記肉夾饃(糜家橋小區店) 地址：

高新區高新路糜家橋小區對面 推薦理由： 知名度比較小，但是肉夾饃味道很好的小店。分普通和優質的，饃乾乾脆脆，肉比較細嫩，口感很贊。

1、王魁臘汁肉夾饃

地址：西安碑林區東關長樂坊八仙庵 人均?13

推薦理由：味道還是曾經的味道，饃是現打的，酥脆可口，臘汁肉肥而不膩，二者融合在一起，就創造出了一個經典，經久不衰，每次吃肉夾饃的時候都會要一碗哨子面，面還不錯，應該說是臊子還不錯，二者相輔相成，構成特色的陝西 美食 套餐。

2、東關李記臘汁肉夾饃

地址：西安新城區互助路(近職培大廈) 人均?15

推薦理由：是一家肉夾饃行業裡面的"實力廠牌"，不光賣肉夾饃和附帶的麵食、湯羹，各式川菜也品種不少，或者稱其為一家有賣肉夾饃的川菜館，也不失毫釐。 這家的肉夾饃還是比較有特色的，最大的特色就在於一點兒也不油，從觀感上看就好像乾巴巴的肉直接夾在饃里，與回民的臘牛肉夾饃類似，但實際吃起來，也不會感到干硬的不適，味道挺好。

3、成記臘汁肉店

地址：西安灞橋區灞橋區紡織城紡建路289號 人均?7

推薦理由：當地人特別推薦這家，一般住附近的都來這里吃早點。肉夾饃拿到手餅是熱乎乎的，一口下去那個叫個香酥脆口，裡面肥肉Q滑，瘦肉鮮嫩，肉香在嘴中擴散開來，讓人慾罷不能。

4、王華峰肉夾饃

地址：西安未央區鳳城七路與文景路十字東南 人均?13

推薦理由：海榮陽光城下面吃飯的好地方，老闆很nice，價格也不貴。推薦肉夾饃，薄饃一圈一圈被烘烤得很脆口，內餡的味道調得不錯，肉也很好吃。

5、子午路張記肉夾饃

地址：西安碑林區建設東路路北 人均?14

推薦理由：這家的肉夾饃同樣很出名。饃饃都是現烤出來的，特脆；肉肉是用刀的側面擠碎的，特爛，量不少，臘汁滲到饃裡面特別有味，吃起來很過癮。推薦大家路過的時候去試試。

6、東關吉祥(吉祥總店)

地址：西安雁塔區吉祥村31號 近吉祥路什字 人均?14

推薦理由：生意很好，到了飯點人總是滿當當的。肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁兒也多，配上一碗涼皮或丸子湯，那叫一個美味。

7、趙記臘汁肉店

地址：西安蓮湖區豐登南路57號(近豐慶路) 人均?14

推薦理由：坐在外面，聽著服務員聲嘶力竭的喊著號，很熟悉的感覺。肉夾饃肥而不膩瘦而不柴，涼皮實在是我大愛。風卷殘雲般就吃完。好吃不貴。

8、袁記肉夾饃

地址：西安高新區高新路糜家橋小區對面 人均?12

推薦理由：知名度比較小，但是肉夾饃味道很好的小店。分普通和優質的，饃乾乾脆脆，肉比較細嫩，口感很贊，有時候會覺得肥肉有點多。

9、張記臘汁肉夾饃

地址：西安雁塔區西影路(燈具城對面)

推薦理由：菜夾饃和肉夾饃都挺好。饃是現做的，就是需要排隊。豆漿極好，五穀雜糧的，比較稠。

10、秦豫肉夾饃

地址：西安碑林區東木頭市19號 人均?12

推薦理由：這家總是霸佔最人氣小吃的前幾位，被稱贊為西安「最好」的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店很牛，只做上午的生意，中午以後就關門，所以一定要早點去。

11：李老三臘牛肉夾饃

名氣響當當的臘牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁。湯也美味，不管粉絲的還是牛雜的，只是有些咸，屬於重口味最愛。臘牛肉夾饃夾饃11元/個，其他粉絲湯、丸子湯10-15元不等。

地址：邊家村什字口向南100米路西

12.籠籠肉夾饃店

絕對經典的一個小店，每天接近傍晚才開門，主營籠籠肉夾饃和擀麵皮等小吃。他家經歷了上世紀九十年代的繁榮，也經歷了邊家村十字改造後帶來的蕭條。但無論如何，他堅持了下來，讓經歷過歲月變遷的邊家村人能找到一絲回憶。

地址：邊家村十字天橋東北角。

13.鐵家夾饃

這家的前身就是原來東新街上的白香臘牛肉夾饃店，雖然店名變了，但是聽老闆說東西是一點都沒變，他家的夾饃很獨特，先是一層臘牛肉完後緊接著再來一層辣子醬，這種吃法在西安還是不常見的。

地址：新城區東新街(近尚儉路)

14.烤鴨肉夾饃鴨湯店

一家開了很多年的老店了，主營的是鴨肉夾饃和鴨湯米線。鴨肉夾饃是大醬、蔥絲、鴨肉組合一起，鴨肉不錯，不過饃不是現烤的，有些遜色；鴨湯米線則湯味很鮮，能嘗到鴨子的原味。

地址：新城區東一路(近鐵頭涼皮)

15.老潼關肉夾饃

很不起眼的一家小店，貌似還連通著一家小旅館，但是屬於很有特色的一家店。他家的肉夾饃饃極脆，肉稍差些，肥的多了有些膩，五塊一個，性價比還是挺高的。

地址：鍾樓小區內

16.李老四臘牛肉夾饃

早上就會有不少人來這里吃個臘牛肉夾饃，喝個胡辣湯。他家的臘牛肉夾饃是這附近居民津津樂道的 美食 ，只不過略咸，重口味的童鞋都應該會大愛吧。

地址：建東街(近太乙路)

17.柯記肉夾饃

招牌上寫的百年老店，這個倒是無從考證，不過生意確實做的很紅火。肉夾饃餅打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家還賣米線、粉湯羊血等小吃。

地址：蓮湖區鐵塔寺路路北

18.樊記臘汁肉夾饃

西安本土的老牌肉夾饃店了，地方很好找，進了竹笆市，門口隊最長的那個就是。這家肉夾饃肉嫩饃厚，堅持現打的白吉饃，能做到基本的「鐵圈虎背菊花心」。此外，這家粉絲湯也不錯，味道很純，

地址：碑林區竹笆市街53號(近阿房宮電影院)

19.楊天玉臘牛肉夾饃

他家的餅是發面現制，表面酥脆，夾上香爛的臘牛肉，這就是我以前說的回民夾饃吃法，熱饃夾涼肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣湯，這一天都精神抖擻。他家中午以後就沒有了，蓮湖路古都大酒店東邊向南二百米。

地址：蓮湖區灑金橋132號

20.劉峰臘牛肉夾饃

劉峰臘牛肉夾饃，也算是老字型大小了，很多寫攻略的時候都少不了他家，夾饃不錯，其它東西太一般，他家一直都是領導漲價潮流的。

地址：碑林區振興路北口(南門外西側)

我之前在陝西西安華夏小吃學的。建議你可以去哪裡看看，他們的口味還挺不錯，很正宗。尤其是老潼關酥脆。有層次。比我之前學的白吉餅的口味要好的多。

細數大西安最好吃的16種夾饃！來西安你不嘗嘗肯定會難過！

說到夾饃

很多伙計第一個想到的就是肉夾饃

美食 古都西安

其實還有好多各式各樣的夾饃

下面我介紹的這16種

都是西安好評如潮的夾饃

一起來數數你總共吃過幾家吧！

NO.1 臘牛肉夾饃

推薦理由：最愛的臘牛肉夾饃店沒有之一，粉絲湯湯底濃郁，畢竟是老店，臘牛肉夾饃的肉有肥有瘦特別香，餅也恰到好處，雜肝湯也很新鮮，這家店，每天賣不到晚餐就賣完了，不新鮮也是不可能滴，太好吃咧！

人均：12元

門店：清真李老三臘牛肉夾饃

地址：太白北路邊家村十字南(物探大廈對面)

NO.2臘汁肉夾饃

推薦理由：鐵圈虎背菊花，是衡量白吉饃的最高標准。好吃的臘汁肉夾饃一定要饃酥肉爛，吃到最後都是滿手地流油，搞的人慾罷不能。像這樣的夾饃在西安隨便找個地方都能吃到，但是不見得都正宗，子午路我覺得最好吃哈哈。

人均：8元

門店：子午路張記肉夾饃

地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角

NO.3蛋菜夾饃

推薦理由：蛋菜夾饃，在灑金橋大名鼎鼎，現烙出來的飥飥饃，抹上一層辣醬，然後鋪一層鹹菜，再夾上兩三個咸鴨蛋黃。最後再灑上幾粒酥脆的花生米，哎呀呀真是香死個人了。

人均：7元

門店：金家蛋菜夾饃

地址：廟後街橋梓口與灑金橋交叉口東北角

NO.4土豆片夾饃

推薦理由：夾饃裡面有豆腐皮、土豆片、花干還有生菜，當然如果需要還可以加別的 要的微辣的，老闆對辣的掌控剛剛好，也很貼心的切成了兩半方便我吃 唯一美中不足的就是土豆片有點硬，個人喜歡吃面一點的。

人均：5元

門店：門師傅香辣土豆片夾饃

地址：東廳門88號(近雞排皇子)

NO.5潼關肉夾饃

推薦理由：不是所有的夾饃都像潼關肉夾饃一樣，饃外焦里嫩，酥脆很香，肉汁輕輕地滲透到饃里，脆脆的饃皮咬一口皮皮渣渣的能掉不少，焦香的口感和肉融合在一塊，再吃都不會覺得油膩。人均：7元門店：岐風烙麵皮（鍾樓店）地址：西大街竹笆市36號(阿房宮電影院南100米路西)

NO.6驢肉夾饃

推薦理由：驢肉是典型的高蛋白、低脂肪食品，營養極為豐富。口感和牛肉很像，但更為細膩。驢肉往往切得很細，而且肉感十足，很有嚼勁。驢肉夾饃是長方形的，有青椒提味兒，更為香嫩可口。

人均：5元

門店：老犟驢火鍋

地址：東關南街南口10號1樓(近咸寧路)

NO.7籠籠肉夾饃

推薦理由：小小的店面，但也干凈整潔，給人一種很溫馨的感覺。趙記籠籠肉又香又糯，咸辣適中，但肉略微偏肥。軟軟的荷葉餅，搭配暖暖的籠籠肉，吃起來油香又油香的，太滿足咧。

人均：9元

門店：趙記籠籠肉夾饃

地址：友誼西路邊家村(近公交站牌)

NO.8花干夾饃

推薦理由：高爐燒餅是現烤的，還是小時候的味道。燒餅里夾了十幾種配菜，海帶絲，人造海蜇，玫瑰鹹菜，油炸花生米，鍋巴，青椒等等，著實豐富。加了花干之後，口感簡直不能太贊！

人均：5元

門店：高爐燒餅

地址：玄風橋南巷(七天酒店)

NO.9羊城夾饃

推薦理由：一個饃里，有紅燒肉、有香腸，當然你也可以在裡面夾點冷盤什麼的...而且這個用的是荷葉餅哦。這家生意火到爆，菜隨便選，紅燒肉絕對是入口即化,我經常光顧嘿嘿。

人均：5元

門店：羊城夾饃

地址：師大路(近西安外國語大學雁塔校區)

NO.10粉蒸肉夾饃

推薦理由：楊家粉蒸肉味道沒有那麼重，牛肉都是很大塊兒，吃起來一點兒也不柴，軟香的荷葉餅包裹著厚厚的粉蒸肉，再來幾口蒜，簡直嘹咋咧！

人均：10元

門店：楊家粉蒸肉夾饃

地址：安東街與建東街交口韓國李勛美發沙龍對面

NO.11擀麵皮夾饃

推薦理由：第一次吃擀麵皮夾饃是在學校的食堂，當時驚嘆還有這么神奇的夾饃，後來西安的大街小巷也涌進了很多家，定期就要買一個解解饞。三姊妹家的夾饃，可以選五香的味道，不僅有土豆還有豆皮和生菜，五香的漿是芝麻醬還有點孜然粉，嘖嘖嘖真好吃。

人均：5元

門店：三姊妹擀麵皮夾饃

地址：海港城負一層場地H07號

NO.12鍋盔夾辣子

推薦理由：5片鍋盔，很厚實，味道也很棒！紅辣椒醬和綠辣椒配著鍋盔吃著很美味，辣子醬不是很辣，適合口味不太重又無辣不歡的寶寶們。咬一口香軟酥脆，讓我不禁想起了媽媽的味道呢。

人均：15元

門店：長安大排檔

地址：小寨賽格國際購物中心6樓

NO.13臊子肉夾饃

推薦理由：相比臘汁肉夾饃，臊子肉夾饃少了一點油膩，多了一點咸酸。他家的臊子肉很爛很軟，濃郁的醋香味讓人不自覺口水直流。一瓶冰峰，一個臊子肉夾饃，再點幾盤冷盤，小日子過著也是很幸福的！

人均：8元

門店：永明岐山面

地址：友誼西路128號(近勞動南路)

NO.14八寶辣子夾饃

推薦理由：粉爸爸家的八寶辣子夾饃不同於辣子鍋盔，裡面刷了自製的醬料，吃起來酸酸的，很是開胃。大家在享用 美食 的時候，可以根據自己的喜好，自己倒醬辣子，量多量少隨意掌控。

人均：8元

門店：粉爸爸

地址：灃東新城啟航時代廣場商鋪(後衛寨地鐵A出口)

NO.15酥皮口袋餅

推薦理由：古今長安老茶坊的酥皮口袋餅是我的最愛。脆脆的餅皮包裹著豐富的醬筍，口感很豐富。清淡的筍吃膩了，可以換個口味，嘗一下酥皮口袋餅里的筍，刷了醬之後，雖說香甜香甜的，但一點兒也不膩呦。

人均：18元

門店：古今長安老茶坊

地址：小寨賽格國際購物中心7樓

NO.16月牙餅夾饃

推薦理由：月牙燒餅都是現烤的，燒餅本身就已經很脆很好吃了，夾上菜就妙不可言，有孜然肉啊，鹵蛋啊，蔬菜啊什麼的，還有花干兒和雞蛋是現鹵的，搭配一碗熱熱的麻食，美幾很！！

人均：6元

門店：小饞蟲麻食店

地址：翠華路85中旁邊(近陝西博物館)

題主配圖，第一張是臘牛肉夾饃，第二張是老潼關夾饃。其實，西安最正統的肉夾饃，是白吉饃夾臘汁肉。這里推薦兩家白吉饃夾臘汁肉店。

西安肉夾饃千萬家，但可不是家家都正宗，好吃的就那幾家而已，真的屈指可數。

這里推薦兩家店：

東木頭市秦豫肉夾饃

現在西安肉夾饃，普遍賣7元，但是他家賣8元。特點是饃酥肉香，肉量多，實惠。因為在鍾樓回民街附近，因此來 旅遊 的人吃的比較多，每天賣到中午一點就關門了，要來吃的話，需要安排下時間。

他家饃的缺點是，饃皮太硬，饃略厚。

八仙庵王魁肉夾饃

這家店無論是饃和肉的味道，還是工序，都堪稱西安肉夾饃界的行業標准，除下肉略少外，其他一點都不亞於東木頭市的秦豫。

7元一個，地方略偏僻，在西京醫院附近，來西安 旅遊 ，有時間的話不要錯過。

總結：

論名氣、實惠，推薦秦豫（畢竟這家店是上過《舌尖上的中國》的）；

論傳統正宗，還是推薦王魁。

說到西安的特色 美食 ，相信肉夾饃一定是大家腦海中首先跳出來的小吃之一。將臘汁肉、白吉饃合為一體，饃香脆肉酥軟，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。

樊記臘汁肉夾饃

西安本土的老牌肉夾饃店了，地方很好找，進了竹笆市，門口隊最長的那個就是。這家肉夾饃肉嫩饃厚，堅持現打的白吉饃，能做到基本的「鐵圈虎背菊花心」。

子午路張記肉夾饃

老字型大小，饃脆肉香，正宗的西安肉夾饃就來這兒吃，近幾年名氣大了，到飯點兒人非常多，價格也漲了不少 。

李老三臘牛肉夾饃

名氣響當當的臘牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁， 剛烤出來白吉饃 酥脆的外皮加上裡面多汁的牛肉 香的很 吃一口滿嘴流油 肉味比較咸香。

在給個饃，能把全世界夾進去的西安，肉夾饃分很多種。這里只說說白吉饃夾臘汁肉一種。

吃肉夾饃很講究。最重要的要點一定要記住:寧願人等饃，不吃饃等人。虎背鐵圈菊花心的白吉饃，一定要吃剛出爐的，回爐的不吃。那個餅的好壞，比肉還要緊。

西安的肉夾饃 歷史 比較長了，陳忠實先生在他的名著《白鹿原》中就有描述。但是能形成字型大小並掀起熱潮的，應該是80年代初期，在竹笆市路西、阿房宮電影院對面的樊記肉夾饃。店不大，記得好像沒有桌子，商品只有兩種:肉夾饃和粉絲湯。那時候夾好饃了不是像現在那樣裝到紙袋子裡面，而是拿張紙一包就給遞出來了。人們排著長隊買到饃和粉絲湯，蹲著就吃了喝了，當時是盛況空前，我記得有一次排了一個小時左右的隊才吃到。我個人覺得，這家店是西安肉夾饃事業的開創者。後來這家店搬到了馬路的東邊，阿旁宮電影院的隔壁。也隨著電影院的衰落一起逐漸的弱了下去。

隨著個體飲食行業的逐漸發展，一些較小的優質肉夾饃攤位逐漸進店、擴張、強大。八仙庵的王魁肉夾饃，東關王記，碑林博物館對面的秦豫肉夾饃都在90年代形成了品牌。秦豫因為城市建設，搬到了現在的東木頭市固定下來。雖然固定的老顧主很多，不愁生意，但他們家只賣到中午，有一次去還聽他們老闆說因為天氣熱，明天停業給伙計們放暑假，真是厲害。

王魁和王記都開了分店，有一段時間在小寨市場緊挨著開了幾年，印象中總店也搬遷了幾次。王記甚至因為在吉祥村開旺了，乾脆就改名成了東關吉祥王記。記得當時是一個個子不高的老師傅帶著兩個女徒弟。現在覺得他們家走了一點下坡路，跟以前比，我自己覺得好像餅子偏油酥了一點。據說秦豫近一兩年也開始開分店了。總的來說，秦豫和王魁兩家，是西安肉夾饃的總瓢把子。當然，除了這幾家，還有一些原本不錯的肉夾饃店，已經徹底消失了。

進入二十一世紀，南郊的子午路張記，從一個街邊攤逐步發展起來，來自漢中的老闆好學肯做，從最初的不像樣（本人親試）到後來不錯、很好，成了我家孩子的最愛。不知道是不是有成見，我還是認為他達不到秦豫和王魁的水平，當然也是准一流了。

近十來年，西安以外的肉夾饃模式也逐漸進來，並形成規模氣勢。比如潼關肉夾饃和咸陽七廠的袁記肉夾饃。加上西安原有的回民的臘汁牛肉夾饃和臘牛肉夾饃，西安的肉夾饃更加豐富多彩，令人百吃不厭。

⑶ 有哪些值得看的中國鄉土氣息電影

就目前來看，中國最負盛名的影片一般都是拍攝中國鄉土氣息的，《紅高粱》，《活著》，《一個都不能少》等等。《紅高粱》還一度獲得不錯的獎項。反而是一些拍攝其他題材的片子倒很不容易獲獎。

那我接下來就推薦幾部我看過的非常值得一看的鄉土氣息的片子。

一:《活著》

那個時候奶牛是非常珍貴的，於是在黃渤給八路軍養牛的過程中，很多難民或者日本鬼子來搶奶牛。在影片的一開始，黃渤一個村子的所有人就都被日本鬼子給屠殺了，給影片加上了幾分悲傷的氣氛。

由閆妮扮演的九兒是一個寡婦，本來是有機會跟黃渤一起生活的，但殘酷的戰爭哪裡會給這些小人物一些生存的機會呢?潑辣，性子野的九兒就那麼被殘殺在村子裡。

黃渤扮演的農民最後再一個山上養著那頭牛，一直在等八路軍來，好把奶牛還給八路軍。這時候的黃渤蓬頭丐面，看著像個野人，話都說不好了，只是傻笑，卻無形中給人強大的壓迫，我看的時候忍不住眼淚流下來了。

⑷ 白鹿原在哪裡拍的

電視劇白鹿原是朱家河澄縣跟合陽交界還有皇城相府等地方拍攝的，並且形成了白鹿原旅遊文化景區，以長篇小說《白鹿原》為依託，以關中民俗文化為基調，通過影視建築、場景、演藝等實體來弘揚本土文化價值，傳承地域特質，彰顯地域特色，展現旅遊產品的內在吸引力。

目位於陝西東線黃金旅遊帶——白鹿原上，不僅在地形地貌上有關中台塬的典型特點，而且其民風民俗也表現出鮮明的地方特色。項目總佔地600畝，計劃投資總額為5億元人民幣。建成後按不同分區性質劃分為三個功能區：影視城文化區、生態休閑區、關中文化展示區。

(4)肉夾饃微電影擴展閱讀：

《白鹿原》主要集中在白鹿兩家老輩人的族斗糾葛之中，但劇中故事長卷一角中漫溢的氣息和人性激變卻難以掩藏，白鹿兩家世代相依的家族親情，白嘉軒與鹿子霖這對鄉黨親鄰的「相愛相殺」被展現得妙趣橫生。

原著中鹿子霖被革命黨剪辮子的劇情，白嘉軒苦命的前六房媳婦則都淡化成了平原上的六座墓碑等。這么一變，其節奏簡明亦符合邏輯。