自貢微電影

❶ 圍繞美麗的自貢寫一篇作文要非常。

今天放學後，我興高采烈的向家裡跑去，因為今天數學我考了一百分，我剛剛跨進家門，迎面而來的是兩位叔叔在書房忙活的情景，我滿腦子疑問的站在了那裡，媽媽好像有火眼金睛一樣看出了我的心思，還沒等我說話，媽媽就說：「丹丹，我們家買電腦了。」「什麼」我以為我的耳朵出了毛病，但看到眼前這個四四方方的液晶電腦時，我才相信這是真的，我太高興了，趕緊把考了一百分的卷子給媽媽看，媽媽特別高興，為了獎勵我，允許我等叔叔把電腦裝好後可以玩到吃飯。
我坐在電腦前，左摸摸，右看看，特別興奮，當我打開遨遊時，那花花綠綠的網址讓我眼花繚亂，淘寶網、13393、GOOLLG、新浪……，我輸入興華小學的網址時，美麗的校園展現在了我的眼前，有熱火朝天的拔河比賽；有優美動聽的詩歌比賽；有莊重嚴肅的升旗活動……，這一樁樁一件件，如同滄海里的珍珠一樣明亮。看完我喜歡的小學網，我不由得想玩會游戲，打開網路，那些小游戲多的讓人不知道玩什麼，我隨便打開一個小游戲，越玩越入迷，慢慢的，我就覺得我是其中的主人公，沖關到最後，游戲玩累了，看電影吧，打開PPS，現在網路最紅的電影是『美人心計』主演是陳鍵鋒、林心如，講述的是竇漪房原名杜雲汐從宮女變成美人，最後當上皇後的一些坎坷、曲折、磨難，看著看著我的眼睛被淚水充滿了……。作文網 home.sanwen8.cn
「丹丹，吃飯了」我聽見媽媽在叫我，我戀戀不舍的關了電腦，我坐在餐桌前，把我剛才百思不得其解的問題告訴了媽媽：「媽，你怎麼捨得買微機了呢？你不是說家裡沒錢最近不買的嗎？」媽媽聽後不禁開懷大笑，同時又語重心長地告訴了我：「孩子，自從改革開放以來，人們的生活是芝麻開花——節節高。我對你說不買，其實是怕耽誤你的學習，媽媽看你現在學習比較穩定、踏實，覺得現在是信息時代，有微機增長你的視野也是有好處的，只要你不要影響你的學習，媽媽是不阻止你玩微機的。」聽了媽媽的話，我立刻茅塞頓開，明白了過來。是啊，我們的國家正在飛速發展，經濟和文化等領域都在不斷進步、強大，老百姓的生活越來越好，農民伯伯種地變成了機械化、小朋友們坐進了多媒體教室、航天事業已經步入了載人登月等等，太多的變化發生在我們的身邊，就從我家說起，這幾年新買了捷達汽車、冰箱、微機等等好多生活用品，極大的豐富了文化生活、方便的日常出行。總之，隨著我們國家的日益強大，我們的生活會百尺竿頭更進一步，朝氣蓬勃的走向新的一頁。
不多說了，我要從現在做起，好好學習，充分利用微機等學習工具，使自己的學習更進一步，長大後，用自己的雙手把祖國建設的更加美好。

❷ 劉軒豪的爸爸是什麼人

網傳劉軒豪是隱形富二代，他父親做什麼生意？

網傳劉軒豪是隱形富二代，他父親做什麼生意，劉軒豪父親是做大生意的，主要是實體行業，家裡跑車無數，可以說是非常有錢了。

總結：網傳劉軒豪是隱形富二代，他父親做什麼生意，劉軒豪父親是做大生意的，主要是實體行業，家裡跑車無數，可以說是非常有錢。

❸ 那個萬豪石業的董事長是誰啊萬豪的規模大么求詳情！！

萬豪石業的董事長是劉軒豪，萬豪石業規模挺大的，主要是經營以石材為主的公司。

2015年萬豪石業千金一擲，以2400萬的巨資收購雲南、貴州兩座優質大理石礦山。在石材行業里，石材市場上大大小小的企業多如牛毛，但是真的能把冷冰冰的石材做出特色，做出品牌來的卻是少之又少。

在這不多的企業家中，能從石材中挖掘出石材文化內涵來的人更是少數，萬豪石業董事長劉軒豪就是其中的少數。

(3)自貢微電影擴展閱讀：

人物介紹：

劉軒豪曾為導演、編劇、演員，後轉戰企業投資。四川萬豪實業(集團)董事長、香港億聯盟國際控股(集團)董事、四川芭夯餐飲管理公司董事、四川領袖商業協會副會長、自貢建材商業協會副會長、萬豪國際創始人、效伴AI人工智慧創始人、POETSCH珀奇手錶品牌創始人。

主要成就：

1、2011年拍攝了人生中的第一部微電影，並同時擔任導演、編劇、主演。

2、2014年劉軒豪斥資2000萬收購雲南和貴州兩座大理石礦山，礦儲量超過30萬噸。

3、2015年劉軒豪斥資3000萬建立了川西南規模最大的食品加工廠，強勢入圍餐飲連鎖業。

4、2015年劉軒豪的商業領域同時覆蓋建材，酒業，餐飲，貿易為四大核心產業。

5、2016年旗下眾多餐飲品牌崛起，連鎖規模超400餘家。

6、2017年並購香港億聯盟國際控股集團，正式踏足日化、美容行業領域。

7、2019年效伴AI人工智慧兒童教育機器人問世，注冊會員高達100萬人次。

8、2020年巨資打造POETSCH珀奇機械手錶品牌。

❹ 萬豪石業的董事長是誰

萬豪石業的董事長是劉軒豪。

劉軒豪（1994年1月19日－），中國知名青年企業家、投資家、四川萬豪集團董事，組籍四川省自貢市，這位獨具特色的90後，因其獨特的市場洞察力和敢於直面挑戰的創業精神，年紀輕輕就已收獲諸多榮譽，在五年內締造了創業領域的奇跡，而成為當代90後知名青年創業實幹家和新一代年輕群體的榜樣。

❺ 劉軒豪的真實身份

綜述

1、劉軒豪，1994年1月19日出生於四川自貢，中國內地男導演、編劇、演員，代表作品有《抱著你》。

2、《抱著你》片長1小時、由90後自編、自導、自演的影片。自貢演員、自貢攝影、自貢的各個角落，在這部影片里，自貢的元素彰顯得淋漓盡致。"這部影片是完全超越以往微電影模式的本土影片。"

3、昨日晚上6時30分，離首映式開場還有半個小時，前往觀影的觀眾，早已把影院下面的電梯擠得是水泄不通，一些耐不住性子的人，乾脆舍棄電梯，從一樓爬到9樓的觀影廳。離首映還有10分鍾的時候，能容納300人觀影的大影廳里，人頭攢動，來遲的觀眾只能選擇一個不擋別人視線的地方，或者乾脆蹲在影廳的走廊里觀看。

4、"在《抱著你》開拍的時候，我就看到《華西城市讀本》對影片拍攝的相關報道，一直期待它的精彩上映，今天終於圓夢了。"觀影的小劉說，她今天是 和男朋友一起來的，"我覺得，有情人就應該終成眷屬。"在說這話的時候，小劉拉著男朋友的那隻手，攥得更加緊了。

❻ 劉軒豪的主要作品

抱著你 （2012）
我的總裁女友 ( 2010）
一個頭四個大（2009）
《抱著你》片長1小時、由90後自編、自導、自演的影片。自貢演員、自貢攝影、自貢的各個角落，在這部影片里，自貢的元素彰顯得淋漓盡致。「這部影片是完全超越以往微電影模式的本土影片。」導演劉軒豪說，無論是在片場的選擇、攝影的技術、鏡頭的運用、劇情的設計、道具的運用，都超過了以往普通的微電影。
昨日晚上6時30分，離首映式開場還有半個小時，前往觀影的觀眾，早已把影院下面的電梯擠得是水泄不通，一些耐不住性子的人，乾脆舍棄電梯，從一樓爬到9樓的觀影廳。離首映還有10分鍾的時候，能容納300人觀影的大影廳里，人頭攢動，來遲的觀眾只能選擇一個不擋別人視線的地方，或者乾脆蹲在影廳的走廊里觀看。
「在《抱著你》開拍的時候，我就看到《華西城市讀本》對影片拍攝的相關報道，一直期待它的精彩上映，今天終於圓夢了。」觀影的小劉說，她今天是 和男朋友一起來的，「我覺得，有情人就應該終成眷屬。」在說這話的時候，小劉拉著男朋友的那隻手，攥得更加緊了。

❼ 劉軒豪老爸是干什麼

劉軒豪老爸網上並沒有相關說明。

劉軒豪導演，編劇，演員。1994年1月19日出
生在四川自貢。2012年7月在《抱著你》電影中擔任導演，編劇，主演。

劉軒豪遠不止是大家耳熟能詳的商業奇才，而且還是非常出色的一名演員。外表俊逸灑脫的他，作為演員出道不久就被寄予厚望，在多部影視劇中獨挑大樑，並在《抱著你中》中出演男一號，曾一舉榮獲自貢廣播電視台「最佳新秀獎」和「最佳演員獎」。只是其後為了自己的商業帝國，劉軒豪只能暫時放下自己的演員夢，在商海中潛心蟄伏。

主要作品

抱著你 （2012）

我的總裁女友 ( 2010）

一個頭四個大（2009）

《抱著你》片長1小時、由90後自編、自導、自演的影片。自貢演員、自貢攝影、自貢的各個角落，在這部影片里，自貢的元素彰顯得淋漓盡致。

「這部影片是完全超越以往微電影模式的本土影片。」導演劉軒豪說，無論是在片場的選擇、攝影的技術、鏡頭的運用、劇情的設計、道具的運用，都超過了以往普通的微電影。

昨日晚上6時30分，離首映式開場還有半個小時，前往觀影的觀眾，早已把影院下面的電梯擠得是水泄不通，一些耐不住性子的人，乾脆舍棄電梯，從一樓爬到9樓的觀影廳。

離首映還有10分鍾的時候，能容納300人觀影的大影廳里，人頭攢動，來遲的觀眾只能選擇一個不擋別人視線的地方，或者乾脆蹲在影廳的走廊里觀看。

「在《抱著你》開拍的時候，我就看到《華西城市讀本》對影片拍攝的相關報道，一直期待它的精彩上映，今天終於圓夢了。」觀影的小劉說，她今天是和男朋友一起來的，「我覺得，有情人就應該終成眷屬。」在說這話的時候，小劉拉著男朋友的那隻手，攥得更加緊了。

以上內容參考鳳凰網 超人氣網紅劉軒豪以傳奇經歷，樹立新生代的榜樣！

❽ 自貢一年四季可玩兒的地方

自貢依山傍水，環境優美宜人，以「千年鹽都」、「恐龍之鄉」、「南國燈城」而聞名遐邇。1986年以來，自貢市先後被確定為國家歷史文化名城和對外開放城市，「自流井——恐龍風景名勝區」被確定為省級風景名勝區。由於歷史上井鹽的運銷方式和中淺丘陵地形條件，以自流井、貢井為主體的城市布局與起伏的山巒、蜿蜒的河溪交錯穿插，形成了融山、水、城為一體的「半城青山半城樓」的山林城市風貌。即使在城市中心地區，雖樓宇參差，市井繁華，卻仍見山林穿插、碧水中分。在青山綠水環抱之中，在數百株古榕的掩映之下，仍可見到保存尚為完好的各式鹽業同鄉、行幫會館，以及石板鋪就的傳統街區和高數十米的采鹵木製井架——天車市花紫薇、市樹香樟遍布全城，飛紅嵌玉，將鹽都點綴得更加清秀、含蓄、典雅。

以井鹽文化為主體的歷史文化內涵十分豐富。市內現有文物保護單位88處。其中，[uel]自貢鹽業歷史博物館所在的西秦會館和焱海井，為全國重點文物保護單位；榮縣大佛、富順文廟，為省級重點文物保護單位。著名的大山鋪恐龍化石現場，已建成世界三大恐龍博物館之一的自貢恐龍博物館。傳統的自貢燈會名噪海內外，彩燈博物館別具特色。自貢川劇藝術轟動劇壇。被譽為自貢民間工藝三絕的「龔扇」、「扎染」、「自貢剪紙」，以及「邊子牛肉」等土特名產，豐富了名城歷史文化內涵．近、現代以來眾多的歷史文化名人使千年鹽都更加熠熠生輝。

以獨特的燈會聞名於世。各種質地、色彩、大小不同的紙，絹、綢，都是自貢的燈材，還有玻璃、葯瓶、瓷器、蠶繭、竹編、扎染布料等獨具地方風情和行業特色的制燈原料。自貢燈會尤以品種眾多、燈景交融取勝。千姿百態的龍燈、走馬燈、座燈、系列燈、工藝燈、動物燈、人物燈、花鳥燈……五花八門，璀璨奪目。每逢燈會，園林山水中萬燈齊展，燈中有景，景中有燈，燈景交織，形、色、光、聲、動有機融合，層次迷離，氣勢磅礴。

古跡和建築

歷史文化名城介紹
自貢，位於"天府之國"——四川省的南部，是"富庶甲於蜀中"的"川省精華之地"，擁有豐厚的歷史文化積淀，獨具風韻的人文景觀和自然景觀，以其特有的風采和格韻，卓立於中國城市之林。既有千載鹽都的盛譽，又有恐龍之鄉的稱謂，亦有南國燈城的美名，1986 年，自貢市由國務院頒定為國家歷史文化名城，其後又相繼被批准為省級風景名勝區、國家對外開放城市和全國衛生城市。
自貢以盛產井鹽聞名，素有"鹽都"之稱，其悠久的采鹵制鹽史，可上溯到近兩千年前的東漢章帝時期（公元76--88年）。北周武帝時（公元561 年--578 年），因富世鹽井而置富世縣，因大公井而置公井鎮。至唐武德元年（公元618年），因鎮置榮州，改鎮為公井縣。清咸豐三年（1853 年），大平天國攻佔南京，淮鹽受阻。 川鹽濟楚，得以運銷兩湖淮鹽引岸市場。1973 年抗戰軍興，海鹽停滯，川鹽崛起，再度濟楚，有設市之需。 1939年9 月1 日始將川鹽史上稱為富榮鹽場的東西兩場--自流井和貢井從富順、榮縣劃出合並而建立省轄的自貢市。 自貢因鹽設鎮、設縣直至因鹽設市之路，是一條典型的資源開發型的城市發展道路。在我國古代科技史、經濟史和城市發展史上自貢都佔有重要地位。
大山鋪恐龍化石群遺址
大山鋪恐龍化石群遺址位於四川省自貢市東北郊約11公里的大山鋪鎮旁，是一個盛產一億六千萬年前的中侏羅世恐龍及其它脊椎動物化石的遺址，是我國最重要的恐龍化石埋藏地，也是世界上最重要的古生物化石埋藏地之一。該遺址最早於1972年發現，1977 年首次發掘，獲得一具較完整的蜥腳類恐龍骨架，1979 年因基建施工化石被大量暴露。1979--1984 年間先後組織三次大規模的清理和發掘，在約2800平方米范圍內獲得恐龍及其它脊椎動物200多個個體的上萬件化石骨骼標本，從中已研究定名了恐龍魚類、兩棲類、龜鱉類、鱷類、翼龍類、似哺乳爬行類等18個屬21 個種。估計整個化石群集中埋藏范圍約17000平方米，化石骨骼10 萬塊以上， 被譽為"恐龍公墓"。八十年代中期，在該遺址上修建有我國第一座大型的恐龍遺址博物館----自貢恐龍博物館。
大山鋪恐龍化石群遺址具有化石藏量巨大、門類齊全、埋藏集中、保存完整等特點。作為一處罕見的自然歷史遺產，它所產出的化石不僅具有重要的科普教育和旅遊觀光價值，而且填補了恐龍演化史上侏羅紀早－中期恐龍化石材料缺乏的空白，對研究恐龍及其相關古動物的系統演化、生理特徵、生活環境等具有十分重大的科學價值。
大山鋪恐龍化石群遺址位於內（江）--樂（山）公路旁，分別與成渝高速公路和成渝鐵路連通的內（江）--宜（賓）高速公路和內（江）--昆（明）鐵路也經過此地，並分別設有出口和火車站。該地距成都202 公里， 距重慶204 公里，交通便利。 （ 圖 15、16、17 ）
金花桫欏自然保護區
金花桫欏自然保護區位於自貢市榮縣金花鄉。桫欏為一古稀植物，屬真藏綱中的薄囊亞綱桫欏科中的一種，因其為木本，所以又叫樹蕨。與恐龍同期生長，並為恐龍主要食料之一。現存的桫欏，是未遭第四紀冰川破壞而保存下來的古老孑遺，人稱"植物活化石"。被列為我國一級保護的8種珍稀植物之一。金花桫欏自然保護區目前生長著15700 多株而又成片的桫欏群，具有較強的觀賞性，是與恐龍化石配套的自貢極珍貴的旅遊資源。加上這一地區峰巒疊翠，蕨類密布，清新質朴的原始風情，數百畝的森林資源，以及周圍的瀑布、鍾乳石、石人峰、一線天、九橋十八洞等奇觀異景和坐落其間的水庫，山環水貌，碧波盪漾，現已成為旅遊的好去處。
美食文化
自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調味。除具備川菜「百菜百味、烹調技法多樣」的傳統之外，更具有「味厚香濃、辣鮮刺激」的特點。鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煸、燒、炒，自成一格；煮、燉、炸、熘，各有章法。尤擅水煮與活渡，形成了區別於其他菜系的鮮明風味和品位。
昔時鹽幫菜，於川菜系獨樹一幟，在小河幫堪稱翹楚。倍受顯貴稱奇、賢達稱道；食者傾心、聞者傾慕。由鹽都而成都，由蓉城而京城，歷久彌新，口碑相傳，業已成為在餐飲界頗具知名度和美譽度的著名品牌。
自貢鹽幫菜在其兩百餘年的發展過程中，涌現了一代又一代的名廚和烹飪大師。清末鹽商李瓊圃撰著了《瓊圃菜譜》，記載了各色鹽幫菜的烹飪要訣，惜已失傳。名廚董俊康在日內瓦國際會議上做的一道香酥鴨，傾倒了電影大師卓別林；陳建民大師上世紀中葉把鹽幫菜傳到了日本上流社會；劉錫祿豆花更在日本成為雅俗共賞的美味。發明火邊子牛肉的曾樹根，將水煮牛肉做到極致的范吉安，首創牛蹄熊掌的葉掌盤，以「無汁蔥燒魚」享譽鹽場的林青雲，擅作魚翅海參宴的栗煥章，以濃味冷吃兔聞名遐邇的劉義公，以一席「大滿意」驚絕鹽場並入調四川飯店的黃三胖，被眾多中央領導稱道的倪樹章，都是鹽幫菜的領軍人物。新中國建立後，更有號稱四大金剛的樊德崇、李紹光、倪少雲、陳德章，再加上鄒青雲，時稱「五朵金花」，他們為傳承和發揚鹽幫菜做出了重要的貢獻。
自貢餐飲和鹽幫菜在其演進發展中，逐漸形成了一批令聞者嘴饞神往、來者大飽口福的餐飲名店。如「天德園」、「鹿鳴春」、「金谷園」、「快園」、「好園」、「怡園」、「吊皇樓」、「大碼頭」、「留芬酒樓」、「蜀江春」、「文興園」、「新津菜社」、「岷江飯店」、「華北食堂」等，這些名店以自己獨具特色的招牌菜名播遠近，長期受到顧客青睞，座上客常滿，杯中酒不空，既是自貢各界人士常來餐飲聚會之地，又是外來各地人士慕名就餐會友之處。隨著時間推移，形成了口碑相傳，長盛不衰的老字型大小。改革開放以來，自貢餐飲業更獲得了長足發展。以鹽幫菜為主要內涵的餐飲名店不僅薪火相傳，而且涌現了一批新的名店，「錦府鹽幫菜」名噪京城，在休閑城市成都，會吃、好吃的成都人對自貢「鹽府人家」、「蜀江春」、「阿細」的菜品亦贊賞有加。在自貢，「鹽商菜」、「私家菜」、「鹽都會館菜」、「南國宴」、「蜀南宴」、「蜀江春」、「阿細」、「留芬酒樓」、「鹽幫傳人」，均受到消費者的交相稱譽，生意日隆，歷久不衰。
在鹽幫菜的嬗變和演進中，積淀了一大批知名菜品，人見人愛，其中一些菜品更不脛而走，納入了川菜大系，擺上了異地餐桌。鹽幫菜的代表性菜品不下百種。這里僅列舉其中部分：
1．火邊子牛肉
2．水煮牛肉
3．菊花牛肉
4．粉蒸牛肉(或名牛肉蒸籠)
5．鑽子鹵牛肉
6．火爆黃喉
7．牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋)
8．牛蹄熊掌
9．掌盤牛肉
10．金絲牛肉
11．豇豆牛肉
12．火爆毛肚
13．精鑲綠豆芽
14．清炒鴉雀嘴
15．文火罐子肉
16．無汁蔥燒鯉魚(又名「合浦還珠」)
17．蔥汁岩鯉
18．紅燒坨魚
19．菜苔鰱魚
20．酸菜鯽魚
21．榮縣脆皮魚
22．富順花泥鰍
23．趙化粉蒸魚
24．芙蓉烏魚片
25．王井烏魚仔
26．李氏醪糟魚
27．王氏豆腐魚頭
28．張氏清蒸團魚
29．李家灣退鰍魚
30．船工號子魚
31．天地大滿意
32．鹽商九鑲碟
33．岩上土匪雞
34．米薰雞
35．漬蒜雞
36．清蒸月母子雞
37．紅燒童子雞
38．一品鴨
39．紅掌撥清波
40．早春露水菌
41．金鉤冬寒菜
42．火爆燈盞窩
43．紫芽嫩姜回鍋肉
44．鵝腿蕌回鍋肉
45．酥鍋魁回鍋肉
46．蔥白回鍋肉
47．巧燴三香(豬嘴、豬耳、豬尾按回鍋肉炒法製作)
48．牛佛烘肘
49．單刀會(以黃牛各部位製作的牛肉宴)
50．燙皮全羊席
51．魚席(全桌菜餚以魚製作)
52．濃味冷吃兔
53．金花羊肉湯
54．鹽幫鍋炸
55．風蘿卜蹄花湯
56．螞蟻上樹
57．醬肉絲劍南菜
58．古井臘肉
59．皮蛋碎肉
60．軟炸肉絲
61．芙蓉蛋
62．青椒皮蛋
63．烘蛋
64．葉氏刷把頭
65．瑚家海椒雞
66．岷江洗手渣
67．黃氏水煮肉
68．口蘑肝膏湯
69．金鉤雞腦花
70．冬筍碎肉
71．牛欄灣豆腐乾
72．農團女兒菜
73．酸辣沖菜
74．干煸蘿卜絲
75．張家沱雞婆頭
76．油炸綠豆粑
77．酥鍋魁油茶
78．謝家黃涼粉
79．黃氏蜘蛛粑
80．鄭抄手
以上所舉，僅可見鹽幫菜精品、珍品之一斑，尚需查考、發掘、恢復的菜餚，當不在少數。
二
在川菜系列中，有不少精品、珍品均與井鹽的發展有關，據《四川風物志》記載，川菜中的「水煮牛肉」這道名菜，即是在自貢鹽業生產中誕生的。早在明清時期，自貢鹽場以牛為動力推車汲鹵，隨著鹽井增多，車體增大，牛隻也越來越多，清光緒時常年維持在三萬頭左右，隨著有病的與退役的牛需宰殺，所以在自貢鹽場，牛肉食品也就越來越多，越做越有風味，其中水煮牛肉、火邊子牛肉、菊花牛肉火鍋、火爆黃喉、牛頭、牛尾湯等鹽幫菜便脫穎而出。水煮牛肉現已成為川菜中非常普及的名菜。它的起源是由當年自貢鹽工將淘汰役牛的肉，用鹽和辣椒面、花椒面作佐料，加水煮成，雖然方法簡單，但成菜後肉味鮮美。後經名廚師在烹調中長期實踐，逐步成為麻辣燙風味很濃的代表性很強的四川名菜。牛肉、瘦豬肉均可作料，不用火炒，突出湯煮，煮時火猛水寬，時不宜過長，見肉片翻白即可，起鍋時加紅油、辣椒面、花椒面、醬油、胡椒面、姜米、味精、水豆粉等。其色深味濃，肉片鮮嫩滑潤，極為爽口，此菜四季皆宜。自貢水煮牛肉之俏頭(配菜)常用菜苔或萵苣，切成薄片，配以芹菜，香菜。
火邊子牛肉是自貢地區的風味食品，在其他地方，有類似的「燈影牛肉」，但火邊子牛肉卻以自己獨具的特色見長。其刀功奇絕，薄如紙片，異香綿長，極耐品味，佐酒就飯，均甚相宜。它以選材精細、製法獨特、味道鮮美而譽滿全國。火邊子牛肉的原料，只能選用牛後腿上的所謂「鑽子牛肉」。製作時，用極犀利的薄刃刀，先將鑽子牛肉開出尺許長，七八寸寬的肉片；再將肉片釘在斜倚牆壁的木板上，繼續用薄刃刀開剝肉片，整個鑽子牛肉隨刀刃的開剝而緩緩滾動，直至開成一整塊極薄的肉片為止，並要求肉片上不能有漏眼漏縫；然後在這樣極薄的肉片上抹少許鹽和醬油，懸在通風處涼干後，攤於可以通風的篾笆上，用牛糞餅的微火慢慢地焙烤，以酥而不綿、細嚼化渣為度。最後，搽上辣椒紅油即成。這樣用牛糞餅烤制出來的火邊子牛肉，帶有一種清香味。後來改用杠炭烤制，這種清香味沒有了，反覺得沒以前好吃。因此，用牛糞餅烤制，這在當時是秘而不外傳的。局外人鮮有知者。
在自貢鹽幫菜形成的飲食文化積淀中還有一個奇異的層面，就是鹽商的飲食。這些腰纏萬貫，富甲一方的大鹽商，就其所食而言，珍饈美味，不亞於宮廷；排場闊氣，不遜於官府。他們雖然食不厭精，但在久吃海味山珍後卻也嫌不足，於是挖空心思，變換花樣，以致越吃越奇特，越吃越怪異，越吃越考究，彷彿不如此便不能顯示自己的豪富。
鹽商怪吃，無奇不有，比如吃「豬血泡」。其做法是將活的大肥豬四蹄捆住放倒，用楠竹筒盛煮得滾開的糯米稀飯，撬開豬的嘴巴硬灌下去，隨即殺豬，開膛剖肚取下在豬的口腔、食道、胃子里被燙起的血泡，配以精美佐料烹炒而成。
再如吃「露水菌」。冬季時將稀釋的牛糞潑在裸露的山岩上，來年春天生長出的青草茂盛而且不受蟲傷。到春末時節，即從草叢中生出一種小菌，桿短、白色，形同口外蘑菇，鮮美之味勝過於干口蘑，大腳菇，名為露水菌。在貢井太平山、瑪瑙洞兩處生出的露水菌質量最佳，每顆菌只有中指頭大，產量小，價格貴，富商巨賈請春酒宴客，如有一盤價格數倍於名菌大腳菇的露水菌作為時菜，則山珍海味均為之遜色。
又如吃「泡青蛙」。用大壇子先盛好大半壇佐料齊備的鹽水，將小木塊放在壇內，浮在水上，然後把活青蛙丟人壇中，隨即用泥封住壇口，數月甚至逾年後啟封，青蛙均蹲在木板上死去，取出蒸熟，其味甚佳。
至於吃鵝掌，也要有奇特的吃法：在一間小屋裡圍上一塊地，鋪上糠殼點燃火，這是一種能長時間燃燒的微火。將多隻活鵝放進去，鵝在糠殼地上亂跑，腳掌被燒痛，嘎嘎直叫，口渴難忍，這時便以著名的太原井曬醋喂鵝，直等到鵝掌上燙起累累血泡，即砍下鵝掌，烹調成菜。
說到吃「退鰍魚」，更是令人瞠目。退鰍魚是產於鄧關地區釜溪河與沱江交匯處很短一段河道里的名貴魚，無鱗味美，一如江團。因這種魚捕獲季節短，產量極小，而且出水即死，加之鄧關地區距自流井有六七十里之遙，因此，要吃上新鮮的退鰍魚就得更費一番心思了。其做法是：先命人在捕魚船上置備鍋灶，將魚從河中捕撈上來立即整治下鍋烹調，魚做好後放入食盒，為了保溫，食盒外需層層裹緊棉絮。然後由事先等候在那裡的工人挑上食盒即起程直赴自流井。挑食盒的工人是經過挑選身體強壯腳力又好的。途中必須疾走甚至小跑，用多名工人一路傳遞如接力賽一般。等趕到鹽商家中，或端上飯桌，或送上筵席，鮮嫩可口的退鰍魚還是熱的，食客們當即可飽口福，品嘗佳餚。
就是鹽商們吃的一些所謂小碟子菜，也是極為考究的。如小碟田雞肚，得用上百隻青蛙，剖其腹，取其肚，先後用豬油麻油爆炒而成，尤需注意掌握火候，非做到鮮脆不可。一小碟炒豇豆，實際上是把豇豆掏空，用剁得極細的拌和著蛋清及佐料的碎肉灌進去，用麻油煎炒而成。炒綠豆芽，則需廚師用針挑，才能把碎肉一點一點地灌進去，然後煎炒成菜。就是吃空心菜，也只要每根頂端兩片似雀舌大小的嫩葉，若干斤空心菜才能做上一碟，用麻油炒，雞湯烹，稱之為「鴉雀嘴」。
鹽商一盤菜，鹽工半年糧，這些富極一時的鹽商，其菜餚之奇特、怪異和考究，在地方富豪士紳中，確屬罕見。
《尚書、洪苑》雲：「食為八政之首」。管子曰：「王者以民為天，民以食為天」。朱熹更說道：「飲食者、天理也；要求美味，人慾也」。孫中山亦告訴我們：「烹飪之術本於文明而生……中國烹調之妙，亦足表明進化之深也……以為世界人類師導可也」。弘揚中華飲食文化，作為全國歷史文化名城和中國優秀旅遊城市，傳承鹽幫菜、恢復鹽幫菜傳統品牌，對於彰顯鹽文化，對於自貢社會和經濟的發展，無疑具有特別重要的意義。
品牌是無形的資產，有價的財富；品牌是走向廣闊市場的綠卡。傾力打造自貢鹽幫菜品牌，增強其輻射力、影響力、滲透力，是增強城市核心競爭力的重要組成部分，對提升城市形象和文化品位，具有至關重要的作用。
當前，自貢飲食界正以發掘、恢復、傳承、弘揚鹽幫菜品牌為己任，集鹽文化、食文化、茶文化於一體；匯鹽商菜、會館菜、鹽工菜於一地，讓蜀中美味鹽幫菜，吸引尋常百姓家，為打造具有悠久歷史和傳承線路的鹽幫菜品牌作不懈努力，中國飲食文化這朵奇葩，一定會綻放得更加絢麗。