Ⅰ 遵義有什麼美食
遵義的特色小吃：
一、羊肉粉：
1、一味鮮——老城、師院
2、楊三羊肉粉——湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉——海風井
4、戴聾子羊肉粉——董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉——梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉——醫學院
3、花溪牛肉粉——醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉——碧雲路
5、牛肉粉——高橋
外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮——毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮——公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮——保健院往上走30米
4、蹄花米皮——保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）——搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮——幸福巷
7、紅油米皮——湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮——貴陽路口
9、董家的紅油米皮——（不曉得在哪裡）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉——老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面——中醫院旁邊
3、腸旺面——白楊洞內環路口
4、老泰來面——公園路口
5、張家豆花面 —— 一中下面
6、劉成詁豆花面——老城步行街
7、王記豆花面——鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮——新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃——供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手——公園路口
3、金致抄手——老城子尹路
4、東北餃子——官井路口
5、萬里路水餃 ——市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉——鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
2、涼粉——公園路口有一家味道還可以
3、涼粉——供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋——龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋——陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
3，洋芋粑粑——丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
1、小兵烤魚——獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚——老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤——地球人都知道
5、湄潭燒考——丁子口天橋腳
6、戴味燒烤——市中心
7、新疆羊肉串——丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串——紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ——軍嫂街
10、炒螺絲——撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚——好象也是在撈沙巷
12、烙鍋——撈沙巷比較集中
13、怪鹵——撈沙巷比較集中
14、王二姐燒烤——毛主席舊居旁
15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門口。
十三、包子、餅等等
1、苟家井天橋腳下
2、步行街中段
3、中華南路靠交行這邊明珠閣上去一點點的包子
4、老泰來的包子
5、北京路口的肉餅大王
6、老城菜市（協台壩）賣燒餅
十四、糯米飯
1、東風小學對面胡家巷子裡面的貞豐糯米飯，遵義五中大門菜市的兩家糯米飯也不錯（以前上高中的時候早餐必選，生意幾多好）
2、毛主席舊居幸福巷內的豌豆糯米飯（有兩家）
3、豌豆糯米飯（干溜辣雞）——保健院上面、丁字口上面幾步路（第一個巷子裡面）
十五、酸辣粉
1、步行街中段
2、丁子口夜市背後
另外還有很多小吃：
1、市醫對門那家的冰粉
2、尚稽的臭豆腐皮
3、正安的牛肉乾
4、正安和道真的灰豆腐
5、板橋豆腐乾
6、碧雲路的綠豆湯
7、南白黃家黃糕巴
8、遍步遵義的辣得笑
9、鳳崗、湄潭的綠豆粉
10、道真、正安、鳳崗的油茶
11、楊家巷的雞爪和紅油雞翅尖
12、香港路的鵝翅膀
13、團溪的籠籠雜
另外再加兩個十一中的肉丁米皮、丁字口對面KFC旁邊的巷子進克第二、三兩家的沙鍋飯
Ⅱ 鳳岡的特產作文600
鳳岡富鋅富硒茶地理標志產品
鳳岡鋅硒綠茶產於我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。 鳳岡縣位於貴州省東北部，地處革命老區遵義市境內大婁山南麓。縣境內土地肥沃且富含鋅硒等微量元素，森林廣布，雨量充沛，氣候溫和，形成了獨具特色的生態系統，特別適合茶樹生長。在林深樹密、雲蒸霞蔚的高山或丘陵地帶生產的富鋅富硒有機茶，外形緊細、色澤綠潤、香高味醇，能有效維持人體生理平衡，提高肌體免疫力，促進人體生長發育，調節內分泌，防癌變、抗早衰。飲之品之，令人心清目明，回味綿長。 鳳岡鋅硒綠茶產於我國僅
蜂岩黃餃
蜂岩黃餃蜂岩黃餃色澤金黃，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。營養豐富，口感極佳，深受消費者歡迎。蜂岩黃餃的製作雖然不很復雜，但對主材料的要求極高。主材料是糯米，必須是傳統種植的本地糯谷加工的糯米（即未經雜交的高桿糯），這種糯米的粘連性（即糯性）很強，是製作黃餃的唯一材料。其製作程序是：首先選擇顆粒飽滿、無雜質的本地糯米篩選簸凈後，用磨粉機加工成米粉，再將米粉用溫水拌濕，攪和均勻，置入木甑內蒸。蒸至完全熟透後倒入大盆內，再加入適量豆漿，與米粉拌濕拌勻，放回木甑蒸熱。然後倒入鐵桶，由兩個力氣較大的男士各執一根大木杵使勁地往…
涼席
涼席涼席，顧名思義，令人有涼爽感的竹席，床上用品。炎炎夏日，你若步入農家堂屋，定會看到那地上有兩床涼席鋪就。這是專供主人白天午休小憩之用的。三伏天，盡管你渾身熱得像一團火，只要你往涼席上一躺，一股涼意便頓時沁入肌膚、心脾。涼爽極了，舒坦極了；夜晚，卧室里悶熱難受，雖有電風扇呼呼作響，但仍不解熱意。只要你往鋪有涼席的床上一躺，一刻工夫便可呼嚕大作，沉沉入睡，很快進入甜蜜的夢境。這便是蜂岩涼席帶給你的夏日的享受。但這涼席只能屬普通型涼席。因為它編織不太難，竹料隨處可取。慈竹、金竹、水竹，都可用之。你若到蜂岩竹器市溜達，
鳳岡縣熱點特產:
蜂岩麻
蜂岩麻首先是材料選配。一要選擇本地純糯米，本地芝麻、蘇麻和本地花生、核桃、蜂糖等。二要選擇上好的谷芽糖（麥芽糖亦可）、無雜質的「炒米」和質量好的白糖。其中「谷芽糖」和「炒米」均為自製。「炒米」是「陰米」炒成的，陰米又是糯米製作的。其製作程序是：先將糯米（每次10-20斤）用溫水浸泡2-3小時。撈起，置入木甑內蒸，蒸至完全熟透，倒在干凈的曬席內攪散，再用適里菜油拌之。將團粒搓散，置太陽下曬干水氣。再放入制米機內加工成扁形顆粒（舊時用石碾慢碾），置太陽下曬干，即成「陰米」。1斤糯米只能加工0.8斤成品陰米。蜂岩麻餅口感
馬尾綉
馬尾綉在漫漫的歷史長河中，心靈手巧的水族婦女創造了色彩斑斕的民族民間工藝，聞名遐邇的水族馬尾綉獨樹一幟，被譽為中國刺綉的活化石，堪稱世界一絕。馬尾綉用料考究且工藝繁雜，一般而言，刺綉一件成品需十來道工序，耗時一月之多。在形形色色的刺綉藝術品中，馬尾綉的獨特之處在於用馬尾刺綉，依然採用古老的亂針、扎針等刺綉技法，其刺綉工序是先用潔白如雪的絲線纏裹3至5根馬尾，將纏好的馬尾絲線毫無破綻地連在一起，按所設想的圖案一針一線地綉在底布上，絲絲鑲嵌，勾勒成各種各樣的精美圖案，再配以五顏六色的絲線豐富所綉圖案的色彩。最後，用金色
鳳岡養生油茶
鳳岡養生油茶是貴州省遵義市鳳岡縣的特產。油茶是鳳岡人的一道美味佳餚，天天吃，天天喝，從不言膩，從不說傷，香飄村寨，沁人心脾。鳳岡縣古有「夜郎古地」之稱，追根溯源，鳳岡養生油茶是傳承了唐宋時代的煮茶遺風，風格獨具，鳳岡土家人至今仍有 「一日不喝油茶湯，干起事來心發慌」的傳統，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習俗。 鳳岡養生油茶的備料為：花生米、核桃仁、黃豆、芝麻、油渣、茶葉、菜籽油。 鳳岡養生油茶的基本做法：一是將上述原料進行炒制或用油炸好後放入擂缽搗碎成沙粒或粉狀，將蕎皮、米花、黃餃等茶點用油炸脆備用。二是打茶糕，用
田壩有機茶
貴州遵義市鳳岡縣永安鎮田壩村，位於縣城西北部，海拔930米左右，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，熱量豐富，地形多為山地和丘陵，有利於茶葉生長；特別是田壩的土地含有微量的鋅和硒，奠定了鳳岡獨特的茶葉品質。2005年，鳳岡縣2847畝有機茶通過認證，2007年，經國家環保總局批准為國家級生態示範區。如今，田壩村已是貴州省新農村建設百村試點之一，國家三A級農業旅遊示範區。 田壩村總面積60平方公里，全村遠離城市，境內無工礦企業，森林覆蓋率達80%，茶區林茶相間，大氣、水質、土壤無污染。田壩村的茶園處於西部茶海的核心區域，
鳳岡綠豆粉
到鳳岡不吃綠豆粉，那是種遺憾，綠豆粉是當地民間最受百姓喜愛的小吃之一。在鳳岡縣的農村，每逢春節，村村寨寨、家家戶戶都要做粑粑推綠豆粉，萬戶一片磨漿聲，把新年的氣氛烘托得濃濃的。綠豆粉的吃法多種多樣，然而不加湯的綠豆粉，取名「干餾綠豆粉」的吃法是鳳岡縣獨有的，品嘗到干餾綠豆粉後，便感到這種綠豆粉的筋絲好，軟而綿扎，又香又好吃，味道獨特。
吳家油炸湯圓
糯米吊漿粉團作皮，包入餡心，油炸而成。色澤金黃，油而不膩。已有50餘年製作歷史。
香麻洋芋球
原料：洋芋150克，熟澄面團50克，白芝麻適量。調料：色拉油、味精、蔥花、香油等適量。製作方法：炸，洋芋去皮切成塊，裝入大碗中，加蓋入籠蒸熟，取出用刀壓茸，加入燙熟的澄面、鹽、蔥花、味精、香油揉勻，成為洋芋面團。然後分成10砣劑子，搓成如同乒乓球大小的圓球狀，滾上白芝麻，放入6、7成熱的油鍋中炸成淡黃色即可。風味特色：色澤淡黃、外香脆，內松軟。技術要領：面團要揉勻揉透，滾芝麻時要沾點蛋清或水，滾均勻。
玉米窩窩頭
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。調料：白糖50克，熱水。製作方法：蒸。將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑後用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。風味特色：玉米香味濃郁，甜香軟糯。技術要領：玉米粉要選用糯玉米製作的粉。
七彩八寶糯米飯
糯米製作甜食﹐除水粽﹑豆沙油角等外﹐還有可口的八寶甜糯米飯。這種甜糯米飯﹐常在南方各省的年夜飯中上席。而粵席的團年飯中﹐尚沒有見過。但甜軟而配有蓮子﹑紅棗﹑杏脯﹑葡萄乾﹐還有櫻桃乾的糯米飯，紅綠白各色相間，看上一眼便不由得讓人食慾大振了。一羹羹的吃來﹐著實愜意極了。逢年節時分，往往又因席上的火膧燉翅﹑蟹粉獅子頭﹑龍井蝦仁﹑發財好市（這是粵菜﹐取好意頭也）﹑鐵板鰣魚等吃得飽飽﹐想多吃兩三匙的八寶糯米飯﹐腸胃也響起拒絕訊號了。只好離席時向大師傅請其傳授製法﹕八寶﹐是乾果或罐製品﹐除上述說過的杏脯﹑紅棗等之外亦可就近取材
魚香豆腐
原 料 豆腐、豆瓣醬、大蒜、糖、醋、醬油、姜、鹽、油。 製作方法 1.豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末；2.調一小碗魚香汁，醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻；3.鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香；4.倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯；5.倒入豆腐塊，炒勻；6.再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。 美食特色 外酥內空，魚香味濃，色澤金黃