❶ 上海ics頻道昨天十點後方的日本電影叫什麼名字
晚上十點？那是電視劇Anego 赤西仁05年演的 ICS每晚10點半放一集 一共十集
【劇情簡介】
本劇根據被稱為「女渡邊淳一」的女暢銷書之王「林真理子」的同名小說改編。描寫主人公奈央子（篠原涼子飾）表面上看深受同事歡迎並且是個工作能力超強的女強人，可實際上她內心裡卻很羨慕那些因為結婚而步入家庭的女同事。某天，一向把標準定得很高奈央子終於遇到了一位理想中的完美男性，然而這位男性卻已經有了美麗的妻子，奈央子感嘆無緣時卻也暗自下定決心，絕對不陷入婚外情中。但感情往往會跨過理智的防線，因為此時一位年輕男孩（赤西仁飾）愛上了奈央子……
主人公是在泡沫經濟末期, 被一間大量採用新人的綜合商社受聘的OL。社齡10年，工作也利落地處理。從晚輩不驅望的靶子，被愛慕「anego」，被依靠也做,不過，自己一邊目送祝詞辭職的同事，另外一邊苦惱著戀愛，結婚和父母的關系。描畫那樣的女英雄的日常生活之點滴。
女星友阪理惠於去年10月產下第一子之後在家休養幾個月至今，終於在昨天(13日)宣布將參與朝日電視台四月的新連續劇「 anego（暫定）」的演出，相隔一年重返工作崗位。戲中她飾演主角篠原涼子的同事，有著幸福美滿的家庭，卻因為被捲入事件當中，整個人漸漸崩潰的困難角色。而友阪理惠也自信的表示「有演出的價值」。
友阪理惠是於2003年4月和舞台劇導演河原雅彥結婚，去年10/27生下第一子楓，之後就專心在家中休養。對於這次新戲的邀請，她表示「一開始很擔心無法兼顧到照顧小孩的工作，不過他們說會盡量配合我，所以想試看看！」這也是友阪理惠繼去年4月播出的TBS電視台連續劇「新風」以來的全新演出。
篠原涼子昨日(12日)出席主演的日劇「 anego」的新戲發表會。「 anego」是日本人氣作家林真理子的同名作品改編而成，在「 anego」中篠原涼子飾演一位很想結婚的32歲單身女子。對此記者們也問篠原涼子「現實生活中也想結婚嗎?」而現在正和男演員市村正親交往的篠原涼子則表示還不想結婚。在「極道鮮師2」里表現搶眼的小傑尼斯赤西仁也有出演該劇，赤西仁在「 anego」里扮演篠原涼子公司里的屬下。
獎項
第 45 回 日劇學院賞 主演女優賞
影響力
收視為NTV水十檔近十年最高，有挽救水十檔的說法。筱原涼子憑該劇翻身，並樹立以後風格，以OL形象深入人心，成為新一代日劇女王。赤西仁扮演職場新人擺脫觀眾對其《極道鮮師2》中的不良學生形象認知，成為OL最愛，人氣飆升。
[編輯本段]【分集介紹】
第一集
在東濟商事經營戰略部工作的野田奈央子(篠原涼子飾)，是已進公司工作10年，雖談過幾次戀愛，卻一直沒有找到真命天子的32歲單身熟女，對自己的將來感到焦急與不安。
由於公司已經數年未曾錄取女性正式員工，因此除了奈央子這樣的正式女社員之外，還有約聘職員、派遣職員等各種女性職員，而奈央子則是負責訓練新進女職員，同時也是大家訴苦的對象。
一天，奈央子與其他女員工一起參加社內聯誼，認識了剛從北京分公司調回來的宮本，有了已經許久沒有的心動的感覺，不料卻遭到約聘女職員真名美(市川實和子飾)阻撓，硬是把宮本搶走。
新人黑澤明彥(赤西仁飾)被分發到經營戰略部，剛好坐在奈央子對面，其他女職員看到帥氣的黑澤都非常興奮，惟獨奈央子覺得黑澤說話口沒遮攔，覺得很不耐煩…
第二集
被女同事視為心理醫生，當作訴苦對象的奈央子(篠原涼子飾)，再度碰到難題。因為這次來找她商量的，是副社長的美女秘書遠藤香苗。香苗向奈央子表示，最近將與一名醫生結婚，卻同時與副社長搞婚外情。副社長因而怎麼也不肯分手，甚至將兩人偷情時自拍的親密照片，散布在社內網路上，以示要脅。
從未與有婦之夫搞過婚外情的奈央子，不知該怎麼處理香苗的問題，建議她乾脆直接與副社長夫人攤牌，讓副社長夫人阻止副社長做出傻事，但是繪里子(友阪理惠飾)卻認為這麼做只會帶來反效果。後來繪里子將此事告訴丈夫澤木(加藤雅之飾)，希望澤木能幫奈央子解決問題。
於是澤木介紹了一名自由作家溝口給奈央子，表示他可以用計讓副社長屈服。結果正如溝口所言，副社長果然同意以後再也不會纏著早苗。原以為此事已經順利結束，此時卻突然掀起一件更大風波等著奈央子…
第三集
一天，辦公室內為了加奈(山口紗彌加飾)究竟有無將專董的重要留言條，放在部長阪口(升毅飾)桌上，引起一陣爭執。遭到專董痛罵的阪口，認為錯在接了專董電話，卻沒有告知自己的加奈。但是加奈表示，自己確實有將留言條放在阪口桌上，因此怎麼也不肯認錯。
翌日，加奈的留言條風波尚未平息，而奈央子(篠原涼子飾)又撞見加奈與立花約會，此事一傳出，讓問題越來越復雜。奈央子雖然力勸加奈向阪口部長道歉，好讓此事做個了結，但是加奈寧可辭職也不肯道歉。阪口部長眼看爭執越演越烈，表示不再追究此事。
不料不久後，竟然在繪里子(友阪理惠飾)送來的蛋糕盒下面找到留言條，這才知道整件事完全是烏龍一場。知道自己錯怪加奈的奈央子，馬上請加奈下班一起去喝酒，並且向她道歉…
第四集
奈央子(篠原涼子飾)決定和齊藤恭一(神保悟志飾)相親，這件事也傳遍了辦公室，再加上繪里子(友阪理惠飾)以已婚身分提供許多意見，奈央子心裡雖然掙扎，但還是決定要好好把握這個機會。
參加新進職員研習營的黑澤(赤西仁飾)打架鬧上警局，阪口部長(升毅飾)派奈央子去警局保他，之後帶著他去登門道歉，這件事讓兩人之間的距離又更近了一步。
相親後第一次約會，奈央子原本以為齊藤會向她示愛，沒想到齊藤完全沒有任何錶示。自信心受到打擊的奈央子一個人 喝得爛醉，黑澤知道後立刻飛奔到她身邊，讓奈央子非常感動。
第二天早上，奈央子被電話吵醒，竟然發現黑澤就躺在身旁，而電話中的陌生女子居然對她昨晚的行蹤瞭若指掌…
第五集
奈央子(篠原涼子飾)又接到陌生女子的威脅電話，終於套話成功，得知對方原來是相親對象齊藤恭一(神保悟志飾)交往4年的女友，讓自認為已無退路的奈央子，下定決心要把齊藤搶到手。
自從和黑澤(赤西仁飾)糊里糊塗的發生關系之後，奈央子一直不理會黑澤，但兩人卻在繪里子(友阪理惠飾)家巧遇。回家途中黑澤任性的要奈央子不要結婚，繼續待在公司當他的前輩，氣得奈央子更是決定要不顧一切成功嫁給齊藤。
齊藤拿出婚戒向奈央子求婚，終於等到這一刻的奈央子反而開始畏縮起來。就在此時，奈央子用飯店客房浴室內的分機電話，偷聽到齊藤和女友的對話…
第六集
澤木來找奈央子原來是因為繪里子一直沒有回家，正在兩人沒有頭緒的時候黑澤打來電話稱繪里子正在居酒屋裡喝酒，繪里子當晚沒有回家而是住在了奈央子的家中，繪里子情緒低落聲稱丈夫又有了外遇。奈央子相親失敗的消息很快就傳遍了公司，部長提議讓奈央子參加公司內部的升職考試一旦合格將委以重任不用再做小文員。加奈要去立花渡家留宿，暫住在立花渡家中的黑澤只好硬著頭皮跑到奈央子家中借宿，看到奈央子正在准備考試便提出做她的家庭教師。一周的時間很快就過去了經過緊張的學習奈央子順利的通過了筆試，正在面試開始之際奈央子卻接到了繪里子的電話稱女兒真琴走失，她帶著女兒離家出走住進了賓館但一不留意女兒就走失希望奈央子幫忙尋找，雖然在加藤博美、黑澤等人的勸阻下奈央子決定先應付面試沒有立刻趕去找繪里子，但在最後關頭還是耐不住性子跑去尋找真琴。所幸澤木在自己的公司附近找到了真琴，原來真琴在賓館里看到了父親工作的大樓便獨自跑個過來。部長及部門的同事都想為奈央子爭取再次面試的機會但都被奈央子拒絕了。精神極度壓抑的繪里子決定帶孩子回娘家小住，澤木約奈央子出來喝酒，奈央子指責澤木的婚外戀讓繪里子倍受折磨卻不料澤木解釋說他根本就沒有外遇，所有的事情都是繪里子的妄想症使然……
第七集
黑澤詢問奈央子的生日是什麼時候，奈央子顧慮重重最終沒有告訴黑澤。由於立花渡和早乙女加奈已經分手黑澤沒有理由繼續住在奈央子的住處只得收拾東西走人。奈央子的生日快要到了，真名美提議與奈央子請三天的假去京都遊玩，奈央子欣然應允可沒想到剛請完假真名美便扭傷了腰無法出遊，百無聊賴的奈央子只好在家打發時間，恰好澤木翔一來為奈央子慶祝生日兩人，京都出身的翔一提出要陪奈央子去京都，奈央子約黑澤見面且鼓足勇氣向黑澤求婚，可黑澤卻希望奈央子給其五年時間考慮，這個條件無異於變相的拒絕了已經33歲的奈央子，奈央子為自己的草率後悔不已，決定隨翔一前去京都……
第八集
由於公司來了客戶急需奈央子回來處理，京都之旅草草的便結束了，奈央子告誡自己不要違背自己的原則即不能和澤木婚外戀。繪里子一方面向翔一提出離婚另一方面卻又對黑澤暗示丈夫和奈央子有非同尋常的關系，對不倫的婚外戀十分反感的黑澤對奈央子的好感頓失。奈央子的後輩中野早希在一個月前便結了婚，得知此事後只有奈央子一人發自內心的對其表示祝賀，這讓早希很是感動。翔一約奈央子吃飯，兩人互贈了京都之行的謝禮，沒想到兩人為對方選擇的禮物竟然是一模一樣的葡萄酒杯，奈央子從中感覺到一絲命運的意味，翔一對奈央子承諾自己將與繪里子離婚而奈央子卻勸他認真的考慮這個問題。察覺到翔一下頂決心要和自己離婚的繪里子去公司找奈央子談話聲稱自己不會善罷甘休，果不其然第二天，公司所有人的電腦上都收到了一封發自繪里子的e-mail，宣稱奈央子勾引自己的丈夫破壞自己的家庭。
第九集
繪里子將奈央子和丈夫婚外戀的消息廣為傳播，公司里亂做一團，不但如此繪里子還將此事告訴了奈央子的母親厚子，奈央子十分無奈。與此同時，因為黑澤參加職員培訓時惹出事端的緣故公司決定將其調往蒙古，黑澤十分矛盾想找奈央子商量此事但礙於奈央子也正在焦頭爛額之中所以只得做罷。繪里子找到奈央子並對她說4年前翔一便有過一次婚外戀的經歷也曾說過要和繪里子離婚而與那名女子結婚，半信半疑的奈央子找到那個女人河田沙知子向其詢問事情的真相，而結果正如繪里子所言，明白了一切的奈央子十分難過……
第十集
繪里子意欲自殺被奈央子制止了，可婚外戀導致自殺未遂的消息被新聞媒體曝光後奈央子的處境更加艱難，奈央子為承擔整件事情的責任決定遞交辭呈，博美、真名美等後輩發動公司的女性員工聯名希望能讓奈央子繼續留在公司里。黑澤趕到奈央子的父母家中，向奈央子求婚，奈央子大吃一驚。停職反省的處分之後奈央子重返公司工作，經歷了種種風波之後奈央子去拜訪繪里子，從繪里子口中得知她已經與翔一正式離婚，兩個女人相視一笑。然而奈央子究竟如何應對黑澤的求婚、面對自己的人生究竟做出了怎樣的選擇呢……
❷ 你們要的居酒屋入門小百科，我們寫出來了
日本的夜晚，總是讓人想到居酒屋。
居酒屋，作為一個重要的生活場景，在日本流行文化中有著舉足輕重的地位。無論是流行歌曲，還是電影電視，都常常能瞥見它的身影。隨著《深夜食堂》、《孤獨的美食家》接連熱播，人們對居酒屋文化的關注更是前所未有。比起普通食肆和酒吧，居酒屋是屬於深夜的；有人三五成群、侃侃而談，也有人孤身前來、心事重重。
居酒屋有這樣一種魔力，不論你是誰，從哪裡來，居酒屋裡都有你的位置。從一壺熱酒、一碟小菜中得到的愉悅和滿足，是打心底里湧起來的實實在在，是終結一日最完美的句點。
那麼，居酒屋從何而來，又緣何成為一種日本人心中無可替代的存在？
恩，你們要的居酒屋入門小網路，我們寫出來了。
1.居酒屋的歷史
2.居酒屋與日本文化
3.到居酒屋該吃喝點什麼？
開胃小菜｜點酒｜點菜
4. 超干貨！中日羅馬字拼音對照居酒屋菜單
日本古代造酒司遺址
在日本歷史上，酒的釀造早就在8世紀初就已出現。733年，一個叫做「造酒司」的部門開始對大米徵收租稅以作為釀酒費。到了平安時代，釀造屋逐漸興起並在11世紀時遍布日本全國，各地寺院、神社都加入了釀酒行列，然而當時的釀造屋只服務貴族階層，根據法律，除節慶日以外的日子，庶民飲酒是犯法的。
直到鐮倉時代，民間出現了針對武士階層的釀造屋，它們被稱為「好色家」，顧名思義，就是提供酒水的「窯子」。到了室町時代，幕府開始向釀造屋征稅，釀造與販賣逐漸分離，提供酒水的大多更名為「酒屋」。戰國時代，舉國昌盛，幕府開始支持「酒屋」一類庶民經濟，這種現代居酒屋的雛形便漸漸在城市中流行開來。
居酒屋真正發展起來，是在江戶時代。
此時，不少酒屋會提供簡單的下酒菜。很多人在酒屋「流連忘返」，在當時被稱作「居続けて飲む」，亦即「居酒」，直譯過來就是「停下來喝酒」。店家會在門上貼出「居酒致し候」的告示紙，時間一長，就演變為「居酒屋」，也就是我們現在所說的「小酒館」。
江戶時代的居酒屋招牌
究其原因，竟然是因為當時男女比例嚴重失調，廚藝不精又喜歡喝酒的單身男性遍地皆是，因此，喝酒吃飯一舉兩得的「居酒屋」，很好地滿足了舉國光棍的吃喝需求。
直到 1970 年代，居酒屋在日本人心目中的形象，依然停留「男性白領喝日本酒的地方」，時過境遷，隨著日本女性社會地位的不斷提升，她們也加入了男同胞去居酒屋小酌的行列。為了迎合女性顧客喜好，有店家推出了女性專用菜單，並採取了更符合女性審美的裝修。
到80年代，居酒屋發展成連鎖店模式，酒菜種類開始變得豐富，價格也更加平民化。居酒屋逐漸成為學生、公司社員、友人簡單聚會的地方，客人的年齡層也變得更加寬泛。
過去的居酒屋店家，會用一個紅燈籠掛在前門口代替看板，所以居酒屋又被很多人稱為「紅燈籠」，同樣，也有店家選擇用繩掛個暖簾，因此居酒屋也有「繩暖簾」的別稱，而這種裝修風格，則一直延續至今。
現在，居酒屋是日本人最愛去的社交和聚會場所，亦是日本文化不可或缺的重要組成。一群朋友圍坐一張桌子，隨到隨喝，或者訂個包間，方便聊天。坐吧台的，則多是一人前來，或是借酒消愁，或許純粹殺時間，邊喝酒邊和老闆聊聊天，倒也不孤單。
居酒屋的氣氛總是熱絡異常，昏黃暖光，陶質碗碟，原木吧台，老闆隔著吧台和客人談笑風生，讓城市人緊綳的神經頓時鬆弛下來，享受食物和酒帶來的慰藉。
同時，居酒屋也是日本電影和電視劇中的常見場景。
居酒屋是小津安二郎電影的常客。在他的電影中，食物上升為一種審美，基於日常又出離日常。用心吃喝，不辜負每一道料理，就是認真努力生活的態度。
在另外一部現象級的日劇《孤獨的美食家》中，井之頭五郎飾演的雜貨店老闆，每次接訂單登門拜訪客戶，每每都能發現隱藏在東京犄角旮旯的美食，其中不乏居酒屋的身影。
香噴噴的烤雞肉串、熱辣的無湯擔擔面、入口即化的靜岡關東煮。劇中食物的特寫鏡頭，和主角細細咀嚼的享受神情……千萬不要在深夜刷劇。
日本動畫也不甘落後，畫風頗神奇的《和歌子酒》， 26歲的上班族和歌子天生酒鬼，下班游盪於街頭巷尾，尋找小酌好去處。好料入口的剎那，發出「噗咻～」的嘆聲（簡直是……動畫版的本文編輯。）
❶ ｜開胃小菜
甫一落座，店員會先奉上一小缽小菜。關東稱為「お通し」（Otoshi），關系則叫做「つきだし」（Tsukidashi），即開胃小菜，可能是菜、肉或魚鮮，並不寫入菜單。不論客人吃不吃，店家都會計入賬單，通常在3、400日元左右（合人民幣20元）。
這樣一碟小菜，卻是迅速判斷一間居酒屋風格和層次的標桿：是一成不變的固定小菜，還是季節限定的時令鮮菜，店家的料理態度和待客之道，便昭然若揭了。
上完小菜，店員會來問詢。此時，他們其實是問的是你要「喝什麼酒」。
日本人注重禮貌和形式，外食都習慣先點酒，等人到齊，舉杯說聲「今天辛苦了」，大家一起「乾杯」後，再慢慢看菜單決定點菜。
❷ ｜點酒
日文里有句慣用語「先來個啤酒吧。」(とりあえずビール)，已經成為了酒客進入居酒屋的開場用語。
日系啤酒大多口感偏輕，苦味明顯，酒精度多在 5度左右。日本人常喝的主要是麒麟（Kirin）、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)這四個品牌。
大眾居酒屋一般會提供ホッピ（Hoppy），是一種模仿啤酒口味的燒酒勾兌酒，即把 25°左右的燒灼和 Hoppy 按1:5 比例加入到事先冰好的酒壺里。
清酒，是日本酒第一大類。清酒由「濁酒」而來，米酒原本混濁，經過壓濾，才產生了清酒。
普通居酒屋提供的日本清酒一般有 「吟釀」、「純米酒」和 「本釀造」（級別再往上走，則有「純米吟釀」、「大吟釀」、「純米大吟釀」，因為不太會在普通居酒屋中出售，這里就不詳述了）。
「吟釀」是其中中品質較高的一款，低溫發酵而成，對米的精白度要求很高；「純米酒」要求次之，而「本釀造」則會混入少量酒精，價格也相對比較便宜。
這些不同方法製成的清酒，酒精度、甜度、辣度和酸度都有所不同，喝法也各有千秋。一般來說，吟釀以上級別的清酒，比較適合冷飲，而純米酒和本釀造，相對便宜，所以溫酒和冷飲就不那麼講究了。
關於清酒，你可以參考我們的好朋友毛十八老師的這篇小文： 天冷起來，難道不該喝點小酒？。
在居酒屋，清酒以一合（180cc）為單位，分成一合與兩合兩種規格。
在有些居酒屋，店員會拿出一個正方形小盒子（木抍），在裡面放上小酒杯，當面斟酒，小酒杯溢出的酒會流到木抍中。
飲用順序如下：先吸飲酒杯中心的清酒，再拿起酒杯慢慢品用，喝完後將木抍中的酒倒回杯中，將混合著木頭香氣的殘酒一飲而盡，不失為一種品酒趣味。
燒灼，用日本獨特的蒸餾法製成，亦即日本燒酒，濃度在40度以下。
燒灼按照原材料可以分為不同種類，比如小麥燒灼、大米燒灼、芋（番薯）燒灼、黑糖燒灼等。燒酒通常有四種喝法。「ロック」（rock），從英文俗語「on the rock」而來，即加冰。「水割り」，你也看懂了，就是摻水。「ソーダ割り」，則是指燒酒加蘇打水。最後一種叫做「お湯割」，即燒酒加熱水，是很適合天冷的喝法。
High Ball這種東西，簡直是居酒屋萬用搭配。名字來源於盛酒的杯子，一般用作長飲雞尾酒，不知道為什麼在中國被翻譯成了「嗨棒」，也是有點醉；
一般是以威士忌兌蘇打水，平時最常見的當然是三得利角瓶。一般比較靠譜的居酒屋，用的蘇打水多是三得利自產蘇打水（一說是因為氣足）。
High Ball還衍生出了多種口味，譬如黑加侖味、青檸味等等適合女生飲用的口味。
居酒屋提供的雞尾酒通常不會特別復雜難做，以長飲為主，大多就是個果汁/蘇打水兌點酒精，和飲料其實差不了多少，適宜女生飲用。
梅酒是以青梅（及梅汁）、清酒、燒灼混合調配而成，酒精濃度在12至18度左右，深受女性客人歡迎。梅酒種類繁多，口味也多，譬如黑糖、紅茶、綠茶味，而大家非常熟悉的俏雅梅酒，這幾年就開始在國內推廣紫蘇酒、黑糖酒了。其喝法和燒灼相似，基本是加冰塊來喝,當然也可以單喝。
❸ ｜點菜
點完了酒，終於可以安心看菜單了！！！
在日本居酒屋點菜，會一道道菜分批來點。一道菜上來時，眾人分之，而不是一筷子一筷子夾到自己碗里（雖然多數時候，大家也挺不講究）。
首先，當然要點一些開胃又下酒的前菜：
毛豆一口接一口，據說可以防止宿醉，稱之為居酒屋小菜之王也不為過。
在日本的居酒屋，毛豆水煮為多。多見的是煮完瀝干抹鹽，而另一種做法則是將毛豆直接加入鹽水裡煮沸，這種方式煮出來的毛豆，顏色不會太暗沉。有的時候也會遇到烤毛豆，香氣上面更勝水煮。
就是「冷豆腐」。擔綱角色和我國的皮蛋榨菜冷豆腐類似，是一種極常見的下酒菜，只需要一塊嫩豆腐，再將薑末、青蔥、木魚花、青紫蘇葉、蘿卜泥等佐料一起放上去，淋上醬油即可。
酒盜就是將鰹魚的內臟以鹽辛手法製成，長時間腌漬後，鮮甜味更加凝練有層次，與酒一同入喉後香氣尤為迷人，讓人不知不覺中把酒給喝光，因而得「酒盜」之名。
但酒盜的腥味通常較重，剛開始吃會難以接受，是個下酒菜中段位較高的菜種。
許多人對日本料理欲罷不能，就是因為它。常見的刺身有鮭魚（三文魚）、モンゴイカ（八爪魚）、ひらめ（比目魚）、たい（鯛魚）、ほたて（扇貝）、、まぐろ（金槍魚）、うに（海膽）、かつお（鰹魚）、甘えび（甜蝦）等等。
不過，在居酒屋裡點刺身倒不是為了吃飽，而旨在嘗鮮，所以一般不會點太多。
\ 烤物 /
一夜干是漁夫們捕完魚後，因此借著夜晚的海風風干，一夜製成而得名；所得魚干，既便於保存，又不至像普通魚干一樣水分盡失。烘烤後的魚肉質稍稍緊致，且鮮甜味明顯，若以碳烤方式則香味更加誘人。這樣的製法也往往能夠凸顯不同魚類的特色本味。
雞肉串料理（焼き鳥 yakitori）。和烤串差不多，做法是將雞肉處理成片，用竹簽串好，再放在爐火上炙烤。
除了雞胸、雞腿等部位的肉，還有雞皮、雞胗、雞肝、雞心、雞軟骨等部位，連雞屁股都被美名曰「鳳尾」，痴迷者甚眾（比如本文編輯）。有的燒鳥專門店，甚至還會提供橫膈膜、雞肩肉等「稀有部位」。
日式燒鳥的取材並不僅僅限於雞，還有魚、豬、肉丸等多種吃法，但都統一稱為燒鳥。吃法大致有兩種：鹽烤或醬燒。前者多吃肉味，後者則吃調料功夫，代表菜式是雞肉丸子。
\ 煮物 /
事實上，日本人對「關東煮」的通用名稱是御田（oden），關東煮（kantoni）更多是關西方面的叫法。當然不是你在便利店裡吃到的那種關東煮。
光是湯頭就下足功夫：用鰹魚、肉末、海帶、蘑菇熬湯，醬油、味醂、砂糖調味，內容物則有蘿卜、雞蛋、昆布、蒟蒻（魔芋）、粉絲結、竹輪魚糕、厚切豆腐等等。
\ 炸物 /
啤酒標配，居酒屋炸物靈魂所在。與歐美、韓式炸雞最大的差別，莫過於「薄粉炸法」，粉薄不油膩，表面有少許粉粒感，對於不愛吃厚殼麵糊的朋友來說，簡直是莫大福音。
當然了，關於裹粉還是裹面，日式炸雞內部也有爭議，請期待後續深入討論。
這里的南蠻，應該是唐朝時候從中國傳過去的，和中國語境中的「南蠻」基本上是一個意思，就是「外國人」，是日本人對日本剛開埠時，最早抵達日本的葡萄牙人、義大利人、西班牙人的稱呼。
放到菜里，通常指得就是……配了蛋黃醬汁的炸物（雞腿肉為主）。最早是源自宮崎縣當地的家庭料理，以炸物搭配上由糖醋、蔥、辛子和塔塔醬自稱的醬汁，既有奶黃的濃郁厚重，又有微微的酸甜，讓炸物有順滑又綿密的口感，也能彌補有時因過火而乾柴的肉質。
\ 其他 /
玉子燒也是日本居酒屋的必備小食。在雞蛋中加入高湯充分進行攪拌，在鍋上鋪上一層又一層蛋汁，翻轉切開，好幾層疊在一起，是一種非常完美的協調的關系，不佔任何醬料都十分入味。
關於玉子燒，你可以參考這篇文章 厚蛋燒 vs 雞蛋卷，不是一回事？附贈魔性厚蛋燒教學視頻
熱茶泡飯，名曰「茶漬」，日語寫作「御茶漬」（Ochatsuke）。做法通常為是，將冷飯加入鹽、鰹魚粉、海苔等調味料，用熱茶沖泡而成的泡飯。日本家常粗食，米飯混著海苔、茶汁的清香，簡素清淡，可作早餐，也不失為居家深夜嘴饞的一道良品。
居酒屋的茶泡飯，基礎款一般式梅子茶泡飯，進階版則會提供菌菇或鮭魚口味。若吃了油膩的烤物、炸物，此時再來一碗酸梅茶泡飯，既能填飽肚子，又不失清新爽神的解膩之效，可謂一舉兩得。
講了這么多，看不懂日文菜單還是白搭！
給你備上一份居酒屋常見酒菜的中日文對照表，
不用謝！
編輯｜喜北肉豆蔻
ihi 圖｜pinterest/Google
菜單設計｜Minnie
版式｜閩兒
實習生顧怡昕對此稿亦有貢獻